ピザとワインはフィッシュアンドチップスとビールのようなものです…それはただあることを意図しています。週の半ばに配達する場合でも、高級ピッツェリアで食事をする場合でも、食事に合うワインはたくさんあります。こちらがワインと組み合わせた8つのクラシックなピザです。
甘いワイン高アルコール含有量
ピザとワイン
1.チーズピザ
- ワイン：
- GSM またはモンテプルチャーノ
- 理由：チーズピザワインのペアリング
- 赤いソースのチーズピザの古典的なスライスは、典型的なニューヨークのスライスです。赤いソースは、その酸味と強烈な風味のために、ワインの組み合わせの焦点になります。 GSMはうまく機能します—ちなみに、 GSMは頭字語です グルナッシュ、シラー、ムールヴェードルのブレンドに。モンテプルチャーノダブルッツォはもう一つの素晴らしい選択です、それは育てられるブドウです アブルッツォ州 、ローマの東の地域。
2.ペパロニピザ
- ワイン：
- サンジョヴェーゼ またはカベルネ・フラン
- 理由：ペパロニピザワインのペアリング
- ペパロニは非常に強い風味で、アメリカでは、硬化した牛肉と豚肉を、カイエンペッパー、アニス、ガーリックパウダー、パプリカ、砂糖などのさまざまなスパイスと一緒にすりつぶして作られています。ペパロニは脂肪分が含まれているため、すべてのスライスのチーズ全体にその風味が染み込んでいます。 「ペパロニ効果」を相殺するには、濃厚な味わいの強いワインが必要です。サンジョヴェーゼはイタリアで最も人気のある赤ブドウとして古典的な選択肢であり、カベルネフランは驚くほど良い選択肢です。
3.マルゲリータピザ
- ワイン：
- ガルナッシュまたはドライロゼ
- 理由：マルゲリータピザワインのペアリング
- フレッシュバジルのアロマノートと他の軽いフレーバーのフレッシュな材料（トマトとバッファローモッツァレラ）の使用で、ロゼは完璧なマルゲリータピザワインの組み合わせです。もちろん、あなたが赤ワインのみのタイプの酒飲みなら、ガルナッシュもうまくいくでしょう。赤、白、ロゼのどれを使うかを決めるとき、それはあなたの環境に関係している場合があります。それでも、マルゲリータピザのような軽い味わいのものでは、出発点として明るい赤に固執します。
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今すぐ購入4.ソーセージピザ
- ワイン：
- シラーまたはピノタージュ
- 理由：ソーセージピザワインのペアリング
- あなたはソーセージピザ好きですか？もしそうなら、もっと大胆な赤ワインも好きかもしれないので、それらがとてもうまく調和するのは幸運です。シラーやピノタージュのようなフルボディのワインがソーセージのような濃厚な肉によく合う理由は、使用するスパイス（フェンネル、アニス、タイム、オレガノなど）と風味の強さに関係しています。シラーとピノタージュの両方が、ブラックベリー、オリーブ、プラム、ブルーベリーの濃いダークフルーツのフレーバーであなたを迎えます。これはフェンネル駆動のソーセージとうまく機能するはずです。
5.ハワイアンピザ
- ワイン：
- リースリング 、 ジンファンデル またはランブルスコ
- 理由：カナダのベーコンとパイナップルピザのワインの組み合わせ
- ほんのり甘いリースリングは、カナダのベーコンと驚くほどよく合います。心配しないでください。ドイツ人はリースリングをあらゆる種類の肉と組み合わせているので、これが素晴らしい組み合わせであることは当然のことです。リースリングの酸味は口蓋洗浄剤として機能し、リースリングの甘さはあなたのハムパイナップル体験を新しいレベルに高めます。幸せになるリースリングが見つからない場合は、ジンファンデル、プリミティーボ、ランブルスコなど、よりフルーティーで甘い赤を選んでください。
6.ホワイトピザ
- ワイン：
- ピノ・ノワール または シャルドネ
- 理由：ホワイトピザワインのペアリング
- 白いピザは伝統的な赤いソースから離れて、「白いもの」を愛する2つの素晴らしいワインを開きます。クリームベースの料理は、ピノノワールとシャルドネの両方に自然な「クリーミー」なノートを高めます（ちなみに、これはマロラクティックと呼ばれる二次発酵によってもたらされます）。もちろん、多くのワインはクリームとよく合いますが、ピノとシャルドネはどちらも、パイの上に散らばっていることが多い緑のハーブ（タラゴンなど）に対して特に優れた親和性を示します。
7.バーベキューチキンピザ
- ワイン：
- マルベック またはトウリガナショナル
- 理由：バーベキューチキンピザワインのペアリング
- バーベキューはたくさんありますが、ピザにはこの甘いスモーキーなキックがあり、アルゼンチンのマルベックとトウリガナショナル（ポルトガルワイン）がとてもよく合います。私はこれらの2つのワインを選びます。なぜなら、それらはより甘いスタイルのバーベキューソースと組み合わせるときに探すべきものであるフルーツフォワードになる傾向があるからです。
8.サラダピザ
- ワイン：
- ソーヴィニヨンブラン 、ベルデホまたは グリーンヴァルテッリーナ
- 理由：サラダピザワインのペアリング
- 「健康」と推定されることで人気が高まっている新しいスタイルのピザは、間違いなくサラダピザです。薄いピザの上にサラダを載せたところを想像してみてください。これらのサラダで人気のある野菜には、ほうれん草とルッコラがあり、タルトビネグレットソースがトッピングされています。ソーヴィニヨンブラン、ヴェルデホ、グリューナーなど、さらに酸味と「グリーン」な味わいのワインをお探しください。
私はあなたの特別なピザが恋しいですか？以下に名前を付けてください。ワインと組み合わせてみます。