親愛なるヴィニー博士、
Coravinやワインブラダーバルーンなどの「ワイン保存」デバイスは本当に機能しますか？もしそうなら、それらは費用効果が高いですか？
—ニューヨーク州スカーズデールのボブ
親愛なるボブ、
白ワインのアルコール含有量
オープンボトルのワインの保存に関しては、多くの進歩があったことを本当にうれしく思います。これは私が最もよく聞かれるテーマの1つであり、ワイン愛好家がすべてのワインを完成させることができないと心配することは明らかです。一度。私は個人的にこれらのガジェットを所有していません。シンプルに保ち、残りを小さな容器に移して（酸素への暴露を制限するため）、ワインを冷蔵庫に保管して、ボトルから余分なマイレージを引き出します。ちょうつがいもいくつかあります シャンパンストッパー 、まれに、私の家で一度開いたシャンパンのボトルが長持ちします。
私が何年にもわたって見たすべてのギズモの中で、私はコルクを取り外さずにボトルからワインを注ぐことができる、中空の針といくつかのアルゴンを含む非常に使いやすいシステムでワインを注ぐことができるCoravinに最も熱心ですガス。私たちがそれを使って行ったテストは肯定的でした（winefolly.comのメンバーは私たちについて読むことができます コラビンテスト ）、そして私が尊敬する多くのソムリエがグラスでワインを提供する方法としてコラビンを使用していることを私は知っています。
パソローバルズのワイナリーの数
開いたワインのボトルの中で風船のようなブラダーを膨らませるワインブラダーデバイスを個人的に試したことはありませんが、その価値のために、風船が飛び出したり、時間の経過とともに空気を保持するのに問題が発生したりする可能性があると聞きました。
「費用対効果の高い」限り、それは本当にあなた次第です：あなたがワインにいくら費やすか、そして300ドルのCoravinまたは25ドルのワインブラダーがその方程式にどのように適合するか。高価なボトルを定期的に開けて、一度に仕上げない場合は、Coravinが良い投資になる可能性があります。また、ワインの色あせに気付くかどうかにもよります。私の友人の1人が、1週間かけてワインのボトルを看護しても、違いに気付かないことがあります。
-博士ヴィニー