地球温暖化が世界中のワイン産地を熱くする中、アルゼンチンやニュージーランドを含むいくつかの南部の国々は、南極大陸のアイスワイン産地としての大きな可能性を併合しています。
南極大陸について知る必要があるすべてを見つけてください アイスワイン 。
現在、南極のドライバレーでペンギンと一緒に働いている頑固な生産者は1人だけです。ジェームズ・ポープは、リースリングを含む涼しい気候の品種に焦点を当てています。 ヴィダル とセイヴァルブラン。
南極のマクマードドライバレー。 ウィキメディア
塩辛い「土」
南極の土壌（あなたがそれと呼べるなら）は海水からの塩分を多く含んでいるので、中性または塩基性の側（pHスケールで）に傾いています。土壌をつなぐ有機物が少ないので、南極を歩き回るのは、砂浜を歩くようなものです。
南極でワインを栽培するのに最適な場所は、マクマードドライバレーです。高pH（基本） 土壌 ワインは酸味が強いと教えてください。土壌中の塩分はまた、ワインに独特の塩分を加えます。ポープワインのラインはすべてアイスワインであるため、レモン、ハチミツ、イワシの塩辛い甘い味わいと、後味に微妙な火山の香りがあります。要するに、彼らは出没しています。
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今すぐ購入もう一つの興味深い事実 南極の土壌については、一年のほとんどの間、永久凍土層にあるということです。しかし、夏の間は霜が溶けて、1フィートほどの深さの自由に動く土壌が現れます。ブドウ園は、根を横方向に送ることにより、この非常に浅い土壌に適応しています。適切な栄養素を得るために、ブドウの木は少なくとも60フィート離して配置する必要があります。
赤ワインと白ワインのどちらが良いですか
ブドウ園のペンギン
栄養素について言えば、有機物は信じられないほど少ないので、ブドウの木を生かしておくためのいくつかの創造的な解決策がありました。ブドウの木と地元の野生生物との共生が起こっています。いくつかのアデリーペンギンの群れがブドウ園で繁殖地を占領し、その糞が低出芽のブドウに栄養を与えています。ブドウは夏に熟すので、これは非常に重要です（1月中！）。
シャクルトンの小屋のテイスティングルーム
訪れる予定がある場合は、歴史的なシャクルトンの小屋でジェームズポープワインをぜひチェックしてください。この1908年の建築の宝石は、ワインを味わい、南極の野生生物の景色を楽しむのに最適な場所です。