これらの日常の料理とワインの組み合わせからインスピレーションを得てください。たとえば、チキンタコスが好きですか？ヴィーニョヴェルデの白ワインでお試しください！
- フードワイン： 食べ物の味を良くするワイン。
- カクテルワイン： 一人で飲むと最高の味わいのワイン
あなたはすでにカクテルワインを知っています。それらは典型的なものです 「100ポイント」ワイン 。夕食のワイン。非常に複雑で完全なものなので、食べ物はただ体験を酸っぱくします。
しかし、たとえそれが良い考えのように聞こえても、私たちはワインだけで生き残ることはできません。幸いなことに、そこにはすべてのクラスのワインがあります –フードワイン– この目的のために設計されています。フードワインの人気は急速に高まっています。手頃な価格であるだけでなく、味も良くなります。
20の驚くほどシンプルな料理とワインのペアリングのアイデア
- チキンタコスとヴィーニョヴェルデ
- チーズスナックとシュナンブラン
- フライドポテトとスパークリングワイン
- バッファローウィングとランブルスコドルチェ
- フライドチキンとモスカト
- フィッシュアンドチップス（タルタルソースとマッシーピーを添えたイングランドスタイル）とチルドセルシアルマデイラ
- 小豆の唐辛子とカバ
- BLTサンドイッチとホワイトジンファンデル
- ミートボールサンドイッチとカルメネール
- プルドポークサンドイッチとプティシラー
- ラムジャイロとネッビオーロ
- チキンサラダとグリューナーヴェルトリーナー
- カーメルオニオンとマッシュルームのキッシュ とシャルドネ
- ベジマクロボウルとヴェルメンティーノ
- 蒸し豚餃子とゲヴュルツトラミネール
- ムーショポークとリースリング
- ベトナムの生春巻きとフルミント
- 寿司とミュスカデ
- アジアンバーベキューとレッドジンファンデル
- ビーフブリスケットとレッドボルドー
カロリーグラスワインレッド
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フードワインの特徴を定義する
フードワインは一般的に酸性度が高くなります。それらはまた、料理の調味料のように、組み合わせることができる単一のフレーバーに焦点を当てて、それほど複雑ではない傾向があります。これは悪いことではありません、実際それは目的を果たします。たとえば、ジンファンデルにはシナモンの微妙なメモがよくあります。これは、五香粉が使用されているアジア料理と驚くほどうまく機能します。さらに、2013年のシャブリのヴィンテージは、基本的なAOPレベルで、スターフルーツとマイヤーレモンのドライクリスピーなフレーバーを生み出し、繊細なフレーク状の白身魚と完璧に調和します。