ピエモンテを探索するための最良の方法の1つ（または彼らが「peh-ah-MON-tey」と言うように）、イタリアはそのワインを通してです。
この地域を飲みながら、ネッビオーロの大胆で熟成に値する赤ワインから、モスカートダスティの繊細で甘くて泡立つ白ワインまで、さまざまなスタイルを見つけることができます。まだご存じない方もいらっしゃると思いますが、ピエモンテ（ピエモンテ）はイタリアで最も評価の高いワイン産地の1つです。
イタリアの20の主要なワイン産地のうち、ピエモンテは生産量が最も多い地域で6位にランクされています。
高品質で知られており、より多くのDOCG（制御および保証された原産地指定）を生成します —イタリアのトップワイン分類 ）他のどの地域よりも指定されたワイン。
ピエモンテには合計59の地域（バローロ、ガビアーノ、バルベーラダスティなどを含む）があり、地域の名前はピエモンテのワインラベルに目立つように記載されています（多くの場合、品種と一緒に記載されています）。
地域の名前は数が多く複雑ですが、この地域で最も重要なワインを際立たせるブドウの品種はわずか12種類ほどです。これらのブドウ（およびそのワイン）を知ることは、ピエモンテの料理スタイルを知るための優れた方法であり、ワインがこの地域の肉厚でトリュフを注入した素朴なレシピを完全に補完していることがわかります。
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このマップには、ピエモンテの59のDOC / DOCGがすべて含まれているため、ある程度一般化されています。一部のゾーンは、実際のゾーンよりも大きく表示される場合があります。
ピエモンテの赤ワイン
以下に、主要な品種と対応する地域のワインに関する詳細なメモを示します。ワインは地域ごとに分類されており、最も広く植えられている品種が最初にリストされています。
バルベーラ
バルベーラはピードモントで最も植えられた品種であり、地元の人々がよく飲んでいるものです。バルベーラの素晴らしいワインは、赤と黒の果実（特にラズベリー、リンゴンベリー、ブラックベリー）のアロマに加えて、エスプレッソ、スモーク、フレッシュなアニスをもたらし、ビロードのようなタンニンとスパイシーなフィニッシュに支えられています。ワインは、より豊かで贅沢なフルーツフレーバーを提供するためにしばしばオークにされますが、ほとんどの日常のバルベラは、スパイシーで素朴なテロワールのタッチでミディアムボディです。この地域でこのブドウが蔓延しているにもかかわらず、バルベーラは絶えずレーダーの下を飛んでおり、通常は優れた経済的価値を提供しています。バルベーラを専門とする地域は次のとおりです。
- Barbera d’Asti DOCG（90％分）
- Barbera d’Asti 'Nizza' DOCGサブエリア（90％分）
- バルベーラデルモンフェラートスーペリアDOCG
- バルベーラデルモンフェラートDOC
- バルベーラダルバDOC
- Gabiano DOC（90–95％）
- Rubino di Cantavenna DOC（75–90％）
- Colli Tortonesi Barbera DOC（85％以上）
- ピエモンテバルベーラDOC（85％分）
騙す
酸味が少なく、プラム、ブラックベリー、ラズベリーの柔らかくフルーティーな味わいで愛されています。ドルチェットワインはしばしばスミレと黒胡椒のフローラルアロマを持ち上げ、しっかりとしたタンニンのテクスチャー（チョコレートのように出くわすことができます）とは対照的です。例外的な生産者はDOCGとDOCの両方の地域（特にアルバ）で見られ、酸度が低いため、リリースから5年以内にワインを飲むことをお勧めします。
- Dolcetto di Ovada Superiore DOCG / Ovada DOCG（100％）
- ドルチェットディディアーノダルバDOCG（100％）
- ドリャーニDOCG（100％）
- ドルチェットダルバDOC（100％）
- ドルチェットダスティDOC（100％）
- Dolcetto d’Acqui DOC（100％）
- Dolcetto di Ovada DOC（100％）
- ランゲドルチェットDOC（85％以上）
- Colli Tortonesi Dolcetto DOC（85％以上）
- ピエモンテドルチェットDOC（85％分）
ネッビオーロ
ピエモンテで最も高貴な赤ワインの品種はネッビオーロです。このワインは、繊細で淡い赤レンガ色とフローラルチェリーとローズのアロマが、やや攻撃的で歯ごたえのあるタンニン（特にバローロのワイン）と完全に対照的であるため、体験するのに印象的です。ネッビオーロワインはその構造上、ワインコレクターに人気があり、数十年後にワインを開いて楽しく柔らかく繊細なワインを提供します。ネッビオーロはタンニンと長期熟成で定評がありますが、多くのサブリージョン（ランゲ、アルバなど）は、クラスター全体のピノノワールと同様の重みでよりソフトなスタイルを生み出します。
- バルバレスコDOCG（100％）
- バローロDOCG（100％）
- ジェムDOCG（85％以上）
- ガッティナラDOCG（90％以上）
- Roero DOCG（95％以上）
- ネッビオーロダルバ（100％）
- ランゲネッビオーロDOC（85％分）
- アルブニャーノDOC（85％以上）
- Terre Alfieri DOC（85％分）
- ボカDOC（70–90％）
- ブラマテラ（50〜80％）
- カレマ（85％分）
- レッスンDOC（85％分）
- オッソラバレーネッビオーロ（85％分）
- Sizzano DOC（50–70％）
- DOCなし（50〜70％）
- ノバラヒルズ（50％分）
- ピエモンテネッビオーロDOC（85％分）
ブラケット
ピエモンテで最も楽しくフルーティーで甘い赤ワインの1つは、ストロベリーピューレ、チェリーソース、ミルクチョコレート、砂糖漬けのオレンジピールの香りを提供します。味わいはジューシーで、クリーミーでキラキラしたスタイルで作られ、ワインの甘さを際立たせます。これは、チョコレート（特にチョコレートムースまたは地域のチョコレートムース）と完全にペアになる数少ない赤の1つです。 ピエモンテ牛 ）。
- Brachetto d’Acqui DOCG
- ピエモンテブラケットDOC
フレイサ
これはピエモンテ産の最も極性の高い赤ワインの1つで、好きな人もいれば嫌いな人もいます。ワインは濃い色をしており、軽く輝くフリザンテスタイルで生産されることがよくあります。アロマは軽くフルーティーで、酸味のある野生の赤いベリーがあり、その後、セージ、グリーンオリーブ、土、タール、ビターグリーンアーモンドの香りがあり、深く草本です。口に含むと、このワインは、白亜質で滑りやすいタンニン（口の内側が歯にくっつくような種類）を伴う、きびきびとした酸味と渋い苦味があります。いくつかの生産者は、実際にワインに残りの砂糖を少し残して、軽量のアマーロのように出くわす渋味を補完します。非常に高レベルの抗酸化物質を含むフレイサのようなワインは、少し苦いことでも知られているので、全体として、フレイサは珍しい御馳走です。
- Freisa di Chieri DOC（90％）
- ランゲフレイサDOC（85％分）
- Freisa d’Asti DOC
- Colli Tortonesi Freisa DOC
- ピエモンテフレイサDOC
グリニョリーノ
グリニョリーノは一般的にライトボディで、ストロベリーとチェリーのノートと苦いアーモンドのフィニッシュがあり、ルバーブのような特徴を持っている場合があります。これはピエモンテのクラシックなフードワインで、サルミ、またはこの地域の有名な卵黄のタリエリーニパスタのプレートを頼みます。イタリア北部のグリニョリーノは特に素朴ですが、カリフォルニアでは少し苦味の少ない、柔らかく香りのよいスタイルで製造している生産者が実際に数人います。
- グリニョリーノダスティDOC
- Grignolino del Monferrato Casalese DOC（90％分）
- ピエモンテグリニョリーノDOC（85％分）
マルヴァジア
マルヴァジアのいくつかの興味をそそる赤い変種はピエモンテで育ち、明るい、半透明のルビーレッドの色合いで、通常はオフドライまたは甘いスタイルで作られるワインを生産します。ワインは、バラ、ラズベリー、新鮮なブドウの高強度のアロマ（特に地元のマルヴァジアディカゾルツォブドウで作られた場合）を持っています。葡萄の皮が厚いため、ワインは甘さのバランスをとるのに役立つ顕著なタンニンを持っています。
- Malvasia di Casorzo d'Asti DOC（90％Malvasia di Casorzo）
- Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC（85％min.Malvasia diSchieranoおよび/またはMalvasiaNera Lunga）
ピエモンテの白ワイン
ピエモンテはまた、いくつかの優れた白ワインを生産しています。
モスカトビアンコ（別名マスカットブランアプチグレイン）
香りの高いモスカトビアンコの品種は、ハニーデューメロン、フレッシュグレープ、熟した洋ナシ、マンダリンオレンジの甘いノートをすべて花の冬のジンチョウゲの香りに包み込みます。モスカトは、繊細なフリザンテからクリーミーなスパークリングアスティスプマンテ、パッシトと呼ばれるドライグレープスチルワインまで、さまざまなスタイル（すべてさまざまな程度の甘さ）で作ることができます。モスカトワインは、アロマの重要性を強調するために、フェザー級（375mlおよび500mlボトル）で提供および販売されることがよくあります。
- アスティDOCG（100％）
- ロアッツォーロDOC（100％）
- ストレーヴィDOC（100％パッシトスタイル）
- Colli Tortonesi Moscato DOC
- ピエモンテモスカトDOC
丁寧
レモン、リンゴ、メロン、ストローのフレーバーを構成する、パリッとした特徴的な長いチョークのようなフィニッシュのなめらかなドライホワイト。このブドウの最も有名な地域はガーヴィですが、周囲のピエモンテDOCには、並外れた価値を提供する多くの植栽があります。比較のためにカリフォルニア産のコルテーゼワインに目を離さないでください（これも非常に楽しいです）。
- ガビDOCG（100％）
- コルテーゼデラルトモンフェラートDOC（85％）
- Colli Tortonesi Cortese DOC
- ピエモンテコルテーゼDOC
シャルドネ
奇妙なことに、ピエモンテ地方にはシャルドネのブドウの木がたくさん生えています。生産者はしばしばブドウを非常に真剣に受け止め、単にシャルドネとラベル付けされたピエモンテDOCの下でオークスタイルのワインを生産します。ワインは熟したリンゴとパイナップルのノートを提供し、フィニッシュには微妙でさわやかな苦味があり、ナツメグとパイクラストのノートに包まれています。シャルドネのファンなら、北イタリアのテロワールがこのブドウにどのように影響するかを味わうのは魅力的です。スパークリングワイン以外にも、ピノノワールとシャルドネをブレンドできるアルタランガなどの伝統的な方法（シャンパンスタイル）で作られたスパークリングワインを見つけることができます。
- アルタランガD.O.C.G. （ピノノワールとシャルドネのスパークリングワイン）
- Valli Ossolane DOC（60％min。シャルドネ）
- ピエモンテシャルドネDOC
アルネイス
ピーチ、アップル、レモンの調和のとれたジューシーなフレーバーを備えた楽しいピエモンテの白は、スパイシーで長く風味豊かなフィニッシュにつながります。涼しいヴィンテージやサイトのワインの中には、グレープフルーツのノートと赤身のハーブのフィニッシュを提供するものもありますが、暖かいヴィンテージやサイトのワインは、ジューシーなピーチやパッションフルーツのようなノートを提供します。アルネイスの最高のワインは、一貫してRoeroDOCGとその周辺のLangheDOCで作られています。このワインは、ピエモンテで最も評価の高いいくつかのワイン産地から調達された、今でも大きな価値があります。
- Roero Arneis DOCG（95％以上）
- ランゲアルネイスDOC（85％分）
- Terre Alfieri DOC（最低85％）
エルバルーチェ
レモンの赤みのあるフレーバー、グーズベリーのグリーンノート、そして微妙な苦いアーモンドノートを伴うペッパースパイスを提供するブレーシング、アルパインホワイト。エルバルーチェに最適な地域はピエモンテの北部にあり、アルプスの麓に続いています。エルバルーチェディカルーゾDOCGは、スパークリングスプマンテバージョンと、製造に約5年、熟成に50年かかる甘いパッシトスタイルを生み出します。 。
- エルバルーチェディカルーゾ/カルーゾDOCG（100％）
- Novara Hills DOC（100％）
- カナヴェーゼDOC（100％）
- セージアの海岸DOC（100％）
いくつかの魅力的で珍しい注目のワイン
上記のワイン（すべてのサブリージョンを含む）ですでにそこに行ってそれを行ったと感じている場合は、他にもきっと喜ばれるワインがいくつかあります。
- キアレットはロゼの別名です そして、それが最も一般的には様々な赤ブドウのブレンドである多くのイタリアのワイン産地で生産されています。ピエモンテロゼを飲むのに最適な方法は、暑い日にボトルの栓を抜くことです。
- ルシェはとても特別なアロマレッドです ピエモンテ原産のブドウで、ルシェディカスタニョーレモンフェラートDOCGの下にあります。ワインは、ペパーミント、ミント、シナモンのスパイスの効いたノートを持ち、バラとアイリスの花の香りとバランスが取れています。に イタリアのネイティブワイン用ブドウ 、Ian d’Agataは、より軽くてフローラルなスクルツォレンゴのサイトとカスタニョーレモンフェッラートの両方のワインを試すことをお勧めします。
- ティモラッソは片手で復活しました 殴られた道から外れたコッリ・トルトネージの地域のウォルター・マッサによる。この白ワインはしばしば乾燥したドイツのリースリングに例えられ、その結果、酸フリーク（ワインの種類）の秘密の喜びとなっています。
- クロアティーナ（別名ボナルダ）は、素晴らしい可能性を秘めた赤ワインです。 アントシアニン、タンニン、酸味のレベルが高く、熟成に値するワインになります。チステルナダスティ、コリーナトリネーゼ、コッリトルトネージ、コステデッラセシアのワインは、しばしば「ボナルダ」と呼ばれ、赤いベリーの果実と紅茶のようなタンニンを提供します。