蛍光灯はワインに悪いですか?

飲み物

親愛なるヴィニー博士、

高級ワイン小売店を訪ねたところ、明るい蛍光灯の下でプレミアムワインが展示されているのを見て驚いた。それはワインにダメージを与えませんか?



—スティーブ、キャンベラ、オーストラリア

親愛なるスティーブ、

あなたは正しいです、主に特定の種類の光 紫外線 、ワインに害を及ぼす可能性があります—ワインへの暴露は、次の4つの主要な考慮事項の1つです。 適切なワイン貯蔵 、温度、湿度、振動とともに。そして、それはほとんどのワインが少し余分な紫外線保護を与えるために着色されたガラスに瓶詰めされる理由の1つです。

紫外線によるダメージはすぐにはわかりませんが、時間の経過とともに、紫外線にさらされたワインは時期尚早に熟成する可能性があります。紫外線(太陽からの電磁放射、日焼けランプ、ブラックライト)は、人の肌や目を傷つけたり、ポリマーや染料を劣化させたりする可能性があるため、ワインにも適していないのは当然です。紫外線は分子を分解し、ワインの分解を促進する可能性があるため、早期老化のリスクがあります。

ただし、すべての光が必ずしも悪いわけではありません。 LEDライト(これもチューブ形式で作られ、蛍光灯と混同されやすい)は、他のほとんどの光源の熱とUV放射の一部を放出するため、最適です。

-博士ヴィニー