それ以来、長くて困難な道でした コロナウイルスのパンデミックにより、3月に米国企業が閉鎖されました 、しかし今、国は 再開への道 、そしてそれはレストランに戻ってゲストを歓迎することを含みます。カリフォルニアのワインカントリーを含む、ワインとダイニングの文化によって定義される地域では、この進歩は特にエキサイティングです。ナパカウンティは5月19日にダイニングルームの再開を承認し、メモリアルデーウィークエンドの時点で、ソノマカウンティのレストランは政府発行の安全ガイドラインに従って屋外での食事サービスを再開することが許可されています。一部のレストランは今のところ延期されていますが、これらの10のレストラン賞の受賞者はオープンであり、世界クラスの体験を提供する準備ができています。
カリフォルニアのワインカントリーで見たり、したりするための最新かつ最高のことについては、 6月15日と30日二重号 の ワインスペクテイター 。これらの目的地の詳細については、 ナパとソノマのレストランガイド 、そして世界中のより多くのワインと食べ物の目的地をチェックするには、を参照してください ワインスペクテイター の 約3,800のレストラン賞を受賞したピック 、 含んでいる 100人の大賞受賞者 私たちの最高の名誉を保持する世界中。
なぜチーズはワインと一緒に行くのですか
このリストに表示したいお気に入りはありますか？にあなたの推薦を送ってください Restaurantsawards@mshanken.com 。我々はあなたから聞きたい！
注意： 業界は進化する規制に順応し続けているため、営業時間とメニューは変更される可能性があります。
ブリックスナパバレー
7377セントヘレナハイウェイ、ナパ、カリフォルニア州。
電話 （707）944-2749
ウェブサイト www.brix.com
ベストオブアワードオブエクセレンス
5月29日、 ブリックス ダイニングルーム、庭園、カリフォルニア州ヨントビルのマヤカマス山脈の景色、ナパならではの光景にゲストをお迎えし始めました。州の閉鎖期間中、レストランは地元の味に触発された農場から食卓までの料理に焦点を当てながら、短縮された持ち帰りメニューを提供しました。しかし、最大6人のパーティーに門戸を開いているので、ゲストは再びシェフのケアリーデルブリッジのパン焼きアラスカオヒョウ、薪焼きステーキフリット、煮込みカルビなど、あらゆる種類のアメリカ料理を楽しむことができます。これらのオプションに加わるのは、ワインディレクターのジェイミージャミソンのベストオブアワードオブエクセレンス受賞リストからの450のセレクションです。ブリックスの3,000ボトルのセラーは、ソノマ、メンドシノ、さらには海外のシャルドネとソーヴィニヨンブラン、そしてゴールデンステートカベルネ、メルロー、ジンファンデルに強いです。これには、ブリックスに関連するケレハーファミリーヴィンヤードとブリックスヴィンヤードからの瓶詰めが含まれます。
ドライクリークキッチン
ホテルヒールズバーグ、317ヒールズバーグアベニュー、ヒールズバーグ、カリフォルニア州。
電話 （707）431-0330
ウェブサイト www.drycreekkitchen.com
ベストオブアワードオブエクセレンス
息を呑むような風景と注目に値するワインがあっても、ソノマカウンティは魅力的な小さな町の雰囲気を提供しています。それがトーンです。 ドライクリークキッチン ホテルヒールズバーグでの捕獲を目指しています。 6月4日、アメリカンレストランは、数か月間、カーブサイドでの集荷と配達に制限された後、ゲストを屋外で食事に招待しました。ワインディレクターのパトリックホリハンの650以上のラベルの完全なリストがテイクアウトに利用可能でしたが、食事をする人は、レストランの約5,000本のボトルのベストオブエクセレンスを受賞したコレクションを直接楽しむこともできます。ワイナリーからの珍しい瓶詰めを含む、ソノマワインの広い範囲があります コスタブラウン そして ロキオリ 、シェフのスコットロマーノのビートキュアオラキングサーモン、生姜焼きポークロイン、焦げたフィレミニョンなどと組み合わせることができます。
オエノトリ
1425 First St.、Napa、CA。
電話 （707）252-1022
ウェブサイト www.oenotri.com
ベストオブアワードオブエクセレンス
持ち帰りと配達を続けることに加えて、 オエノトリ 現在、屋外パティオでの食事の予約を受け付けています。また、屋外スペースの一部には、オエノトリの敷地内庭園があります。この庭園は通常、ピークシーズンにレストランに農産物の80％を供給します。シェフのタイラー・ロデによる自家製ピザやボリュームたっぷりのメインディッシュなどのイタリアの定番メニューが、ワインディレクターのトーマス・ドーマンの600ラベルのワインリストと一致することを期待してください。シャンパンを除いて、選択はイタリアとカリフォルニアからのみであり、50ドル未満のオプションから次のような生産者からのベンチマークボトルまでの範囲です。 テヌータデル 'オルネライア そして オーパスワン 。
ワインは冷蔵庫に保管する必要があります
プレスレストラン
587セントヘレナハイウェイ、セントヘレナ、カリフォルニア州。
電話 （707）967-0550
ウェブサイト www.pressnapavalley.com
ベストオブアワードオブエクセレンス
カベルネの国のトップワイナリーが独自のステーキハウスを開くことは理にかなっています。の故レスリーラッドによって設立されました ラッドエステート そして今、彼の娘サマンサが所有しています。 プレスレストラン カリフォルニア州セントヘレナで、厳選された牛肉の切り身と熟成した赤のセラーでこの点を証明しています。ロックダウン中に、プレスはからの持ち帰りメニューを提供しました シェフパートナーのフィリップ・テシェール そして 複数のチャリティーイニシアチブを開始 地元のワイナリー、その従業員、およびセントヘレナとカリストガのボーイズ＆ガールズクラブに利益をもたらします。現在、ゲストはプレスのダイニングルームでもワインを楽しむことができます。レストランはナパバレーワインの世界最大の集合体であると主張している13,000本のボトルセラーから1,600のオプションがあります。ベストオブアワードオブエクセレンスを受賞したコレクションは、 マヤカマス 、 ラザフォードヒル 、 もっと。レストランのダイニングルームに戻る準備がまだ整っていない場合は、プレスのピックアップオプションが当面の間継続されます。
トルク
1140 Main St.、Napa、CA。
電話 （707）252-3292
ウェブサイト www.torcnapa.com
ベストオブアワードオブエクセレンス
ダイニングルームでブルースとロックミュージックが演奏され、 トルク カジュアルな環境で丁寧に作られた地元の食材を使った料理を提供することで、「高級ダイニング体験を解体する」ことに誇りを持っています。メリーランド州のソフトシェルクラブ、ペリゴールトリュフのグリルチーズサンドイッチ、サツマイモのパコラなど、シェフ兼共同所有者のショーンオトゥールのフルメニューで、このリラックスした雰囲気を再び体験できます。 TorcのBestof Award of Excellenceを受賞したワインプログラムも利用でき、3,300本以上のボトルのセラーから450近くのラベルが掲載されています。ショーンの妻、ワインディレクター、共同所有者のシンシアオトゥールが監督するこの店には、ナパカベルネの豊富な品揃えがあり、 グレースファミリー ブドウ園。シャンパン、ブルゴーニュ、ロワールの白ワインもよく知られており、 ドメーヌドラロマネコンティ そして ディディエ・ダグノー 。お客様の安全・快適性を確保するため、エアダクトの清掃や浄化システムの追加、テーブルにいないときは社会的距離を置いてマスクを着用するなどの安全対策を講じています。
セントヘレナを調理する
1310 Main St.、St。Helena、CA。
電話 （707）963-7088
ウェブサイト www.cooksthelena.com
優秀賞
持ち帰りや食事キットプログラムで操作した後、 セントヘレナを調理する 6月3日より、限られた座席数で親しみやすく高品質のダイニング体験を提供するようになりました。シェフのジュードウィルモスのカリフォルニアの影響を受けたイタリアンメニューで、待望のコンフォートフードをお楽しみください。料理は素朴で思いやりがあり、ガーリックコンフィットピューレとナスのパルメザンチーズを添えたブッラータに加えて、自家製パスタと毎日変わるリゾットがあります。手頃な価格のワインリストは、カリフォルニアとイタリアにも焦点を当てており、90のセレクションで構成され、2017年から優秀賞を受賞しています。
最適な赤ワインの貯蔵温度
ロングメドウランチのファームステッド
738 Main St.、St。Helena、CA。
電話 （707）963-4555
ウェブサイト www.longmeadowranch.com
優秀賞
ロングメドウランチの背後にいる家族であるテッド、ラディとその息子のクリスホールは、ナパバレー、アンダーソンバレー、マリン郡にブドウ園があり、牛の牧場や鶏の飼育など、カリフォルニア北部全体で有機栽培のワインを生産しています。 5月29日現在、ゲストはセントヘレナのホールズレストランで食事をすることができます。 ロングメドウランチのファームステッド 、牧場のあらゆる種類の果物、野菜、オリーブオイル、蜂蜜、牛肉、卵、その他の製品にふける。州の閉鎖期間中、ファームステッドは、集荷と配達を介して農場から食卓までの料理を提供し続けていました。しかし、レストランのダイニングルームとガーデンバーでは、シェフのスティーブンバーバーのメニューを社内で提供しています。これには、カラメルビーツ、牧草飼育のビーフミートボール、薪焼きの伝統的なポークチョップなどの料理と、アワードオブエクセレンスの185のセレクションが含まれます。 –受賞リスト。牧場のワインディレクター兼COOを兼務するクリスが管理しています。ロングメドウランチのワインを含むカリフォルニアワインは、もちろん、ファームステッドの3,000を超えるボトルのコレクションの焦点であり、シャンパン、ブルゴーニュ、ローヌから厳選されたワインのセレクションが追加されています。
ナパケンゾー
1339パールストリート、ナパ、カリフォルニア州。
電話 （707）294-2049
ウェブサイト www.kenzonapa.com
優秀賞
6月2日より、 ナパケンゾー 、近くのオーナーからの高級日本の目的地 健三ワイナリー 。洗練されたスペースは、社会的距離のガイドラインに合わせて再配置され、レストランのWebサイトに概説されている多数の安全対策の1つである50％の容量で動作します。シェフの宮石健二氏は、季節の食材に焦点を当てた9つのコースを備えた伝統的なテイスティングメニューから再開します。 130ラベルのAwardofExcellenceを受賞したワインプログラムからのセレクションと食事を組み合わせてください。カリフォルニアとフランスで最強のゼネラルマネージャー、岩尾知典が経営し、姉妹ワイナリーからのおすすめも含まれています。食堂の閉店中にナパケンゾーのお弁当に夢中になった常連客は、火曜日から日曜日の午後3時から5時30分までお弁当を注文できます。
ソルト＆ストーン
9900ソノマハイウェイ、ケンウッド、カリフォルニア州。
電話 （707）833-6326
ウェブサイト www.saltstonekenwood.com
優秀賞
なだらかな丘の景色を望む池のそばで食事をすることは、確かに魅力的な展望のように聞こえます。そして今、そのパティオが開いているので、 ソルト＆ストーン カリフォルニア州ケンウッドでその展望を現実のものにしました。ダイナーは、シェフのウィリアムオリバーのアメリカとフランスのクラシックメニューから料理を掘り下げながら、ソノマの自然の美しさを楽しむことができます。これには、鴨のコンフィ、真鯛、牛ノシタ、さまざまなステーキや貝類のオプションが含まれます。ボトルは、ゼネラルマネージャーのクリスタマクラケンの140ラベルのワインリストから準備ができており、2018年から優秀賞を受賞しています。ソルト＆ストーンのセラーは、ソノマピノノワール、シラー、プチシラのセレクションを含むカリフォルニアワインに主に焦点を当てていますが、イタリア、ドイツ、ワシントンなどからの豊富なグラスリストと追加オプション。
開封後、ワインが悪くなる
Veraison
1457リンカーンアベニュー、カリストガ、カリフォルニア州。
電話 （707）942-5938
ウェブサイト www.veraisoncalistoga.com
優秀賞
近所での食事や豊富なワインリストについては、 Veraison 、アワードオブエクセレンスを受賞したカリストガのスポットで、本日食事を再開しました。このレストランは、フランスとカリフォルニアで優れたオーナー兼ワインディレクターのダニエルカイザーが管理する150種類のワインプログラムで賞を受賞しました。カイザーのおすすめは手頃な価格で、リストはフレーバープロファイルごとに整理されています。シャットダウン中にテイクアウトできるシェフのテイラージョーンズの郷土料理が、日当たりの良いビストロスタイルのスペースで利用できるようになりました。
受賞者からの最新のレストランニュースについていく：無料で購読する ダイニングのプライベートガイド ニュースレター、Twitterでフォローしてください。 @WSRestoAwards とInstagramで @WSRestaurantAwards 。