以前は、ワインクラブはあまり考えたくないワインを飲む人のためのもののようでした。彼らは地元の店やワインカントリーで調査を行うのではなく、ミステリージュースの箱を送ってもらうために月額料金を支払いました。そして、しばしば到着したのは 大規模なワイナリーの過剰生産から作成された自社ブランドワイン 。
しかし今、新しい種類のクラブが出現し、いくつかの異なる戦略で若いワイン愛好家を引き付けることを望んでいます：顧客の評価と購入を追跡する価格と注文サイズのアルゴリズムの柔軟性で資格のある専門家によって選択された多様な少量生産のワインの「キュレートされた」配達さまざまな選択や機会に対応するために、推奨事項と非標準のボトルサイズをカスタマイズするためのパターン。クラブWの創設者兼最高経営責任者であるザンダーオックスマンは、次のように述べています。
Club Wの戦略は、メンバーの推奨事項にきめ細かいレベルのパーソナライズをもたらすことです。同社はライセンスを保有するワイナリーであり、10か国から130種類の瓶詰めと、60以上のアペラシオンを提供し、2年間で20万件にまで成長しました。 2012年に設立されたこのワインクラブは、価値のあるワインとデータに基づく推奨事項に焦点を当てたモデルを備えた、最初の「新しい」ワインクラブの1つでした。ユーザーはサブスクリプション期間を確約せず、月に最低3本のボトルを注文します。ボトルの価格は13ドルからです。
新しいクラブメンバーは、オンラインの「アイスブレーカー」クイズに答えて、コーヒーを飲み、食べ物を塩漬けにし、味覚のベースラインを確立してから、受け取ったワインを評価します。 「これはアフィニティアルゴリズムなので、元のNetflixアルゴリズムに似ています」とOxman氏は述べています。 「これが好きな人もこれが好きです。したがって、20以上のデータポイントを持っている顧客の場合、彼らが好きになる新しいワインを選ぶという信じられないほど正確な仕事をすることができます。」これは本質的に、伝統的な逆ではなく、ワイナリーのあるワインクラブです。
Global Wine Cellars、Winestyr、Wine Awesomenessなどの他のクラブは、生産者の独占性と徹底的な審査の約束に焦点を当てています。 Winestyrは、カリフォルニアの小規模ワイナリーとのみ提携しています。グローバルワインセラー（GWC）は、他の方法では米国に輸入されていないワインを見つけることがよくあります。
GWCは、カスタマイズされたエクスペリエンスを作成するのではなく、勝者を選ぶことをメンバーに約束します。ソーシングチームの5人のメンバーには、ニューヨークのマサなどの有名なレストランで働いたワイン教育者とソムリエが含まれます。 GWCは、チームが年間6,000〜8,000のワインを味わうと推定しています。つまり、提供されるすべてのワインについて、「15〜20本のボトルはスポットになりませんでした」とシニアバイヤーのマーティンレイエスは述べています。
「このチームが合意に達することは大きな問題です」と、マーケティング担当副社長のDeannaMoen氏は述べています。 「私たちはバルクジュースや偽のラベルを使用していません。」 GWCの親会社は、ウィリアムズソノマとレストラン経営者のマイケルミーナのためにクラブを運営または運営しており、そのクラブはGWCに統合されました。
2016年1月に出荷を開始したVineboxの魅力は、187mlのシングルサービングバイアルで月に3本のワインを提供することです。 「米国で最初のグラスクラブ」は、共同創設者のマット・デュークスがそれをどのように説明しているかです。 Vineboxは、フランスを拠点とする包装会社Wine inTubeと提携しているワイナリーと協力しています。同社は月額35ドルを請求しますが、ワインが大人気であるため、ボトルは小さくなっています。たとえば、分類された成長のブルゴーニュやボルドーなどです。現在リリースされているボックスにはChâteauKirwanMargaux2008が含まれ、Vinebox Instagramアカウントには、Châteaud'ArcheLa Perle d'Arche Sauternes、Lucien Muzard Nuits-St.-Georges Premier CruLesPerrièresのチューブ、およびRhôneからのピックが表示されます。とプロヴァンス。
レシピと材料の配達会社であるブルーエプロンは、夕食と組み合わせるために9月にワインの配達を開始しました。また、非標準のパッケージを使用しています。500mlのボトルは、「ブルーエプロンの食事と完全にペアになるサイズです」とCEOのマットザルツバーグは言います。
デュークス氏によると、Vineboxは[ハイエンド]ヨーロッパのワインを手に入れられない飲酒者にとって理想的です。それはあなたにあなたの快適ゾーンの少し外に出て、多分あなたがあなた自身のために選択しない何かを試みることを強制します。消費者への直接配送が引き続き勢いを増し、高級ワインの販売の主要な手段になる準備ができているため、ワインクラブのこれらの新しいモデルは成功するための適切な位置にあります。同社によれば、グローバルワインセラーは毎年二桁成長しているという。 Vineboxは、スタートアップ投資家のYCombinatorの支援を受けました。クラブWは、設立以来、1,310万ドルの投資を受けています。
ワイナリー、特に小売りの流通が限られている小規模なワイナリーにとって、直接販売のワインクラブは新しい顧客を見つける機会となっています。カリフォルニア州サンルイスオビスポにあるベイカー＆ブレインのセールスおよびマーケティングディレクターであるメラニーブレインは、次のように述べています。独自のクラブ、およびWinestyr。あまり知られていないスタイルを作るベイカー＆ブレインのようなワイナリー（この場合はエドナバレーグリューナーヴェルトリーナーとグルナッシュブラン）の場合、新しいクラブは実験にオープンな酒飲みとそれらを結び付けます。
「彼らがそのウェブサイトに行くか、そのワインクラブの一員になることを決心したとき、彼らは言っていると思います。「私はあなたを信頼しています」とブレインは言いました。 「私がなじみのないものを持って家に送ってくれるかもしれませんが、それはクールで新しくてユニークなものになると信じています。
クラブのスタッフは、メンバーの多様な味を見て喜んでおり、あまり一般的ではないワインで応えてきました。 「私たちが驚いたことのいくつかは、ヴァルディギエで多くのことを成し遂げたようなものです。これはかなり風変わりな品種ですが、ピノ・ノワールやガメイははるかに良い価値で」とオックスマンは言った。ポルトガル、ギリシャ、チリの不明瞭なワインも好調です。
GWCのバイヤーであるTimMarsonも同様のパターンを見ています。 「彼らが存在することを知らなかったワインの世界を彼らに見せたい」と彼は言ったが、それでも「ピノタージュやスロベニアのワインが人気があるとき、それは私たちを驚かせる」。
新しいワインクラブはそれぞれ、同様の目標に向けて異なる道を歩んでいます。レイエスは、「私たちはクラブが何であるかという認識を打ち破ろうとしています」と述べました。