ワインには、グラスに入っているものよりもはるかに多くのものがあります。それぞれのボトルが語る物語、それを作る人々、そして私たちがそれを共有する人々はすべて一緒になって、それぞれの一口をはるかに美味しくします。長年にわたって、 ワインスペクテイター 周りを共有しています 1,200本の動画 歴史、教育、ユーモア、そしてもちろん、たくさんの素晴らしいワインでいっぱいです。 2017年を振り返ると、これらの動画がもたらしたお気に入りの瞬間を思い出さずにはいられません。
過去12か月で、アルゼンチンのメンドーサや フランスのラングドック地域 、ピノ・グリージョのプロデューサーがいかにあるかを学びました 気候変動への対応 、そしてワインと次のような料理を組み合わせるためのヒントを得ました エルクスライダーとうさぎガラガラヘビソーセージ！
しかし、この1年で最も愛された動画はどれですか？毎年のように、私たちの ワインスペクテイター トップ100とビデオコンテストの両方の受賞者は、世界中のワインとそれに多くの時間を費やした人々の話で視聴者を驚かせました。また、ワイン業界の専門家からのいくつかの簡単なヒントと役立つヒントを共有しました。これらは、ヴィーノ初心者とオタクのワインIQを同様に高めることができます。さらに、いつものように、食べ物と旅行に関するビデオは私たちの最も視聴されたものの1つでした。毎年恒例の散歩にふけるように私たちに参加してください ワインスペクテイター のビデオメモリレーン。
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カベルネソーヴィニヨンと最高のチーズ
トップ10
2017年のワインオブザイヤー
ワインはどのようにして存在に伴うエリートステータスを獲得しますか ワインスペクテイター 今年のワイン？ 2017年、ダックホーンスリーパームスヴィンヤードメルロー2014がこの栄誉を手にし、多くのワイン愛好家がそれについてもっと知りたがっていました。メルローが2000年代初頭に行き詰まったという評判があまり高くないことを考えると、なぜ編集者はそれを2017年の最もエキサイティングなワインとして選んだのでしょうか。ここでは、上級編集者のキム・マーカスがワインについて詳しく説明し、メルローがカリフォルニアで本当に素晴らしいワインを作ることができることを証明する理由を説明します。トップ100全体の詳細については、 トップ100ビデオページ これらのワインを生産したワインメーカーやワイン醸造業者から話を聞き、今年のリストに掲載されている地域、ブドウの品種、ワインのスタイルを探ります。
ビデオコンテストの勝者
ブドウ園とハイヒール
父と祖父に続いて、姉妹のダニエラとモニカ・ティバルディは、ピエモンテのロエロ地区で家族のワイン事業を掌握しました。この1位の勝利で ワインスペクテイター ビデオコンテストのエントリーでは、彼らは、ガールパワーのユーモアの側面とともに、CantinaTibaldiを実行している彼らの日常生活を見てくれます。また、イタリアにより多くの誇りをもたらすのは 2位の勝者 、「ワインを作るには家族と村が必要です」は、バルバレスコ郊外の小さな村、サンロッコセーノデルビオで開催されます。すべてを見てください 受賞者、ファイナリスト、名誉ある言及 来年は自分の動画を提出するように促されます。
クイックヒント
ピンクを飲む
かつて夏の典型的なワインであったロゼは、一年中人気があります。このビデオの人気と私たちの結果から判断すると、ピンクの飲み物は一時的な流行だと言う人もいます。 最近の世論調査 —ロゼはここにとどまっているようです。あなたのロゼスマートをブラッシュアップして、それがどのように作られているか、そしてあなたがあなたのグラスで見つけることができると期待できるフレーバーを見つけてください。
ワックスシールされたワインボトルを開く方法
最も経験豊富なワインを飲む人でさえ、時々つまずくことがあります。ワックスで密封されたワインボトルは、一部の人を怖がらせる可能性がありますが、ブルゴーニュのワインメーカーであるニコラスポテルの好意により、それらを開くためのこれらのヒントを使用すると、プロのように見えます！
ほとんどのワインボトルが緑色なのはなぜですか？
今年、 ワインスペクテイター 聖パトリックの日を緑への頌歌で祝いました…ワインボトル、つまり。なぜこれほど多くのワインボトルが同じ色相を共有しているのか疑問に思ったことはありませんか？ （ヒント：すべてのワインメーカーが同じ好きな色を持っているからではありません。）2017年の最も人気のあるクイックヒントビデオの1つでスクープを入手してください。
フードペアリング
完璧なマッチ：大胆でフルーティーな赤の煮込みカルビ
ワインと食品の組み合わせは根強い人気がありますが、このビデオでは、大賞を受賞したレストランのシェフ、ウィリアム・ブラッドリーによるショートリブ料理を紹介しています アディソン サンディエゴでは、特に満足のいくものでした。ブラッドリーが彼のレシピで使用している予想外の成分を見つけて、彼がそれと組み合わせるためにどのタイプのワインを選んだかを推測してください。
シラーズとシラーは同じです
ピノペアリング戦略
ピノ・ノワールと料理を合わせるということになると、あなたは好きなものと同じようにペアリングするべきですか、それとも互いに対照的なフレーバーを選ぶべきですか？ソノマのドナムエステートのワインメーカー、アン・モラー・ラッケが彼女に洞察を与えます。
インサイダーインテル
残りのワイン：どれくらいの期間保存されますか？
カリフォルニアのワインメーカー、デビッド・ラミーが、後で保存したいオープンワインができあがったらどうするかを説明します。どこに保管すればいいですか？そして、それはどのくらい保持されますか？専門家の意見を聞く。
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ：いつ飲むか、いつデカントするか
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、リリース時に美味しく味わうことができる大きなワインですが、通常は年齢とともに向上します。 Tenute SilvioNardiのオーナーであるEmiliaNardiが、いつどのように飲むのが好きかを説明します。しかし、待つ忍耐力がない場合、デカンテーションは役に立ちますか？探し出す！
ポートトングの使い方
で イレブンマディソンパーク 、へ ワインスペクテイター 最優秀賞を受賞したソムリエは、ポートトングを使用して、サービスゲームにピザを追加します。しかし、彼らはどのように彼らと一緒にボトルを開けますか？ワインディレクターのCedricNicaiseと一緒に、この昔ながらのツールの詳細をご覧ください。
フレンチオークとアメリカンオークのフレーバー
フランスとアメリカのオーク樽がどのように異なるか、そしてワインがそれらの中で熟成されることからどのように利益を得ることができるかを調べてください。オークの種類ごとにどのような特徴がありますか？ Kendall-JacksonのワインメーカーであるRandyUllomは説明します。
ブドウ園で
火災後、回復へのステップ
10月の山火事は北カリフォルニアに荒廃をもたらし、 ワインスペクテイター 被害について報告 ワインカントリーで。このビデオでは、上級編集者のMaryAnn Worobiecが、ナパバレーのLagier Meredithブドウ園を訪れ、その余波をじかに見ていきます。ワイン醸造業者が回復するために今何をしているのか見てみましょう。
偉大さのための訓練：ナパバレーのムエックスを訪問
今年の初めに、 ワインスペクテイター 上級編集者のジェームズ・モールスワースは、有名なボルドーのワイン醸造業者であるクリスチャン・ムエックスのナパバレーでの最新プロジェクト、オークビルAVAのユリシーズブドウ園に立ち寄りました。ワインメーカーのトッド・モステロは、ブドウの木がより高品質のブドウを得るためにどのように訓練されているかを説明しました。
トラベル
ナパバレーのツーリング
ナパバレーはワインと料理を愛する人々の天国です。そのため、私たちは旅行先を紹介しました。 9月30日号 。ここでは、地元の人々がお気に入りのワイナリーやレストランを共有して、この地域が提供する最高のものを楽しんでいます。もっとお腹が空いた？私たちをチェックしてください ボーナスのヒント ナパで食通の涅槃を見つけてくれて。
ニューヨークのインサイダーガイド：ブルックリンを食べる
マンハッタンから一休みして、のんびりとおしゃべりを楽しみましょう。 ワインスペクテイター アシスタントエディターであり、私たちのお気に入りの自治区について書いたBrooklynite Emma Balter ニューヨーク市二重号 10月中。ビール、バーベキュー、アイスクリームなどの彼女のお気に入りのスポットをご覧ください。終わったら、イーストリバーを渡ってのビデオツアーに向かいましょう。 ユニオンスクエア 、 グリニッチビレッジ そしてその アッパーウエストサイド 。幸せな旅！