米国政府は、適度な飲酒を再定義しないことを選択しました。 12月29日、農務省（USDA）と保健社会福祉省（HHS）は、2020〜2025年の米国の食事ガイドラインを発表しました。いくつかの変更がありましたが、ガイドラインでは、アルコールに関する連邦政府の推奨事項（女性は1日に1杯以下のアルコール飲料を飲み、男性は2杯以下を飲む）を変更していませんでした。
それは食事ガイドライン諮問委員会の提案を無視します。 昨年7月にレポートを発行 男性はせいぜい1日1杯に制限すべきであると主張し、適度または低アルコール摂取が健康上の利益をもたらす可能性があるという考えも否定しました。 （最終ガイドラインはまた、アメリカ人が食事に加える砂糖の量を減らすという委員会の勧告を無視しました。これは、栄養学および公衆衛生グループから強い批判を集めた決定です。）
ワイン、ビール、スピリッツ業界のメンバーは、委員会の報告に驚いた何人かの科学者と同様に、最終ガイドラインに安心しました。
アメリカ人のための食事療法ガイドラインは5年ごとに更新されます。それらは、食品会社が製品を販売する方法に影響を与え、学校給食などの連邦栄養プログラムで提供される食品を管理するため、しばしば政治的争いやロビー活動の戦場になります。彼らはまた、医療専門家によって与えられるアドバイスを形作ります。
アルコールに関する推奨事項は、連邦プログラムを管理していないため、影響ははるかに少なくなります。しかし、彼らは重要なメッセージを送信します アメリカ人はアルコール消費をどのように見るべきか 。 1995年、ガイドラインは、適度な量のアルコールがいくつかの健康上の利益をもたらす可能性があることを示唆したときに、新たな境地を開きました。彼らはまた、大量消費と暴飲の危険性について警告しました。
しかし、科学委員会は、中程度または低消費の可能性のある利点については言及していません。代わりに、彼らの報告は、適度なワイン消費と心血管疾患の発生率の低下との関連の可能性を示す多くの研究を否定し、適度な飲酒と2型糖尿病、アルツハイマー病、認知症の発生率の低下との関連については言及していません。
委員会の過去のメンバーでさえ、そのアプローチに疑問を呈しました。 2010年のガイドライン勧告を作成したパネルを率い、現在はハーバード大学公衆衛生学部の心血管疫学プログラムのディレクターであるエリック・リム博士は、次のように述べています。 ワインスペクテイター 適度な飲酒の影響に関する科学は近年変わっていないので、委員会がガイドラインの変更を推奨した理由がわかりませんでした。他の科学者は、委員会が使用した60の研究のうち、1日1杯と2杯の違いを測定したのは1つだけであり、変化の証拠が最小限であることを示唆していると指摘しました。
ガイドラインは変更されていませんが、今年のレポートのトーンは異なり、アルコールのリスクに完全に焦点を当てており、考えられる利点については言及されていません。それは、禁欲よりもすべての原因による死亡率が高いことと、低から中程度の消費を関連付ける複数の研究にもかかわらずです。
ワインが健康的なライフスタイルの一部となる方法についてもっと知りたいですか？ サインアップ ために ワインスペクテイター の無料のWine＆Healthy Living電子メールニュースレターで、最新の健康ニュース、心地よいレシピ、ウェルネスのヒントなどを隔週で受信トレイに直接配信できます。