Landryのホスピタリティグループは9月25日、Del Frisco's Restaurant Group（DFRG）の2つの旗艦ブランドであるDel Frisco'sGrilleとDoubleEagleSteakhouseを買収すると発表しました。レストランチェーンは、有名なステーキハウスのモートンズやマストロズなど、すでに積み上げられているランドリーズの名簿に加わっています。売却価格は公表されていない。
「私たちを興奮させたのは、[デルフリスコのレストラン]がそのような巨大なワインプログラムを持っていることです」と、ランドリーのオーナー兼CEOのティルマンフェティッタは語った。 ワインスペクテイター 。 「私たちは彼らの ニューヨーク[レストラン] 私たちと同じように、大賞を受賞しています [マストロズステーキハウスアット]ポストオーク 、これで2つの異なる施設で大賞を受賞しました。」
確かに、これらの2つのレストラングループは、優れたワインプログラムの見知らぬ人ではありません。 2つだけでなく ワインスペクテイター ニューヨークとヒューストンで大賞を受賞したLandry'sは、現在104のレストラン賞を受賞しており、レストラン賞を受賞した場所は19か所あります。 デルフリスコのグリル と16の ダブルイーグルステーキハウス 全国で。
ヒューストンのポストオークホテルのジュリー・ソーファー・ティルマン・フェルティッタこの新しい買収は、彼のレストランでワインにもっと焦点を合わせるというフェルティッタの継続的な長期目標を表しています。これに向けた最近の進歩には、600を超えるレストラン全体にソムリエを配置することや、企業のワイントレーニングプログラムを開発することが含まれます。 で ワインスペクテイター 2018年12月15日号の表紙に掲載されたプロフィール 、フェルティッタは次のように述べています。「ワイン愛好家が最高のワインプログラムについて話しているときに、誰かが尋ねた場合、「国内で最高のワインプログラムを持っているのは誰ですか？」答えは[明らかに]、「ポストオークのティルマンフェティッタ」です。
マデイラってどんなワイン？
フェルティッタ氏は、しばらくの間デルフリスコに目を向け、2012年に会社を買収しようとしたと述べています。その目標が達成された今、ランドリーズは米国で最大のレストランワインの在庫であると信じています。
Fertittaは、DelFrisco'sの運営やワインリストに変更はないだろうと述べています。 「彼らは素晴らしいワインプログラムを持っていて、私はそれらの決定をするのに十分賢くない」と彼は言った。 「私は自分が知っていることと知らないことを知っています。私にはマスターソムリエ（マストロのポストオークワインディレクター、キースゴールドストン）と本当に賢い人がたくさんいます。彼らに何をすべきか教えてもらいます。しかし、それはビジネスの拡大がテーブルから外れているという意味ではありません。 「私たちは間違いなく私たちが成長し続けているのを見ています」と彼は付け加えました。
Landry's-Del Friscoの取引は、プライベートエクイティグループのL CattertonがDFRGを6億5000万ドルで購入し、2つのブランドをLandry'sに売却し、Barteca RestaurantGroupの資産であるBartacoとBarcelonaWineBarを維持したときに起こりました。 DFRGが2018年5月に購入したもの 。バルセロナワインバーには 15ベストオブアワードオブエクセレンスを受賞した場所 。 DFRGはサリバンのステーキハウスチェーンを販売しました 2018年9月。
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