•フィルターなしでは、ロックスターワインがたくさん見られます。 （ここ数ヶ月で、私たちはからのワインを見てきました モーターヘッド そして AC / DC 。）今週、カリフォルニアのコラボレーションであるDreamingTreeに出会いました。 デイブマシューズ とシミのワインメーカー スティーブ・リーダー 。このアイデアは、ワインメーカーが主催するロバートモンダヴィワイナリーでのディナー中に生まれました。 Genevieve Janssens 、シェフが作成 ジョン・ベッシュ そしてマシューズが演じていた場所。 Reederは、Constellationのワインブランドの代表者と話をするようになり、誰かが「ワイン、音楽、食べ物を一緒に集めて、何が起こるか見てみましょう」と言いました。 「デイブ・マシューズについてどう思いますか？」リーダーは尋ねられました。 「まあ、彼は素晴らしい音楽を作っています…」そして、デイブ・マシューズと一緒にワインを作ることについてどう思いますか？彼は尋ねられた。 「私は言った、「本当に？！」私は彼をウィキペディアで検索し、グーグルで検索しました…そしてこの男は真の芸術家だと言いました。彼はバージニア州に農場と小さなワイナリーを持っています。私は彼にシミワインのケースを発送し、いくつかのボトルを試してみて、あなたが好きなものを教えてくれるように彼に言いました。 Reederはいくつかのトライアルブレンドを作成し、Dreaming Treeの3つの新しいワイン、カリフォルニアセントラルコーストシャルドネ、ノースコーストカベルネソーヴィニヨン、レッドブレンドを考案しました。それぞれの価格は約15ドルで、ワインペアリングのレシピはワイナリーのウェブサイトで入手できます。ワインは、環境に優しい軽量ボトルで持続可能なワイン研究所の認定を受けています。 「私たちは正しい理由で正しいことをしようとしています」とReederは言いました。 「デイブは社会的責任を果たしたいと思っています…そして彼は間違いなくワインが大好きです。」
•それをの場合と呼ぶ デビッド 対 ゴリアテさん 。 オリヴィエ・カズン ロワール渓谷のアンジュで25エーカーのブドウの木を栽培しています。彼は自分の土地をバイオダイナミック農法で耕作し、馬を使って地球を耕し、ワイン造り（一部のファンは天然ワインと呼んでいます）中に可能な限り手を離そうとします。彼のワインにはたくさんのファンがいますが、2003年以来、彼はそれらを謙虚であるとラベル付けしています テーブルワイン なぜなら、彼は地元のAOC規則（アペラシオンドリギンコントローレ）が弱すぎると信じているからです。それらは、ワイン醸造業者が農薬や除草剤を使用することを許可しているからです。彼はまた、地元のAOCに会費を支払わなければならないことから逃れるために訴えられました。いとこは、上訴規則をオプトアウトした最初のビネロンではありません。だが テーブルワイン ブドウや地理的起源をリストすることは想定されていません。いとこは彼のワインにAnjoupur Bretonというラベルを付けています（BretonはCabernet Francのローカル名です）。そして、輸入業者は、アペラシオンオリビエカズンのためにケースAOCとラベルを付けました。フランスの官僚は、ユーモアのセンスで知られていません。いとこは、ラベル違反に対して5万ドルの罰金と懲役の可能性があると脅迫されています。そして彼は最近会費の訴訟を失い、当局に彼の銀行口座の1つを凍結させました。確かに地元のワイン当局は彼らの時間ともっと良い関係を持っています。そして再び、彼らはいとこのワインをたくさんの無料の宣伝にすることに成功しました。
サンセールワインとは
Joie Jacoby、Anne Hathaway、Adam Shulmanは、ルイナールのチャリティーオークションを祝います。
•ルイナールシャンパーニュは19世紀にアートワークの委託を開始し、それ以来、世界中の非常に多くのアーティストやデザイナーとコラボレーションしてきました。最近では、メゾンは、俳優、アーティスト、ミュージシャンが深刻な病状と闘っている子供たちと自発的に協力して展示会や募金イベントを開催することを奨励する非営利団体であるArt ofElysiumと提携しました。彼らのコラボレーションにより、10月2日にロサンゼルスでハイティーが開催され、チャリティーのために10,000ドル以上が集められました。ルイナールは、現代的なテーブルスケープとインスタレーションを備えた午後の集まりを主催しました。参加者—女優を含む多くの参加者 アン・ハサウェイ 、スポーツの遊び心のある帽子-彼らがオークションのロットを熟読したときにルイナールシャンパンに扱われ、その後、現代美術の状態についての議論を伴うお茶のサービスに扱われました。オークションでは、メゾンが選んだ新進アーティストによるシャンパンにインスパイアされた10点の作品に入札するために、装飾的な卓球のラケットを上げました。
どのワインがスパゲッティとペアになるか