ヴィン・サント

ヴィンソントウ

ヴィンサントまたは「聖なるワイン」は、主にトスカーナで見られる珍しいデザートワインです。ブドウは最初に藁のマットの上で乾燥されて糖分が濃縮され、発酵するのに4年もかかることがあります。

一次フレーバー

香り
干しイチジク
レーズン
アーモンド
タフィー

味覚プロファイル

とても甘い

全身

なしタンニン

高い酸味

13.5〜15％のアルコール度数

取り扱い

サーブ
55〜60°F / 12〜15°C
ガラスタイプ
デザート
デカント
しない
セラー
5〜10年

フードペアリング

ナッツとキャラメリゼしたノートがワインに反映されているため、ビスコッティは伝統的な組み合わせです。