6月8日午後1時50分更新。
アンソニー・ボーディン、シェフ、作家、テレビ司会者 アメリカの注目を集めた人 彼がレストランの厨房でシェフの勤勉さと勤勉さを明らかにしたとき、今日、明らかに自殺した。彼は61歳でした。
ボーディンはフランスにいて、 部品不明 CNNによると、彼がホテルの部屋で自殺したとき。彼の親友であるフランス人シェフのエリック・リパートは、金曜日の朝、ボーディンが無反応であることに気づきました。
CNNが発表した声明は、「友人や同僚の死を確認できるのは、非常に悲しいことです」と述べています。 「彼の素晴らしい冒険への愛情、新しい友達、上質な食べ物と飲み物、そして世界の驚くべき物語は、彼をユニークな語り手にしました。」
「アンソニーは親愛なる友人でした」とリパートは声明の中で述べた。 「彼は並外れた人間で、とても刺激的で寛大でした。非常に多くの人とつながりを持った、私たちの時代の偉大な語り手の1人。私の愛と祈りは彼の家族、友人、そして愛する人たちと一緒です。
1956年6月25日にニューヨーク市で生まれ、ニュージャージー州で育ったブルデインは、レコード会社の幹部の息子であり、 ニューヨーク・タイムズ 編集者。ブルデインは、ボルドーのすぐ外にあるフランスのアルカションへの家族旅行で、カキを味わい、食べ物がいかに複雑であるかを知ったとき、男の子として食べ物に恋をしたと言いました。
ワインスペクテイターのハーベイステイマンは、2015年にアンソニーボーディンを紹介しました。彼が言ったように ワインスペクテイター 彼の子供の頃の2015年に、 '言葉は重要でした。気持ちの良いものが大切にされました。食べ物は常にその一部でした。食べ物が美味しかったら、それに価値がありました。自分の育ち方が他の子供たちと違うことに気づかなかったのですが、違いました。
2年間の大学卒業後、彼は中退し、マサチューセッツ海岸のシーフードレストランで料理人として働き始めました。彼は後にカリナリーインスティテュートオブアメリカを卒業し、ニューヨークの数多くのレストランで働き、アルコールや麻薬に苦しんでいました。 （彼はまた、2つの探偵小説を書いた。）しかし、1990年代に、ブルデインはマンハッタンの東側にあるカジュアルなステーキビストロであるブラッセリーレアールのエグゼクティブシェフとして彼の家を見つけました。
影響力のある料理雑誌の創設者兼編集者、マイケル・バッターベリー フードアーツ 、レアールで常連になりました。シェフの2つの探偵小説（よくレビューされていますが、ベストセラーではありません）を読んだ後、バターベリーは彼に次のようなストーリーを割り当てました。 フードアーツ 、「東京への使命」。
Batterberryはまた、Bourdainに記事を提出するように勧めました。 ニューヨーカー 1999年に「これを読む前に食べないでください」と題されたレストランの世界の裏腹について。彼らがそれを発表したとき、シェフはショックを受けました。
物語は文学エージェントの目に留まり、Bourdainは書いた キッチン機密 、シェフがどれほど懸命に働いたか、彼らがどれほど懸命に参加したか、そしてレストランビジネスのプレッシャーを明らかにした回想録。楽しくてエッジの効いたこの本は、「有名シェフ」が新しい現象であった時代のシェフの魅力を拡大しました。 （Bourdainの本はまた、私たちの最高の料理の多くが、わずかな賃金で13時間の列に並んで苦労した勤勉な移民によって調理されたことを明らかにしました。）
ボーディンは他にも数冊の本を書き、テレビのパーソナリティになりました。彼はフードネットワークのホスティングに2シーズンを費やしました クックのツアー とのホストとしての8つの季節 予約なし トラベルチャンネルで、各国料理と未知のレストランを紹介しています。彼は人気シリーズのCNNに参加しました 部品不明 2012年には、優れた国際シリーズで4つのエミー賞を受賞しました。
2015年に彼がどのように記憶されたいか尋ねられた、Bourdain 言った ワインスペクテイター 、「たぶん私は少し育った。」彼は付け加えた、「私はお父さんだ、私は半分悪い料理人ではない、私は良いおんどりオーヴァンを作ることができる。それはいいね。そして結局のところ、それほど悪いろくでなしではありません。」
—OwenDuganによる報告あり。