20ドル未満の範囲のワインについて多くの質問がありますが、正直なところ、その価格帯のワインも定期的に飲んでいます。
ただし、お金に見合う価値のあるワインが必要な場合もあります（たとえば、1本あたり50〜80ドル）。
アマローネはこれらのワインの1つです。しかし、なぜ？この質問に答えるために、私たちはアマローネ地域で驚くほど豊富な知識を持つワインキュレーターであるアーロンエプスタインに尋ねました。
アマローネワイン：ヴァルポリチェッラの総主教
多くのワイン愛好家はアマローネをファーストネームで知っていますが、個人的には比較的少数です。これはおそらく入場料が高いためです。
おそらく、彼がワインリストの一番下で、次のような他の有名なスターの隣に残っているのを見たことがあるでしょう。 ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ または バローロ そして疑問に思いました：
七面鳥に合う色のワイン
最高のワインツール
初心者からプロまで、適切なワインツールが最高の飲酒体験を生み出します。
今すぐ購入この男の話は何ですか？
アマローネは通常あなたに50ドルから60ドルを実行しますが、これは安くはありません。一部のワインの価格は人為的に高騰していますが、 幾分 アマローネがイタリアのトップ赤ワインの1つである理由についての実用的な説明。
ワインを飲むと体重が増えますか
–それは私のお気に入りのワインの話の1つです。–
これを適切に行うには、最後にアマローネの家系の名前であるヴァルポリチェッラから始める必要があります。ロメオやジュリエットのように–私たちがシーンを築くのは公正なヴェローナです…
15万人の酔っぱらい毎年4月、ヴェローナはヴィーニタリーを主催します– 世界最大のワインフェア。はい、すごいです。
ヴェローナはイタリア北東部の都市の宝石で、ヴェネツィアから車で西に1時間半のところにあります。町には、真っ白で絵に描いたように美しい中世の中心部があり、コンサートやイベントが今も開催されている世界で最も手つかずのローマ円形劇場の1つがあります。
アマローネワインの産地。ヴァルポリチェッラ地方の丘。ライアンオパズによる写真 catavino.net
ヴァルポリチェッラ地域について
歴史的な市内中心部のすぐ外、ガルダ湖に向かって北と西に向かうと、ヴァルポリチェッラ地方のなだらかな丘に出くわします。名前はギリシャ語の意味に由来すると考えられています 「多くのセラーの谷」 。これは、高品質（DOC）ワインの2番目に大きな生産者です。ヴァルポリチェッラ地域には、7つの異なる村を含むいくつかの隣接する谷が含まれています。
いくつかの深刻な難解な例外にもかかわらず、赤ワインに関しては、ヴァルポリチェッラは、コルヴィーナ、コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラの4種類のブドウの生産に専念しています。しかし、葡萄を摘み取った後の様子の結果として、ワインは瓶の中で驚くほど異なっている可能性があります。
750mlに何オンスの液量オンス
ヴァルポリチェッラワインの分類
ヴァルポリチェッラ地方の赤ワインは非常に密接に関連しているので、私はそれらを家族の一員と呼んでいます。アマローネがテーブルの先頭に座っている総主教である場合、ヴァルポリチェッラクラシコは遠端の早熟なティーンエイジャーであり、子供時代と成熟の間に構えています。これは、ほとんどの人が「ヴァルポリチェッラ」と言うときに話しているワインです。
ヴァルポリチェッラ分類のインフォグラフィックを参照してください
ヴァルポリチェッラワインの5つのレベル
- Tier 1： ヴァルポリチェッラクラシコ
- ティア2： ヴァルポリチェッラスペリオーレ
- Tier 3： ヴァルポリチェッラスペリオーレリパッソ
- Tier 4： アマローネデッラヴァルポリセラ
- Tier 5： Recioto della Valpolicella
なぜアマローネワインはとても高価なのですか？
「Tier1」のブドウを収穫した後 ヴァルポリチェッラクラシコ 、それらはすぐに粉砕され、発酵されます。これは軽くて酸味の強い赤ワインで、一般的にオークの熟成は見られず、伝統的な地元の前菜と完璧にマッチします。私は約束します–ヴェローナでは、おいしいヴァルポリチェッラを伴うと、馬の歯石でさえかなり素晴らしいです。
対照的に、アマローネになる運命にある果物は、ボトルに到達する前にまったく異なる旅をします。結局のところ、彼は家長の家族です。ほとんどのワイナリーは、このワインのために、より古く、より成熟したブドウの木を選びます。ブドウは、熟度を確保するために少し遅れて摘み取られます–通常は10月中旬です。その後、冬の間ずっとレーズンに乾かします。
アマローネブドウ（コルビナ、モリナラ、ロンディネッラ）は、冬に乾くまでに長い時間がかかります。 ソース
これが発生する約120日間で、ブドウの重量は30〜40％減少します。その結果、濃度が高くなり、糖度が非常に高くなります。これは、15％以上のアルコールレベルに相当します。また、プレミアム価格が要求されます。あなたは自分で数学をすることができます：ヴァルポリチェッラのボトルよりもはるかに多くの果物の地獄がアマローネのボトルに入ります。乾燥プロセスは、ワイナリーに代わって時間とスペースの投資を必要とします。
1964年のアマローネはイチジク、メキシコのチョコレート、上質な葉巻のような味がしました
アマローネに入るもの
- 通常のワインの2倍のブドウ
- 45日以上のゆっくりとした発酵
- ワイナリーでの長期熟成（同様 リオハへ！ ）。
- 50ドルから80ドルを費やすことを期待してください
素晴らしいヴァルポリチェッラワインを約$ 20で手に入れる方法
私たち全員にとって幸運なことに、秘密があります！ほとんどのアマローネ生産者も瓶詰め ヴァルポリチェッラリパッソ 、しばしば「ベイビーアマローネ」と呼ばれます。リパッソを新鮮にするには ヴァルポリチェッラクラシコ ワインは、アマローネのワイン造りで残った皮と混ざり合っています。得られたワインは、追加のボディとフレーバーを吸収し、20ドル未満の価格でアマローネと同様の複雑さを持つドライでミディアムボディのワインを提供します！
イタリアの他のどのワインファミリーよりも、ヴァルポリチェッラはあらゆる機会にぴったりのコンパニオンを提供します。季節、機会、予算に関係なく、間違いはありません。
アーロンエプスタイン
アーロン・エプスタインは、合法的に飲むことができるようになる前からワインを研究しているワイン作家、キュレーター、コンサルタントです。彼のブドウへの愛情は幼い頃に生まれ、それ以来彼を世界中に連れて行き、ワイン業界のほぼすべての側面で働くようになりました。で彼を見つける winedad.com
もっと深く行く
基本を理解したので、次はさらに詳しく説明します。最高の中から最高のものを見つける方法と、ヴァルポリチェッラ地方のワインの違いを学びましょう。
エキスパートガイドを読む
ナパバレーで最も美しいブドウ園