モスカトワインとは？
モスカトワインは、桃とオレンジの花の甘い味わいで有名です。言葉 モスカト （「moe-ska-toe」）は、世界で最も古いワイン用ブドウの1つであるマスカットブランのイタリア語の名前です。それでは、この魅力的なワインについてもっと知りましょう。
注意： モスカトはで作られています ホワイトマスカット ブドウ。
モスカトフレーバー
最も人気のあるモスカートワインスタイルの1つは、モスカートダスティと呼ばれるイタリアワインに基づいています。 ピエモンテ。
ワインは、マンダリンオレンジ、熟した洋ナシ、甘いマイヤーレモン、オレンジブロッサム、ハニーサックルの香りがします。ワインの独特なフローラルアロマは、 芳香族化合物 と呼ばれる リナロール ミント、柑橘類の花、シナモンにも含まれています。
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今すぐ購入モスカートダスティは、トロピカルフルーツのフレーバーと軽い泡で、軽くて甘い味がします（イタリア人はこれを呼んでいます スパークリング –「frizz-ont-tay」）、および約5.5％ABVの低アルコール（ところで、通常のワインには約13％ABVがあります）。
モスカトワインスタイル
マスカットのブドウはかなり古く（数千年！）、世界中で育っています。たとえば、フランス、イタリア、オーストリア、ギリシャ、イスラエル、さらにはオーストラリアにもマスカットベースのワインがあります。各地域には独自のスタイルがあります。最もよく知られているモスカトスタイルは次のとおりです。
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スパークリングとセミスパークリングのモスカト
のイタリアワイン モスカート・ダスティ （半スパークリング）と アスティスプマンテ （スパークリング）は典型的な例ですが、「モスカト」というラベルの付いたワインは通常、このスタイルで作られています。イタリア語版は両方ともイタリアで最高です DOCG分類 、つまり、パルミジャーノレッジャーノのように保護された原産地保証があります。最高のワインは非常に芳香が強く甘いですが、繊細な酸味、泡、そしてクリーンでミネラル感のある仕上がりと完璧にバランスが取れています。これは完璧なプールパーティーワインかもしれません。
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それでもモスカト
それでも（きらめいていないように）モスカトのバージョンは、マスカットブランブドウだけでなく、マスカットオブアレクサンドリアのような他のマスカット品種でも作られています。チェックする価値のある2つのワインには、スペインのモスカテルとオーストリアのマスカットが含まれます。ワインは辛口で味わうことがよくありますが、アロマはとても甘くフルーティーなので、脳はあなたをだまして甘いと思い込ませます。彼らは素晴らしいです、特にあなたが 炭水化物を数える。
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ピンクのモスカト
ピンクのモスカトは、それがおいしいかもしれないとしても、それが古典的なモスカトのワインスタイルであるというよりも、マーケティングの策略です！このワインは主にマスカットのブドウとメルローの人形で作られ、ルビーピンクの色をしています。いちごのタッチで古典的なモスカトフレーバーを想像してみてください。ピンクのモスカトがお好きなら、ぜひチェックしてみてください Brachetto d'Acqui 。
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レッドモスカト（別名ブラックマスカット）
珍しいですが、ブラックマスカットと呼ばれるブドウの品種があります。ラズベリー、バラの花びら、スミレ、アッサム紅茶の微妙なローストノートを想像してみてください。葡萄は珍しいイタリアの赤葡萄から作られた十字架です 奴隷 （ワウサ）とマスカットオブアレクサンドリア。米国には、チェックする価値のあるブラックマスカットの優れた生産者がいくつかいます。
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モスカトデザートワイン
モスカートダスティよりもさらに甘いデザートワインです。試すべきことがたくさんあります：フランス語 ミュスカ・ド・リヴサルテス マスカット・ド・ボーム・ド・ヴェニススペイン南部には、キャラメル風味が豊富な特別なモスカテルシェリーがあります。モスカテルデセトゥーバルは、珍しいモスカテルロクソブドウで作られています。ギリシャでは、サモスのマスカットがさまざまな甘いスタイルで提供されています。シシリーでは、マスカットのブドウはオーストラリアで甘さを集中させるために部分的に乾燥されることがよくあります。ラザグレンマスカットは世界で最も甘いスタイルの1つです。とても甘いので、アイスクリームの上に注ぐことができます。
マスカットのカロリー モスカートダスティは、6オンスのサービングあたり110〜170カロリーの範囲です。これらの幾つか カロリーは炭水化物です ブドウ糖から。
点心は、モスカートダスティとの素晴らしい組み合わせです。 roboppy
モスカトフードペアリング
二つの単語： 'アジア料理' 。四川料理、タイ料理、ベトナム料理と組み合わせるワインを1つだけ選ぶとしたら、それはモスカトでしょう。アルコール度数が低く、甘さが高い傾向があるため、辛いものを優雅に扱います。モスカトは、生姜、シナモン、カルダモン、チリペッパーなどの香辛料が大好きです。たんぱく質については、鶏肉や薄片状の魚などの軽い肉を試してください。とは言うものの、きらめくモスカトは、氷のように冷たいコーラと同様に、バーベキューポークともマッチします。
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肉の組み合わせ
鶏肉、七面鳥、アヒル、薄片状の魚、豚ヒレ肉、エビ、カニ、アカザエビ、オヒョウ、タラ、バーベキューポーク
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スパイスとハーブ
シナモン、ジンジャー、ガランガル、バジル、ライム、ミント、カルダモン、チリペッパー、カイエンペッパー、クローブ、シャロット、バーベキューソース、テリヤキ、甘酸っぱい、オレンジ、マジョラム、カシュー、ピーナッツ、フェンネル、コリアンダー
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チーズの組み合わせ
ミディアムからハードチーズは見事にペアリングします。羊と牛のミルクチーズを探す
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野菜（およびベジタリアン運賃）
にんじん、セロリ、フェンネル、豆腐、赤と黄色のピーマン、マンゴー、パイナップル、オレンジ、ネギ