での私の最初のセミナー サウスビーチワインアンドフードフェスティバル の6つのヴィンテージの垂直でした スクリーミングイーグル 、ナパバレーのカルトカベルネ。週末を始めるにはどうすればいいですか。
ワイナリーを代表していたのは、スクリーミングイーグルとジョナタの両方のマーケティングマネージャーであるUrsula Hermacinskiで、 チャールズ・バンクスとスタン・クロエンケ 。 JonataのワインメーカーであるMattDeesも参加し、1,000ドルを支払って参加した24人の熱心なワイン愛好家にセミナーとテイスティングを紹介しました。
「私たちの成功の秘訣は、ワインの味が誰にもわからないことです」と、スクリーミングイーグルの不足が、ほとんどのワイン愛好家がワインを味わう機会を否定しているという事実に言及して、ヘルマシンスキーは始めました。
実際、ワインスペクテイターのワインエクスペリエンスでのグランドテイスティングでのスクリーミングイーグルの数年にわたる一口を除いて、私は一度だけワインを味わったことがあります。 2006年に、 カリフォルニアワイン体験 サンフランシスコで、バンクスはナパバレーカベルネのセミナーで2002年のヴィンテージを発表しました。ワインの垂直テイスティングは非常にまれです。私の同僚のジェームズ・ローブは、2005年にリリースされたすべてのヴィンテージをレビューしました。 10ヴィンテージ 1992年から2002年まで。
スクリーミングイーグルは ジャンフィリップスによって設立されました 1990年代初頭に。 55エーカーのオークビルのブドウ園からの収穫のほとんどは他のワイナリーに売却されましたが、フィリップスはメルローとカベルネ・フランとともに、主にカベルネ・ソーヴィニョンの約1エーカーのプライムパーセルを自分のために保管しました。彼女は1995年に1992年ヴィンテージの175ケースをリリースし、50ドルを請求しました。
そのワインは、ナパのカルトカベルネのシンボルになりました。 2年以内にオークションで650ドルで販売され、2007年末までに1本あたり7,000ドル近くでピークに達しました。
2006年に、 フィリップスはスクリーミングイーグルを販売しました 銀行とクロエンケに。彼女は自分のワインの成功に驚き、エルマシンスキーが出席者に語ったように、「彼女はロケット船に乗って、十分だと言った」と語った。
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| スクリーミングイーグルの新しいワインメーカーは2005年をブレンドしました。 |
ハイディ・ピーターソン-バレットは、最初の12のヴィンテージのコンサルティングワインメーカーでした。ワイナリーが売却されたとき、2004年はまだバレルの中にありました。アンディ・エリクソンをフルタイムのワインメーカー、ミッシェル・ロランをコンサルタントとする新しいチームは、ブレンドを微調整しました。彼らはまた2005年をブレンドしました。Hermacinskiによると、彼らはより中味の深さを探しています。
ワインは、ブラインドなしで味わう前に、およそ45分から1時間注がれました。
これが私のメモです：
1998年： これはまろやかになり、プラム、スギ、スパイスのアロマとフレーバーを示し、最初はわずかな草本の要素があります。フレッシュでエレガント、しっかりとしたタンニンがありますが、バランスが取れており、繊細な長さです。セミナーの終わりに戻ってみると、それは非常にボルドーのようでした。 90ポイント、非ブラインド。
1999年： これは1998年と比較して非常に豊かではるかに若々しいです。非常にフルーティーで、パワフルで集中したプロファイルでプラムとチェリーのノートを提供します。それでも一次果実のような味わいで、甘い中味と優れた後味があります。 96ポイント、非ブラインド。
2002年： 香りのハーブのタッチは、チェリー、ブラックカラント、セージのフレーバーに取って代わられます。タンニンはより断定的ですが、それでもこれはエレガントであり、集中力と強さを備えています。 95ポイント、非ブラインド。
2003年： 非常に熟しており、鼻は熟しすぎていますが、口蓋はフレッシュで、プラムとチェリージャムのフレーバーがあります。タンニンはこのワインにあまり溶け込んでおらず、その長さにもかかわらず、他のヴィンテージよりも複雑ではないようです。 91ポイント、非ブラインド。
2004年： コーヒー、ブラックオリーブ、セージのアロマとフレーバーは複雑で、とても甘い中味です。それは細かい長さと集中力を持っています。以前のヴィンテージよりも洗練され、洗練されています。 94ポイント、非ブラインド。
2005年： これは強烈でありながらエレガントで、フレッシュなハーブ、ミント、チェリー、ブラックカラントのアロマとフレーバーがいっぱいです。甘い果実味のノートは最初から最後まで持続し、後味が広がります。素晴らしいハーモニーとバランス。 95ポイント、非ブラインド。