更新日：2020年12月3日
チョップハウスは長い間アメリカの定番と見なされてきましたが、さらに時代を超越したのは赤身の肉とワインの組み合わせです。今日、多くのステーキハウスはクラシックな組み合わせを利用し、地元の食材、代替の肉のオプション、ボルドーやカリフォルニアのカベルネの伝統的な定番を超えることが多い旧世界と新世界のワインのユニークなセレクションでダイニング体験を向上させています。
アメリカ全土から11のステーキハウスを選びました。そのワインセレクションはポーターハウスと同じくらい最高で、パンデミックの安全性に関する地域の規制に準拠して、すべてオンプレミスでの食事が再開されています。以下にリストされているグランドアワードとベストオブアワードオブエクセレンスを受賞したレストランはそれぞれ、地域、スタイル、ヴィンテージにわたって優れた幅と深さを備えた素晴らしいワインリストを提供しています。
世界中のより素晴らしいワインダイニングスポットをチェックするには、を参照してください。 ワインスペクテイター の 約3,800のレストラン賞を受賞したピック 、 含んでいる 100人の大賞受賞者 それは私たちの最高の名誉を保持しています。
このリストに表示したいお気に入りはありますか？にあなたの推薦を送ってください Restaurantsawards@mshanken.com 。我々はあなたから聞きたい！
注意： 業界は進化する規制に順応し続けているため、営業時間とメニューは変更される可能性があります。
アンガスバーン
9401グレンウッドアベニュー、ローリー、ノースカロライナ州
電話 （919）781-2444
ウェブサイト www.angusbarn.com
大賞
アンガスバーン 1960年以来愛されているステーキを提供しており、今日でも、赤い納屋のドアから食後のミントの代わりに特製のリンゴの樽まで、田舎の魅力を維持しています。牛肉はすべて中西部のトウモロコシで飼育された牛からのものですが、アンガスはポークリブのようなバーベキューも専門としています。ワインディレクターがキャプテンを務めるレストランのワインリスト ヘンクシュイテメーカー は、カリフォルニア、ブルゴーニュ、ボルドー、トスカーナで強みを持つ1,650のセレクションを備え、1989年以来毎年アンガスバーン大賞を受賞しています。自宅での体験を再現したい人のために、レストランでは120ドルの持ち帰り用バッグを販売しています。ベーコン巻きフィレミニョン、ステーキ調味料、自家製クラッカーなどの内容で。
赤ワインは悪玉コレステロールを下げますか
ベルンズステーキハウス
1208 S.ハワードアベニュー、タンパ、フロリダ州。
電話 （813）251-2421
ウェブサイト www.bernssteakhouse.com
大賞
60歳の誕生日を過ぎて、 ベルンズステーキハウス タンパの機関です。レストランは、ベルンの農場で育てられた乾燥熟成ステーキや新鮮な食材だけでなく、膨大なワインリストでも有名です。 Bern’sは1981年以来、大賞を受賞しています。今日、そのリストには、グラスで入手できる200種類以上のワインを含む6,800種類のワインがあります。ステーキの後にベリールームが残っている人のために、レストランのユニークな特徴の1つは、ポート、シェリー、マデイラスと一緒に50近くのデザートを楽しむことができるハリーウォーデザートルームです。
デルフリスコのダブルイーグルステーキハウス
1221アベニュー・オブ・アメリカズ、ニューヨーク
電話 （212）575-5129
ウェブサイト www.delfriscos.com
大賞
全国に16のレストラン賞を受賞した場所があり、 デルフリスコのダブルイーグル ステーキ界の大国です。大賞を受賞 ニューヨークの場所 ロックフェラーセンターとラジオシティミュージックホールから目と鼻の先にある、カリフォルニア、ボルドー、ブルゴーニュ、ローヌ、イタリア、スペインで強みを持つ2,600種類のワインリストを提供しています。ワインディレクターのCrystlFaye Hortonが率いるエネルギッシュなソムリエチームは、マルチレベルのスペースと、ミッドタウンの経費勘定の顧客と元気な観光客の組み合わせを巧みに処理します。ダイニングルームが開いている間、Del Frisco’sは、カーブサイドデリバリーのオプションを含む持ち帰りプログラムを継続しています。
デルモニコステーキハウス
ベネチアンリゾート、ホテル＆カジノ、3355ラスベガスブルバードS.、ラスベガス
電話 （702）414-3737
ウェブサイト www.emerilsrestaurants.com/delmonico-steakhouse
大賞
エメリルラガスは、ベネチアンの大賞を受賞して大当たりしました デルモニコステーキハウス 。派手な街で、デルモニコは、100年の歴史を持つニューオーリンズの機関であり、最優秀賞を受賞したことからその名前をとって、以前の時代を思い起こさせます。 デルモニコレストラン＆バー 。メニューは、エビとアンドゥイユのガンボやバーベキューエビなどのケイジャンスターターでその遺産を祝うもので、ステーキのセレクションはピエモンテから和牛、シャトーブリアンまでの範囲を網羅しています。 2,650種類のワインリストは、カリフォルニア、ブルゴーニュ、ボルドー、イタリア、オーストラリア、オレゴンのボトルで特に力を発揮します。
パパスブラザーズステーキハウス
5839 Westheimer Road、ヒューストン
電話 （713）780-7352
ウェブサイト www.pappasbros.com
大賞
テキサスで牛肉について考えるとき、バーベキューやブリスケットについて考える傾向がありますが、 パパスブラザーズ ヒューストンガレリアにあるグランドアワードを受賞したステーキハウスで視野を広げる手助けをしています。 ダラス とで ヒューストンのダウンタウン 。ガレリアの場所では、ドリンクプログラムはワインディレクターのスティーブンマクドナルドによって運営されており、ゲストは有名なテキサスの嗜好に従って、大判ボトルを専門とする4,200のセレクションから選ぶことができます。チャウチャウに関しては、レストランはすべてのステーキを社内で少なくとも28日間乾燥熟成させます。 Pappas Bros.の通常のワインをテーマにしたディナーとテイスティングは一年中保留されていますが、ダイニングルームは開いています。
ビン54ステーキ＆セラー
1201-Mローリーロード、チャペルヒル、ノースカロライナ州
電話 （919）969-1155
ウェブサイト www.bin54chapelhill.com
ベストオブアワードオブエクセレンス
ヒッコリーの木を使ったグリルは、南部料理の特徴的なテクニックの1つであり、当然のことながら人気があります。それがで展示されているスタイルです 私は54歳です ノースカロライナ州チャペルヒルでは、乾燥熟成したニューヨークストリップ、骨付きリブアイ、プライムポーターハウスなどのカットに加えて、アヒルの胸肉（これもグリルから）、ステーキなど、すべてのステーキがグリルに当たる前に軽い味付けをします。タルタルといくつかの野菜の側面。シェフのケビン・ドレイパーのおいしいメニューはワインを求めており、ビン54は、その年に150の選択肢が増えた後、2020年にベストオブアワードオブエクセレンスにアップグレードされた500ラベルのワインリストを提供しています。ソムリエのティム・ゴードンが監督するこのリストは、カリフォルニア、フランス、イタリアに焦点を当てており、強力なシャンパンが披露され、ナパのワイナリーからの赤の膨大なリストがあります。 スプリングマウンテン 、 シェーファー そして マヤカマス 。これらには、ボルドーのトップシャトーの古いヴィンテージと、さまざまなピノノワールが加わっています。レストランは屋内での食事に営業していますが、最近、2人分のプライムリブの食事のように、テイクアウトバスケットを追加して配達プログラムを強化しました。
BLTステーキ
1625 I St. N.W.、ワシントンD.C.
電話 （202）689-8999
ウェブサイト www.e2hospitality.com/blt-steak
ベストオブアワードオブエクセレンス
ビストロの雰囲気とステーキハウスの料理を組み合わせたBLTステーキは レストラン賞を受賞した6つの場所 全国にありますが、そのうちの1つだけがホワイトハウスから数ブロックです。の500の選択肢から選択してください ワシントンDCの場所 ソムリエのウィル・モリアーティが監督し、カリフォルニアとフランスに強みを持つ、ベスト・オブ・アワード・オブ・エクセレンスを受賞したワインリスト。料理に関しては、カジュアルなプレゼンテーションですが、シェフのマイケル・ボンクのメニューには、厳選されたさまざまなステーキが用意されています。鋳鉄製のココットで提供される、地元の食材を使用したシーフードのオプションやサイドディッシュもいくつかあります。
キャピタルグリル-スコッツデール
16489 N.スコッツデールロード、アリゾナ州スコッツデール。
電話 （480）348-1700
ウェブサイト www.thecapitalgrille.com
ベストオブアワードオブエクセレンス
全国に59のレストラン賞を受賞した場所があり、 キャピタルグリル 乾燥熟成ステーキ、新鮮なシーフード、サービスへのこだわりで海岸から海岸へと知られています。それぞれの場所のリストは新鮮でユニークに保たれており、iPadのワインとスピリッツの選択肢は、食事をする人に簡単にアクセスできるテイスティングノートを提供します。ザ・ スコッツデールの場所 は、ベストオブエクセレンスを受賞しており、チェーンの最大のセレクションの1つを誇っています。 525のラベルで、ワインディレクターのサブリナプロギンのワインリストは特にカリフォルニアとフランスのボトルに焦点を当てており、シェフのレーンコールマンのメニューに多くの組み合わせを提供しています。
クラフトステーキ
MGMグランドラスベガス、3799ラスベガスブルバードS.、ラスベガス、ネバダ州。
電話 （702）891-7318
ウェブサイト www.mgmgrand.mgmresorts.com/en/restaurants/craftsteak-steak-house
ベストオブアワードオブエクセレンス
トムコリッキオやシェフよりも現代的なアメリカ料理でよく知られている名前はほとんどありません。 クラフトステーキ レストランは彼のスタイルの豊かな表現を提供しています。ラスベガスのMGMグランドリゾートにあるレストランは、フィレミニョン、リブアイ、さまざまな和牛のカットを含む他のいくつかのステーキでその名に恥じないものです。シェフのマイクチャップマンのメニューには、シポリーニ玉ねぎを添えた牛カルビなどの肉料理に加えて、シーフード料理や家宝のカリフラワーやポテトピューレなどの野菜のおかずも用意されています。ソムリエのトロイ・グレンスティナーの850ラベルのワインリストは、カリフォルニア、ボルドー、その他のフランスの地域での強みが評価され、シャルドネ、カベルネ、ピノノワールの素晴らしいセレクションに加え、ナパのトップワイナリーからのテイスティングフライトもあります。 ダックホーン そして オリン・スウィフト 。
ナパプライムチョップハウス
101 Fowler Road、ペンシルベニア州ウェックスフォード。
電話 （724）799-8444
ウェブサイト www.napaprimechophouse.com
ベストオブアワードオブエクセレンス
ナパプライムチョップハウス ピッツバーグ地域のレストラン経営者GlennとLisaHawleからの2つのBestof Award ofExcellence受賞者の1つです。しかし、姉妹店とは異なり、 オフフック （シーフードの目的地）、ナパプライムチョップハウスは、スローローストやドライエイジングのカットを含むステーキを中心に据えています。しかし、このレストランには赤身の肉だけでなく、炭火で焼いたシーフードタワーもメニューにあり、パセリのアンズタケをトッピングした骨髄のような前菜や、さまざまなサラダやサイドメニューもあります。牛肉でも貝類でも、カリフォルニアとシャンパンからのおすすめを強調した780ラベルのワインリストからぴったりの組み合わせがきっと見つかります。
ライムシーフードとステーキ
セントレジスディアバレー、2300ディアバレードライブE.、パークシティ、ユタ州
電話 （435）940-5760
ウェブサイト www.srdvdining.com
ベストオブアワードオブエクセレンス
ユタ州の平原に、次のような国のトップステーキハウスがあるのも当然です。 ライムシーフードとステーキ パークシティのセントレジスディアバレーホテルで。カリフォルニア、フランス、イタリア、オレゴンからの豊富なワインコレクションを備えたレストランの900ラベルのワインリストは、ライムの直後の2020年に初めてベストオブエクセレンスを受賞しました。 2019年12月にデビュー 。ワインディレクターのマークモールトンのセレクションには、多くの注目すべきスパークリングワインに加えて、大量のカリフォルニアシャルドネが含まれています。注目に値するブルゴーニュのセレクションに加えて、ライムはまた、次のような一流の不動産から多くのカリフォルニアピノノワールを提供しています コスタブラウン そして ロバートシンスキー 。カベルネとボルドーのブレンドも不足していません。シェフのアレハンドロ・アバドは、シェフのマシュー・ハリスの料理のビジョンを実行します。フルーククルードやマグロのタルタルなどの軽いシーフード料理のほか、ポークチョップ、ニューヨークストリップ、子羊のあばら肉などの重い料理もあります。ハリスはまた、別のユタベストオブアワードオブエクセレンスの受賞者の後ろにいます、 トゥペロパークシティ 。
受賞者からの最新のレストランニュースについていく：無料で購読する ダイニングのプライベートガイド ニュースレター、Twitterでフォローしてください。 @WSRestoAwards とInstagramで @WSRestaurantAwards 。