ワインについてこれらの12のことを言うのをやめなさい

人々がワインについてこれらの12のことを言うのをやめる時が来ました。

遅かれ早かれ、あなたのワインの旅の中で、あなたは出くわすでしょう、と私たちは言います、 特定の 人々：特定のことを言う特定の人々。彼らは洗練されたものを求めているかもしれませんが、私たちは両方とも彼らが外れていることを知っています他の何かとして。彼らに彼らの作品を言わせ、彼らを静かに哀れみ、そして高い道を進むことに満足しなさい。

1.「私は飲むだけです…」

「私は飲むだけです…」/「私は飲みません…」

この文がうまく終わる方法はありません。ワインの世界はとても大きいです！ 1,400以上の特定されたブドウ品種と何千ものユニークなワイン産地があります。なぜ誰かが自分自身をそのほんの一部に制限するのか、単に意味がありません。たぶんそれは大したことではありません。彼らはワインフェーズそしてそれさえ知らない！

2.「実際、それは発音されます…」

汗をかくことなくアリカント・ブーシェ、ゲヴュルツトラミネール、チャコリ（またはチャコリナ）を発音するのはかなりクールです。しかし、あなたはさらにクールなものを知っていますか？彼らがそれを間違って発音したとしても、人々に苦労を与えないでください！（主は、私たちが最初の試みでそれを正しく行わなかったことを知っています。）

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3.「甘いワイン？あなたは何ですか、5人ですか？」

私たちは大人です。そして、大人は次のようなワインを楽しむことができます港、ソーテルヌ、およびトカイ・アスー —この地球上で最も複雑で尊敬されているワインの1つにランクされている甘いワイン！はい、そもそもほとんどの人をワインの世界に引き込むワインは甘い傾向があるので、その「初心者のみ」の精神がどこから来ているのかがわかります。ワインの旅をさらに進めると、それがどのように変化するかおかしい…

4.「ええと、スクリューキャップワイン。パス。'

オーストラリアとニュージーランドのワインは、ほぼ独占的にスクリューキャップで栓がされています。私たちからそれを取ってください、彼らはいくつかの効果的なダイナマイトのものを生産しています。さらに、スクリューキャップはワインをうまく熟成させることが示されています（実際、ボトルを横に保管する必要さえありません）。なぜ誰かが薄っぺらな、根拠のない閉鎖の好みが彼らが素晴らしいワインを味わうのを妨げるようにするのでしょうか？ Tsktsk。

詳細については、コルクとスクリューキャップの違い。

5.「Pssh。白ワインは熟成を目的としたものではありません。」

確かに、ほとんどの白ワインは長期保管用ではありません（ただし、ほとんどの赤ワインもそうではありません！）。しかし、あなたがに着くとき一流のシャンパン、白ボルドー、ホワイトブルゴーニュ、ホワイトリオハ、イタリアのソーブ、およびドイツのリースリング、少し経つと、驚くほどリッチで甘美なフレーバーが生まれます。

6.「私は＃$＆@ ingメルローを飲んでいません！」

OK。今でも、これはまだ非常に面白いシーンと引用です。しかし、面白くないのは、正当な理由もなく、世界で最も高く評価されているワインのいくつかを却下することです。また、これが参照して言われている場合 横向き 、皮肉な内部の秘密は、マイルズがボトルのボトルを欲しがっていたということでした 1961年シャトーシュヴァルブラン、サンテミリオンのメルローブレンドです。見る？マイルスでさえメルローが大好きです！

（また、あなたがまだこれを言っているなら、あなたは間違いなくすべきですワインに関するいくつかの新しい映画をご覧ください。それらのいくつかはかなり素晴らしかったです。言ってるだけ'。）

7.「シャンパンは、その地域からのものでない限り、シャンパンではありません。」

シャンパーニュはシャンパーニュからしか得られないのは事実ですが、それは長い間初心者のためのスパークリングワインの普遍的な言葉でした。ですから、同胞を知識爆弾で破壊する代わりに、彼らに最初に味わわせ、後で学ばせましょう。スパークリングワインは実際に物事をスムーズにするのに役立つかもしれません。彼らはそこに着くでしょう、そして私たちは皆助けることができます。

8.「赤ワインと魚をペアにすることは決してありません。」

私たちは私たちが話すと信じていますピノ・ノワール、小さい、およびボジョレー「すみません、モイ？」と言うと

についてもっと読むここでワインと魚のペアリング。

9.「それが_______のような味であることをどうやって知っていますか？」

「野球のグローブを食べたことがありますか？疑わしい。'

熟成したテンプラニーリョの特徴的なノートであり、世界中のワインの専門家が反響を呼んでいるのは革です。これらのワインの専門家は、野球の手袋とソファの側面をかじりながら座っていますか？私たちはそれを疑っています。（だがあなたは、決して知らない。）。

私たちはしばしば人々にワインだけでなく、それが何であれ、多くのものを味わうことを勧めます野菜、動物、および鉱物、彼らの口蓋を拡大する。しかし、それを否定することはできません。匂いは味に大きな影響を与えます。まだ味わっていないものについては、自然にできる限りの関係を築こうとします。その関係は通常、匂いの形で現れます。

10.「あなたはそのすべての酸/タンニンを手に入れていませんか？うーん、それはとても明白です。」

ああ、悪い形。検出一次フレーバー十分に難しいです。検出して説明する方法を学ぶ酸そしてタンニンまったく新しい球技です。ワイン協会の生産的なメンバーは何をしますか？そうです–おばあちゃんをエミュレートします。誰かが漂流している、または公然と迷子になっているように見える場合は、鞭毛虫ではなく、穏やかに教育してください。

なぜワインボトルは彼らのように形作られているのですか

11.「ワインは赤だけです。」

大胆な赤ワインの賞賛をあなたが望むすべてを歌ってください。一緒に参加します。賛美を歌った直後ヴィオニエ、アシルティコ、およびアルバリーニョ。すべてがさまざまな方法で素晴らしいです。

12.「このワインは朝の霧のような味がし、丘の中腹を転がり落ち、草の上で露に変わります…」

半分悪い味のメモではありませんが、ブレーキをかけましょう。続編を書くのではなく、ワインについて話している 草の葉 ！さて、味に関しては間違った答えはありません。飲むときの感情や感覚を覚えておくことが重要です。しかし、ワインの経験を定量化できるもの、つまり本物の味、本物の味に取り入れることも同様に重要です。ワインは今でも製品であり、それぞれに（多かれ少なかれ）定義できる特定のフレーバーがあります。

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