6年間の法的な争いの後、サンテミリオンはトップワイン生産者の新しい分類を持っています。 INAO（ 国立原産地指定研究所 ）、フランスのアペラシオンを担当する機関は、9月6日にトッププロパティの最新の名簿を発表しました。最近、革新（および伝統的な生産者の羽を乱す）で知られているいくつかのプロパティとして、改良された分類手順は多くの驚きを生み出しました年が促進されました。
最も甘い勝利の2つは、シャトー・パヴィとシャトー・アンジェラスにもたらされました。どちらも、シャトー・オーソンとシャトー・シュヴァル・ブランのトップカテゴリーであるプレミアグランクリュクラッセAに加わりました。「今朝手紙を開いたとき、私の手は少し震えました。それは力強い感情の瞬間でした」とPavieのオーナーであるGerardPerseは語りました。 ワインスペクテイター 。 「私たちはここに20年間います。私はここに座って、私たちの旅と、私たちがいる場所にたどり着くのを助けてくれたすべての人々のことを考えています。一人でやるわけではありません。」
有名な1855年のメドックと墓の分類のメンバーとは異なり、サンテミリオンの生産者は10年ごとにランキングを改訂します。しかし、それは問題を引き起こしました。INAOが2006年の分類を発表したとき、降格された物件が訴えられました。分類は裁判所によって無効にされ、最終的に部分的に復活しました。
同じメロドラマを避けるために、2012年の分類は大きく異なります。利益相反の気配を避けるために、INAOは試飲と検査を独立したグループに外注しました。サンテミリオンワインシンジケートとボルドーワインの取引はもはや関与していません。 7人の委員会のメンバーは、ブルゴーニュ、ローヌバレー、シャンパン、ロワールバレー、プロヴァンスから集まっています。
また、分類できるシャトーの数は固定されていません。審査期間中、エステートは、テイスティング、評判、ブドウ園とインフラの特性、ブドウ栽培とワイン造りの4つの基準で20段階で評価されます。
ランキングには、グランクリュクラッセ、プレミアグランクリュクラッセB、プレミアグランクリュクラッセAの3つがあり、後者が最高です。 （サンテミリオングランクリュは分類ではなく、アペラシオンです。）96人の応募者のうち、68人がグランクリュクラッセとして、28人がプレミアグランクリュクラッセとして認定されることを求めました。 64のグランクリュクラッセと18のプレミアグランクリュクラッセを含む82人が彼らの願いを叶えました。
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「プレミアグランクリュクラッセAの数（4つ）は少し驚きでした」とINAOのディレクターであるジャンルイスビューアーは語った。 ワインスペクテイター 。 「それは本当のダイナミクスを示しています。プレミアグランクリュクラッセBへの新規参入者の数も同様です。これは、サンテミリオンの活力、仕事、投資、品質の向上を示しています。これらはすべて消費者にとって良いことです。」
シャトーカノンラガッフェリエール、ラモンドッテ、ラルシスデュカス、ヴァランドラウドがプレミアグランクリュクラッセBに昇格しました。ラモンドッテとヴァランドラウドが分類されたのはこれが初めてです。
「彼らは、これまで分類されたことのないワイナリープレミアグランクリュクラッセを分類する勇気を持っています」と、ラモンドッテとキャノンラガフェリエールのオーナーであるステファンフォンナイペルグは述べています。彼は過去に分類の重要性に疑問を呈した。一部の市場では重要であり、他の市場ではそれほど重要ではないと彼は言いますが、それは彼のスタッフと家族にとって間違いなく重要でした。
Valandraudの共同所有者であるJean-LucThunevinは、委員会が彼の区画の均質性に疑問を呈した6月に、一瞬か二度の不安に苦しんだので、彼は分類された表面を3.7エーカーから22エーカーに減らすことに同意しました。 「試験に合格したのは初めてなので、嬉しいです」と彼は冗談めかして言った。
フォジェールとペビーフォジェールのオーナーであるスイスのビジネスマン、シルビオデンツにとって、初めてグランクリュクラッセに昇格したのは大変な瞬間でした。 「一方を分類することは素晴らしいことであり、両方を分類することは素晴らしいことです」とデンツ氏は述べています。
分類は、分類された成長のみを扱う流通業者への扉を開くのに役立ち、土地の価値を高めますが、生産者は値上げは徐々に行われると言います。 「分類された後、翌朝目を覚まして価格を引き上げることはできません。消費者はそれを受け入れないだろう」とペルス氏は述べ、ペイビーが最初の成長価格に達するまでには何年もかかる可能性があると付け加えた。
シャトーベルガット、カデットピオラ、コービンミコット、オーコービン、マトラス、マグデレーヌ、ラトゥールデュパンフィギアック（ジローベリビエ）、ラトゥールデュパンフィギアックムエックス（別名ラトゥールデュパン）など、以前に分類されたいくつかの物件は除外されました。 ）。しかし、これらのプロパティのいくつかは、近年、他のプロパティと統合されています。
もちろん、次の10年で、何でも変わる可能性があります。これがサンテミリオンのランキングの核心です。消費者とワイン生産者の両方が、降格を恐れて品質を維持するためにトップのワイン生産者に圧力をかけ、ローエンドのワイン生産者に彼らの立場を改善する機会を与えるシステムから利益を得るという考えです。理論的には、分類の合間に、不動産は平凡なものを購入できないことも意味します テロワール 、分類されたものを希釈する 生 低品質のワインで、分類された成長として販売します。
「私はサンテミリオンにいることを誇りに思います。そこでは、10年ごとに自分自身に疑問を投げかけ、団地によって行われた仕事を認める勇気と力があります」とPerse氏は述べています。