あなたが実際に隣人の花の匂いを嗅ぐのをやめたり、森林地帯にいるときに深く息を吸ったりする数少ない人の1人なら、あなたはGamayの理想的な飲酒候補です。また、あなたは自分が珍しいことに気づいていますね？
Gamay（「Gam-may」別名Gamay Noir）は ライトボディの赤ワイン 味はピノノワールに似ています。実際、この品種はピノ・ノワールのいとこであり、主にフランスのブルゴーニュ（ピノの祖国）の隣で育ちます。 ボジョレーと呼ばれる地域 。ガメイのワインは、繊細なフローラルアロマ、繊細な土の香り、そして食べ物（魚でさえも！）と組み合わせる驚くべき能力で愛されています。最良の部分は、ピノノワールよりもはるかに安い価格で高品質のガメイを見つけることができるということです。
ガメイを試してみたい場合は、このワインに知っておくべきことがいくつかあります。ガメイは着実に人気が高まっています 涼しい気候の地域 フランス、カナダ、スイス、オレゴン、ニュージーランドなど。
テイスターのガメイワインガイド
ガメイは、その大部分が フルーツキャラクター ワインの中にはアロマに由来します（味はそれほどではありません）。大きな球形のブルゴーニュグラスで、フルーティーでフラワーの見事なアロマをすべて集めるのに最適なワインです。チェリー、ラズベリー、プラムに包まれた新鮮なカットスミレ、アイリス、牡丹の花の香りと、培養土の微妙な背景の香りが期待できます。味わいは軽く、酸味が強く、赤い果実の酸味があり、フィニッシュには微妙な苦味があります。ボジョレーとラベル付けされたフランスのガメイは、カナダやニュージーランドのガメイよりも1、2度素朴な味わいです。
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品質のコスト： ガメイの傑出したボトルは15〜25ドル
ガメイとのフードペアリング
ハーブと柑橘類のローストチキンは、ガメイに最適です。沿って カルロスニューサム
ガメイの驚くべき点は、低いタンニンと組み合わされた高い自然の酸味のために、ワインは非常に幅広い食品と驚くほどよく調和することです。基本的に、ガメイと食べ物を間違えるのは難しいです。
赤ワインを出す温度ヒント： ガメイは一貫してトップワインとして選ばれています 感謝祭のディナーとペアになります。
例
- 肉
- ローストチキンとハーブドプロヴァンス、チキンタンジンとアプリコットとオリーブ、チキン餃子、チキンリバーパテ、ダックとプラムソース、ターキーと栗の詰め物、ビーフストロガノフ、ポークソーセージ、ハンガーステーキとチミチュリ、スパイシーツナロール、プランクサーモンと大豆釉薬、ディジョン釉薬を添えたサーモンのグリル、レンティルとポークベリーを添えた黒タラのロースト、カラマリのフライ、ケイジャンシュリンプとグリット
- チーズ
- ヌーシャテル、シェーブル、コンテ、ブリー、ミモレット、サンネクター、スイスラケット、ブリーチーズとザクロソース、クリームチーズ、ファーマーズチーズ、スイス、グリュイエール、モントレージャック
- ハーブ/スパイス
- フェンネル、アニス、グリーンカルダモン、マスタード、ホースラディッシュ、キャラウェイ、ニンニク、エシャロット、チャイブ、リーク、マジョラム、ベイリーフ、ディル、ラベンダー、セージ、ミント、チャービル、ピンクペッパーコーン、クローブ、ナツメグ、オールスパイス、シナモン
- 野菜
- スパナコピタ、ブラックオリーブタペネード、ディル入りローストポテト、オニオンリング、ローストナス、ポルタベロマッシュルーム、スンチョク、ビーツ入りほうれん草サラダ、レッドキノア、ケーパー、アプリコット、ドライクランベリー、クランベリーソース、クルミ、ピーカン、バターナッツスカッシュ、デリカタスカッシュどんぐりかぼちゃ
ボジョレーワイン
言及せずにガメイについて話すことはできません フランス、ボジョレー 世界のガメイワインの75％を生産しています。ボジョレーについてのことは、生産の大部分が単に「ボジョレー」または単に「ボジョレー」とラベル付けされた基本的な品質のワインに行くということです 「ボージョレヌーボー」 その後、品質は 村 そして 生 レベルのワイン。これらのワインは熟成する可能性があり、多くの場合、 赤いブルゴーニュ。 驚いたことに、ボジョレーのこれら2つの品質レベルは非常に過小評価されているため、基本的な地域のオプションよりもわずか数ドル高い村とクリュのボジョレーを見つけることができます。物事を理解しやすくするために、ここに、探すべき分類と名前を示す素晴らしい小さなインフォグラフィックがあります。
ボジョレーの10のクリュ
- ブルイイ： 大胆なラズベリー、熟した桃、そしてほんの少しの土
- シェナ： ミディアム-バラと牡丹の大胆なアロマと、年齢とともにスパイシーなウッディノート
- シロブル： スミレ、牡丹、赤スグリ、チェリーのエレガントな香り
- コート・ド・ブルイ： アイリス、プラム、フレッシュグレープのミディアムボールドのアロマ
- 花のような： ブラックカラント、ピーチ、アイリス、スミレのエレガントなアロマ
- ジュリエナ： ストロベリー、スミレ、シナモン、レッドカラントの大胆な香り
- 朝： チェリー、ピーチ、プラム、スミレの大胆なアロマ
- 風車： チェリー、スミレ、ブラックカラントの大胆な香り
- レニエ： ラズベリーとブラックカラントのミディアムボールドのアロマとスパイシーさをほのめかします
- サンタムール： 赤スグリ、アイリス、プラムのエレガントな香り
38の村の名前のリストや各クリュの詳細など、ボジョレー地域の詳細を読む–
ボジョレーワイン産地
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