最も軽いものから最も大胆なものまでの強度に基づいて、同様の味の赤ワインを特定します。
最も軽いものから最も大胆なものまでの赤ワイン
市場で入手可能なワインの大部分は、わずか32種類の赤ワインで構成されています。すべての赤ワインがこのチャートに配置された場合、数百になります！
ちなみに、描かれている通りに並んでいないワインを見つけることは可能です。それでもこのチャートは、どの赤ワインが他のワインよりも大胆であるかを発見するのに役立ちます。
ワインの大胆さはどこから来るのですか？
いくつかの組み合わせ ワインの基本的な特徴 それがどれほど大胆かを定義します。たとえば、 タンニンレベル ワインの量は大胆さを示しているので、アルコール度数です。高アルコールワインは味わう傾向があります 大胆に。
一方、アルコール度数が低く、タンニンが少なく、酸味が強いワインは、ボディが軽いです。
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今すぐ購入スペクトル内のワインの位置を特定するもう1つの一般的な方法は、その支配的な果実の特徴と関係があります。
- とワイン 赤いフルーツフレーバー 体が軽い傾向があります
- とワイン ブラックフルーツフレーバー 体がふっくらする傾向があります
このグラフは、いくつかの赤ワインの品種とそれらが好む気候の種類を示しています。 ジョーンズ他2006年
気候は赤ワインの大胆さに影響を与える
ワイン用ブドウの魅力は、ブドウが育つ気候が広いことです。ただし、特定の品種は涼しい気候でのみ成長し、その逆も同様です。涼しい気候は、より軽い赤ワインを生産する傾向があります より高い酸性度。
このチャートからのいくつかの有用なポイントは次のとおりです。
- ピノノワールはカベルネソーヴィニヨンと一緒に成長するようには見えません
- カベルネ・フランは、さまざまな気候で成長する能力に基づいて、より高い文体の範囲を持つことが期待できます。
- メルローはカベルネソーヴィニヨンよりも涼しい気候で育つことができます
- 大胆なワインの品種 温暖な気候で成長する傾向があります
- 軽いボディのワイン 品種は涼しい気候で育つ傾向があります
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