ロマン・ノヴォトニー、ソムリエ デグステーション 、プラハ
ローズブラッドピットアンジェリーナジョリー
あなたのワインスマートを手に入れよう
業界に不慣れな多くの人にとって、ワインの専門家はしばしば1つのカテゴリーに定型化されます：有料のワインを飲む人。一度に数オンスの貴重なものを強制的に渦巻かせて味わうために集まって、ボトルを曳航する人々。
はい、それは仕事の確かな特典ですが、役職には目に見える以上のものがあります。信じられないかもしれませんが、ワインの専門家の時間の大部分は勉強に費やされています。どうやってワインについて勉強するのですか？ここには多くの認定組織があり、最も有名な組織がいくつかあります。
世界のトップワイン教育のどれ
コースはあなたに最適ですか？
ワイン教育コースのガイド
このガイドでは、ワインビジネスで就職する機会を増やすことが証明されている4つの主要な認定ワイン教育コースについて説明します。これらのワイン教育コースは次のとおりです。
- 国際ソムリエギルド（ISG）
- マスターソムリエ裁判所（CMS）
- インスティテュートオブマスターズオブワイン（IMW）
- ワインアンドスピリッツエデュケーショントラスト（WSET）
国際ソムリエギルド（ISG）
最高の証明書 ディプロマ。さらに、食料品のワインの島を二度と恐れることはありません。
ISGはどのようなワインの仕事を手に入れるのに役立ちますか？
- ワイン販売員
- ワインディストリビューター営業担当者
- ゼネラルマネージャー
www.internationalsommelier.com
ISGとは何ですか？
どこからワインの勉強を始めればいいのか、何を学べばいいのかわかりませんか？
Wine Fundamentals認定レベル1および2の基本的で包括的なシラバスは、学生の知識の優れた出発点となる基盤を構築します。結局、レストランでワインリストを調査したり、食料品店でワイン通路を熟読したりすることは、ホラー映画のシーンを彷彿とさせるものではなくなりました。
ワイン学習の必需品
ワイン教育に欠かせないソムリエツールをすべて手に入れましょう。
今すぐ購入ISGワイン教育コースを受講するのはどのようなものですか
レベル13か月のコースには、レベル1とレベル2の両方が含まれます。クラスは週に1回開催されます。レベル1の終わりには多肢選択式の試験があり、合格した場合はすぐにレベル2のクラスを開始する必要があります。
ISGレベル1テストはどれくらい難しいですか？運転免許証のオープンブック試験に合格できれば、この試験に合格できます。
レベル2レベル1のテストに合格すると、週に1回開催される3か月のクラスシリーズの一環として、すぐにレベル2に進みます。レベル2を無事に完了するには、いくつかの短いエッセイを書き、2つのワインをブラインドテイストすることに成功します。
ディプロマ週に1回、8時間のバーストで開催される9か月の集中コース。 ISGディプロマは、200の多肢選択問題テスト、9つのエッセイ、20のワインとスピリッツのブラインドテイスティング、サービスとメニューの知識のテスト、および正当なワインペアリングの推奨事項で完了します。
一緒に、2つのISGレベルはワイン教育のABCであり、基本的なワイン用語、ブドウの品種、歴史とサービスの一般的な概要を提供します。授業料はクラスごとにサンプリングされるダース以上のワインをカバーしており、クラスメートの仲間とワイングループを始めることをお勧めします。これらのクラスは、接続を構築するための優れた方法です。ソムリエディプロマプログラムの目的は、控えめなプログラムのワインディレクターになるためのツールを学生に提供することです。レベル1とレベル2の間では、コミットメント、集中力、集中力に大きな飛躍があります。
ISGディプロマを取得した人からの結論
最終的に、ISGは9-12か月のクラッシュコースであり、学生は練習のために独自のワインプログラムと在庫を最初から作成する機会を与えられます。正直なところ、ISGの卒業証書を取得する学生のわずか20％の一人になった後、私はISGコースが単なる誇りの源であることに気づきました。あなたが本当にソムリエまたはワインディレクターになりたいのなら、マスターソムリエの法廷を追求し、実際にワインを扱うことはあなたの知識のより良い履歴書ビルダーと応用です。
マスターソムリエ裁判所（CMS）
最高の証明書 主人。
マスターズコートはあなたが得るのを助けるどんなワインの仕事ですか？
- ハイエンドレストランのリードソムリエ （上級+）
- 大手ワインブランドのアカウントマネージャー （認定+）
- 大規模小売店、レストランシンジケート、またはホテルチェーンのワインディレクター （上級+）
- ワイン地域ディレクター （主人）
MSになるにはどのくらい時間がかかりますか？ 平均して7-10年。テストの合格率は約10％です。
www.mastersommeliers.org
CMSはあなたにとって正しい選択ですか？
- CMSは、スキルの構築に関心がある場合に最適です。 サービス そして 売上高 ワインソムリエとして。
- すでにレストランやワイン業界で働いている場合。
- あなたがあなた自身の効果的な学習スケジュールを構築することができる自主的または自発的な学習者である場合。
マスターズソムリエの法廷試験を受けるのはどのようなものですか
入門入門試験は多肢選択式の試験で、サザビーズワイン百科事典やWindows on the World ofWineなどの基本的な本を数冊読んで勉強します。理想的には、市場で最も著名なブドウの品種を知り、味わい、ワインの外観、鼻、味覚を分析する言い回しに精通していることも理想的です。ただし、レベルを進めるにつれて、ワインのサービスと適切なワイン分析にますます焦点が当てられます。
認証済み認定テストは、2種類のワインのブラインドテイスティングと適切なシャンパンサービスを伴う、多肢選択式のショートアンサーテストです。サービス部分については、シャンパンを開いて提供している間、MSによってカクテル、日本酒、ビールについてグリルされます。
上級者とマスター2つの上級試験は、3つの部分の合計です。適切なシャンパンサービス、赤ワインのデカンテーション、食事とワインの組み合わせ、および6つのワインのブラインドフライトの評価を伴う複数セクションの理論試験サービス試験です。マスターソムリエになるには、完璧な飲料の専門家になることも含まれるため、スピリッツ、お茶、コーヒー、日本酒、ビールについて学びたいと考えています。
インスティテュートオブマスターズオブワイン（IMW）
最高の証明書 マスターオブワイン。
IMWはどのようなワインの仕事を手に入れるのに役立ちますか？
- ワイン関連事業のマーケティング/アカウントディレクター
- 官能アナリストまたはワインアナリスト
- 大規模小売店、レストラン、ホテルチェーンの教育およびプログラミングのワインディレクター。
- ワイン地域ディレクター
- メディアまたはマーケティングのワインプログラムマネージャー
- インターナショナルワインビジネスディレクター
前提条件が必要です。
IMWへの受け入れには、WSETレベル4の卒業証書または同等の資格によって明らかにされた、ワインに関する知識と経験の強力なコアがすでにあり、数人のマスターオブワイン（MW）からの推薦があります。あなたがワインのマーケティングでキャリアを追求したい場合、またはワイン教育者としてワインのマスターになることは、両方の分野で多くのキャッシュを保持しています。お尻を片付ける準備をしてください。これはケーキウォークではありません。彼らはあなたを 主人 理由があります。
マスターオブワインのタイトルを追求するのはどのようなものですか
シラバスと個人的なマスターオブワインのメンターが提供されていますが、厳密な学習スケジュールの設定はあなた次第です。学年度は10月から5月までで、試験を受けるために受け入れられるには、これらのサイクルのうち少なくとも2つが必要であり、その後、研究所に受け入れられます。それはワイン認証の聖なる幕屋です。インスティテュートの指示は、国際ビジネスに特に焦点を当てたワインの問題、およびブドウ栽培とブドウ栽培のレベルでのワイン分析において、各学生の批判的思考と明確化のスキルを高めることです。これは、マスターオブワインとたくさんの執筆が主導する5日間続く毎年恒例の住宅セミナーによって達成されます。初年度は、理論、サービス、ワイン分析のギャップを強化することに絞り込みます。最後のエッセイの評価試験は、学生が2年目に進むかどうかを決定します。 2年目はあなたの自己学習体制に追加された定期的なコースの割り当てでアンティを引き上げます。これは、簡潔かつ効果的な方法でワインのビジネスに関する知識を提示する学生の能力を微調整することの継続として機能します。
MW試験を受ける
マスターオブワインになるには、3部構成の試験に耐えます。理論と実践が最初に合格した場合、次に論文。すべてが構成されている、驚き！たくさんの執筆。理論は4つの論文で、1つ3時間です。実用的なのは、12種類のワインを3回ブラインドフライトすることです。ここでは、識別に加えて、ワインの品質、ワイン造り、スタイルを分析する必要があります。 10,000語の論文は、学生が選択し、研究所によって承認されたオリジナルのワイントピックに関するものでなければなりません。
ワインアンドスピリッツエデュケーショントラスト（WSET）
最高の証明書 レベル5優等学位
WSETはどのようなワインの仕事を手に入れるのに役立ちますか？
- ワイン関連ビジネスのマーケティング/アカウントマネージャー
- 官能アナリスト
- ワイン教育者
- ワイン流通管理
- ワイン地域教育ディレクター
- ワインマーケティングとワイン販売のリーダーシップの役割
ワインには何パーセントのアルコールが含まれていますか
WSETは親しみやすい
食品および飲料業界に不慣れで、職場からの指示よりも多くの方向性を望んでいる人にとって、ここから始めてください。この教育シリーズは、もっと学びたいだけの業界外の人にも最適です。
多層レベルの賞は、このプログラムをワイン愛好家の最も初心者にとって非常に親しみやすいものにします。そして、「きみならどうする？」という要素があります。より多くのワインまたはより多くの精神に精通したいですか？どちらか一方のレベルコースを受講するか、両方を受講してください。これらすべてのコースが中級および上級レベルのアワードに進むために必要なわけではなく、すべてのクラスを受講する必要はありません。
WSETレベル1 これは、ワインを始めようとしている人のために設計された初心者レベルのコースです。
- ワイン
- ワイン賞。基本的なワインサービスとワインの試飲ガイドを教える1日のセミナーで、30問の多肢選択式テストと、料理とワインのペアリングの演習が完了します。
- サービス
- アワードインサービスを完了するには、レベル1アワードインワインを取得している必要があります。ソムリエの職務をカバーするのは3日間です。あなたは時限30問の多肢選択式試験に合格し、レストランのワインサービスのシナリオでプレッシャーの下で実行する必要があります。必須のクラスではありません。
- スピリッツ
- 基本的な精神の識別、知識、精神をカバーする1つの教室の日。スピリッツのレベル1賞を受賞するには、30問の多肢選択式試験を完了する必要があります。
WSETレベル2 高度な知識を証明できる場合は、WSETレベル2から始めることができます。
- ワイン＆スピリッツ
- このコースは、飲料専門家向けの3日間の職業訓練です。目的は、基本的なワイン理論について話し合い、書く能力を高め、その知識をワインとスピリッツの販売、サービス、保管に実際に適用することです。 50問の多肢選択式試験で、このクラスは終了します。
- スピリッツ
- アワードインスピリッツは3日間のコースです。焦点は精神の分析と識別にあり、50問の多肢選択式試験が続きます。
WSETレベル3 ワインとスピリッツのレベル2賞または同等のものが推奨されます。
- ワイン＆スピリッツ
- このコースは実際の授業の7日間ですが、外部の学習時間が必要です。テイスティングテクニックとワインとスピリッツの生産と流通について学ぶことが主な焦点です。これは、流通、小売、または監督の役割を担う人々にとって理想的なクラスになる可能性があります。この賞を獲得するには、50問の多肢選択式テスト、短い回答のクイズ、および2つのワインに関する適切に書かれたテイスティングノートを完了する必要があります。
レベル3のWSETに合格すると、履歴書でWSET認定の高度なロゴの使用を申請できるようになります。
WSETレベル4＆卒業証書 WSETレベル3が前提条件です。 WSETの卒業証書を受け取ることは、IMWへの素晴らしいセグエです。これは、コースが詳細なワイン理論に加えて、ワインのグローバル化とマーケティングに飛び込むところです。この時点で、短い多肢選択式試験は合格になります。 6単位の試験が卒業証書への入り口として迫っています。