更新日：2021年1月13日
レストランは本質的にリスクの高いビジネスであり、今年のコロナウイルスの大流行は業界にひどい影響を及ぼしました。多大な努力にもかかわらず、受賞歴のあるレストランのいくつかは、長年の名作からエキサイティングな新参者まで、永久に閉店を余儀なくされています。
ガラス赤ワインのカロリー
2021年1月13日現在、45のレストランアワード受賞者が締め切られました。
ワインスペクテイター 私たちの関与に感謝しています レストランアワードプログラム そして、卓越したワインリストを構築するための彼らの献身。私たちは、これらの企業やワインの専門家から新しい道や新しいベンチャーについて学ぶことを楽しみにしています。
21 ’クラブ
ニューヨーク州ニューヨーク
2003年から大賞
ワインディレクター：フィリッププラット
シェフ：シルヴィアン・デルピケ
ゼネラルマネージャー：セオドア・スリック
所有者：ベルモンド
アメリカは居酒屋を食べる
ワシントンDC。
2019年から優秀賞
ワインディレクター：アンディマイヤーズ
シェフ：ホセ・アンドレ
ゼネラルマネージャー：ジェイソンオーバーマイヤー
所有者：ホセ・アンドレ、ロブ・ワイルダー
アクアグリル
ニューヨーク州ニューヨーク
1999年以来の優秀賞
ワインディレクター：ジェニファーマーシャル
シェフ：ジェレミー・マーシャル
ゼネラルマネージャー：ジェニファーマーシャル
所有者：ジェニファーマーシャル
オーバーン
カリフォルニア州ロサンゼルス。
2020年以来の優秀賞
ワインディレクター：リック・アーライン
ソムリエ：クリスティーナ・カンディド、アレクサンドラ・ミラー
シェフ：エリック・ボスト
ゼネラルマネージャー：イスラエルメヒア
所有者：Eric Bost
光輪
ニューヨーク州ニューヨーク
2001年以来の最優秀賞
ワイン監督：タイラー・ニューウェル
ソムリエ：アラン・ルナ
シェフ：クリストファー・エンゲル
ゼネラルマネージャー：Charles Pouchot
所有者：チャーリーパーマーコレクティブ
アジア
サンクトペテルブルク、ロシア
2016年以来の最優秀賞
ワインディレクター：エレナ・イルチェンコ
ソムリエ：コンスタンティン・コロボフ
シェフ：ラリサ・コルディク
ゼネラルマネージャー：Sven Gevers
所有者：ベルモンド
バルター
クリスチャンステッド、米領バージン諸島
2017年から優秀賞
ワインディレクター：パトリッククラリック
シェフ：ブライアン・ウィスバウアー
ゼネラルマネージャー：Patrick Kralik
所有者：パトリッククラリック
JoséAndrésによるバザール
カリフォルニア州ロサンゼルス。
2014年以来の最優秀賞
ワインディレクター：アンディマイヤーズ
シェフ：ホセ・アンドレ
ゼネラルマネージャー：リカルドゴメス
所有者：ホセ・アンドレ、ロブ・ワイルダー
ビーコン居酒屋
イリノイ州シカゴ。
2017年から優秀賞
ワインディレクター：Torrence O'Haire
シェフ：クリス・ガウロンスキー
ゼネラルマネージャー：ローレンアンダーソン
所有者：ビリー・ローレス
ベニーズチョップハウス
イリノイ州シカゴ。
2012年以来の最優秀賞
ワインディレクター：Ervin Sandoval
ゼネラルマネージャー：ミッチェルシュミーディング
所有者：ベニー・シドゥ
ブルーアワー
オレゴン州ポートランド。
2012年から優秀賞
ワインディレクター：フレデリックアームストロング
シェフ：デビッド・エゼル
ゼネラルマネージャー：フレデリックアームストロング
所有者：ブルース・キャリー
ボルゲン＆モイクリスティアンサン
クリスチャンサン、ノルウェー
2016年から優秀賞
ソムリエ：リアム・パーソンズシェフ：ウルフ・マグナス・ヤンソン
ゼネラルマネージャー：Stian Tungland
所有者：トロントモワ
良い時間
カリフォルニア州ロサンゼルス。
2020年以来の優秀賞
ワインディレクター：クリスタルクリーマン
シェフ：リンカーン・カーソン
ゼネラルマネージャー：サムアザロフ
所有者：リンカーンカーソン
チャートハウスワイキキ
ハワイ州オアフ島
2004年以来の優秀賞
ワイン監督：スコット・オカモト
シェフ：ランディ・マヌエル
ゼネラルマネージャー：スコット岡本
オーナー：ジョーイ・キャベル、スコット・オカモト
WolfgangPuckによるFiveSixty
テキサス、ダラス
2019年以来の最優秀賞
ソムリエ：Ian Kostrzewski
シェフ：ジェイコブ・ウィリアムソン
ゼネラルマネージャー：Ian Kostrzewski
地上火災
サンパウロ、ブラジル
2005年以来の優秀賞
シェフ：ジャン・ボシェッティ
ゼネラルマネージャー：ホルヘペトリー
所有者：Fogo De Chao、Inc。
地上火災
サンパウロ、ブラジル
2016年から優秀賞
シェフ：ジャン・ボシェッティ
ゼネラルマネージャー：ロナウドサントス
所有者：Fogo De Chao、Inc。
ハッカサンニューヨーク
ニューヨーク州ニューヨーク
2018年以来の最優秀賞
ワインディレクター：ガボールフォス
ソムリエ：ニコールチョンシェフ：スイマ
ゼネラルマネージャー：アンドリューグエン
オーナー：八花山グループ
ハートラインカフェ
アリゾナ州セドナ。
2000年以来の優秀賞
ワインディレクター：ナンシーエリクソン
シェフ：チャールズ・クライン
ゼネラルマネージャー：フィリスクライン
所有者：Charles＆Phyllis Cline
ハッカサンサンフランシスコ
カリフォルニア州サンフランシスコ。
2018年以来の最優秀賞
ワインディレクター：ガボールフォス
シェフ：ジェイソン・シュー
ゼネラルマネージャー：MeganHanoian
オーナー：八花山グループ
リーガルシーフード
マサチューセッツ州ボストン。
2003年以来の最優秀賞
ワインディレクター：サンディブロック
シェフ：ホセ・ダビラ
ゼネラルマネージャー：William Melillo
所有者：バーコウィッツ家
赤ワインを飲むのに最適な温度
桃福CCDC
ワシントンDC。
2018年から優秀賞
ワインディレクター：ライアンワード
ゼネラルマネージャー：Lindsay Greene
オーナー：モモフクレストラングループ
Momofuku Nishi
ニューヨーク州ニューヨーク
2018年から優秀賞
シェフ：ニック・タンブロ
ゼネラルマネージャー：Anna Utevsky
オーナー：モモフクレストラングループ
モレルフレンチステーキハウス＆ビストロ
ネバダ州ラスベガス
2010年以来の最優秀賞
ワインディレクター：アレクサンドルブラード
ソムリエ：ケビン・ジョン
シェフ：JLカレラ
ゼネラルマネージャー：Andy St John
所有者：サルカソラ
モートンズ、ステーキハウス
カリフォルニア州ビバリーヒルズ。
2016年から優秀賞
ゼネラルマネージャー：ジョナサン・ユー
所有者：Landry’s Inc.
モートンズステーキハウス
コロラド州デンバー。
2016年から優秀賞
ゼネラルマネージャー：Ethane Blane
所有者：Landry's Inc.
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モートンズステーキハウス
インディアナポリス、インディアナ州。
2016年から優秀賞
ゼネラルマネージャー：ハワードミッチェル
所有者：Landry's Inc.
モートンズステーキハウス
ルイジアナ州ニューオーリンズ
2016年から優秀賞
ゼネラルマネージャー：Vedran Komazec
所有者：Landry's Inc.
モートンズステーキハウス
バージニア州リッチモンド
2016年から優秀賞
ゼネラルマネージャー：Kristin Twine
所有者：Landry's Inc.
モートンズステーキハウス
ニューヨーク州ロチェスター
2018年から優秀賞
ゼネラルマネージャー：ブランディウィリアムズ
所有者：Landry's Inc.
オセアネアシーフードルーム
コロラド州デンバー。
2017年から優秀賞
ワインディレクター：トーマスカントンジョーンズ
シェフ：ジョディ・ヴァレンズエラ
ゼネラルマネージャー：ブラッドムーア
所有者：Landry’s Inc.
Pazzalunaアーバンイタリアン
セント。ポール、ミン。
2005年以来の優秀賞
ワインディレクター：ジャスティン・スパノ
シェフ：ジョン・ケイン
ゼネラルマネージャー：David Soos
所有者：Morrissey Hospitality Companies、Inc。
パティーナ
カリフォルニア州ロサンゼルス。
1994年以来の大賞
ワインディレクター：Joachim Splichal、Jon Cross
シェフ：フェルナンド・ダリン
ゼネラルマネージャー：ケビンウェルビー
オーナー：Patina Restaurant Group
ポスト390
マサチューセッツ州ボストン。
2017年以来の最優秀賞
ワインディレクター：ジェイソンパーシバル
シェフ：ニック・ドゥートマイヤー
ゼネラルマネージャー：アイザックジョセフソン
オーナー：ヒンメルホスピタリティ
前
カリフォルニア州ウォルナットクリーク。
2016年以来の最優秀賞
ワインディレクター：ジョン・リットマスター
シェフ：ピーター・チャステイン
ゼネラルマネージャー：メリッサディッキー-エバンス
所有者：ジョン・リットマスター、ピーター・チャステイン
R2L
ペンシルベニア州フィラデルフィア
2010年から優秀賞
ワイン監督：クリス・シンプソン
ボス：ダニエル・スターン
ゼネラルマネージャー：Michael Wirzberger
所有者：Suzette Mahoney、Daniel Stern
メドウッドのレストラン
カリフォルニア州セントヘレナ。
2016年から大賞
ワインディレクター：ミカ・クラーク
シェフ：クリストファー・コストフ
ゼネラルマネージャー：Shawn LaSage
所有者：メドウッド
リドラー
カリフォルニア州サンフランシスコ。
2019年から優秀賞
ワインディレクター：MCエドモンソン
シェフ：PreethiR。
ゼネラルマネージャー：サーシャガオナ
所有者：ジェン・ペルカ
中華料理に最適なワイン
リドラー
ニューヨーク州ニューヨーク
2020年以来の優秀賞
ワイン監督：ジョナサン・アドキソン
シェフ：ニコール・モーシンク
ゼネラルマネージャー：ジョナサンアドキソン
所有者：ジェン・ペルカ
ルースクリスステーキハウス
サウスカロライナ州チャールストン
2016年から優秀賞
ワインディレクター：ウィルソンオズワルド
シェフ：ウィルソンオズワルド
ゼネラルマネージャー：Brenten Weeks
所有者：マーク＆ナンシーオズワルド
セージ
ネバダ州ラスベガス
2011年以来の最優秀賞
ソムリエ：ロイ・アリアス
シェフ：トーマス・グリーゼ
ゼネラルマネージャー：Robert Velez
所有者：アリアリゾート＆カジノ
Shinji by Kanesaka
中国、マカオ
2015年以来の最優秀賞
ワインディレクター：ジョアンデメロピレス
ソムリエ：ライウェイチョン
Chef: Toru Osumi
ゼネラルマネージャー：Ivan Ou Yang
所有者：メルコリゾーツ＆エンターテインメント
睡眠
カリフォルニア州ロサンゼルス。
2019年から優秀賞
ワインディレクター：スコットベイカー
シェフ：Aitor Zabala
所有者：ホセ・アンドレ
TAKルーム
ニューヨーク州ニューヨーク
2020年以来の最優秀賞
ワインディレクター：Michel Couvreux
ソムリエ：アレッサンドロ・ピリ、ゴルダナ・ジョソビッチ、ショーン・セニー
シェフ：ジャロッド・ヒュース
ゼネラルマネージャー：Martin Repicky
所有者：トーマス・ケラー
赤い地球
ネバダ州ラスベガス
2020年以来の優秀賞
ソムリエ：Edward Teming、Bladen Ficarrotta
ゼネラルマネージャー：サンドロコッポラ
テイスティングルーム
中国、マカオ
2014年以来の最優秀賞
ワインディレクター：ジョアンデメロピレス
ソムリエ：ジョー・ヤン
シェフ：ファブリス・ヴリン
ゼネラルマネージャー：ジュリアン・ガーディン
所有者：メルコリゾーツ＆エンターテインメント
赤
ロシアのモスクワ
2020年以来の優秀賞
ワインディレクター：レベデバエレナ
ソムリエ：Gavva Valeria
シェフ：Vasiliy Zaicev
ゼネラルマネージャー：Lebedeva Elena
所有者：ウラジミール・ペレルマン
ボークリューズ
ニューヨーク州ニューヨーク
2016年以来の最優秀賞
ワイン監督：ジョナサン・カーンズ
ソムリエ：マックス・カトゥッチ
シェフ：アーサー・リー
ゼネラルマネージャー：Laura Gladish
所有者：Ahmass Fakahany、Michael White
ウルフギャングパックステーキ
デトロイト、私。
2014年以来の最優秀賞
ワイン監督：ジョセフ・デナム
シェフ：デレク・マティソン
ゼネラルマネージャー：Tom Genevich
所有者：MGMグランドデトロイト
Zed451
イリノイ州シカゴ。
2018年から優秀賞
ワイン監督：ジェイク・コセフ
シェフ：ジョー・ロゼッティ
ゼネラルマネージャー：ジェイクコセフ
オーナー：Tavistockレストラン