10月2日更新
南北アメリカの一部の地域にとって、今は壊滅的な月でした。致命的なハリケーンの前例のない突風は、8月末に始まりました。 ハリケーンハービーがテキサス南東部を襲った 、続いてスイープ ハリケーンイルマによるフロリダとカリブ海 ハリケーンマリアによるプエルトリコの荒廃。 9月19日、マグニチュード7.1の地震がメキシコ中部を襲い、強力な余震がこの地域を脅かし続けています。レストランとワイン業界は、すぐにすべての手をデッキに置いて支援してきました。これが進行中の慈善活動からのいくつかのハイライトです。
の所有者 司令官の宮殿 ニューオーリンズで組織しています 一夜、一食、一国 10月2日、グレーターニューオーリンズ財団およびルイジアナレストラン協会と協力して、ハリケーンハービー＆イルマホスピタリティ従業員救済基金を支援します。家族の一部はルイジアナ州に、一部はヒューストンにあり、家族はハリケーンがどれほど壊滅的なものになるかをよく知っています。
メルローは辛口の赤ワインです
「私たちニューオリンズ人は、私たちが全国から、特にカトリーナ後のヒューストンから受けた支援を決して忘れません」と、司令官の宮殿の共同所有者であるティ・マーティンは語った。 ワインスペクテイター 。彼女の兄弟アレックスブレナンマーティン、所有している ブレナンズオブヒューストン 、ハリケーンカトリーナがその地域を襲ったとき、ニューオーリンズのための基金を設立しました。 「私たちの国のレストランコミュニティは結集し、私たちは多くの人々を助けました」とブレナン・マーティンは言いました。 「残念ながら、今では役割が逆転し、彼らの生活を再建するのを助けるために必要なものがたくさんあります。」
彼らはまだイベントのためにレストランを募集しています。参加 ワインスペクテイター レストラン賞の受賞者には、司令官の宮殿、 潮汐 フロリダ州ベロビーチ、および ダンテ そして ローラ クリーブランドで。レストランは10月2日のメニューで好きなだけクリエイティブにすることができ、その裁量で、収益の一部を救援基金に寄付します。この基金は、ホスピタリティワーカーへの個別の助成金に充てられ、私たちの強みを共有します。 Kid Hungryキャンペーン、およびテキサスとフロリダの地元の学校パートナー。マーティンは100万ドルを集めることを望んでいます。
サザンスモーク ヒューストンのUnderbellyのシェフChrisShepherdによるイニシアチブで、南部の有名なシェフが集まり、バーベキュー、ワイン、ビールの夜を過ごします。このイベントは通常、多発性硬化症協会に利益をもたらしますが、今年、シェパードはレガシーコミュニティヘルスと提携して、ハーベイの影響を受けた食品および飲料業界の従業員を支援しました。
参加している有名人の中には、オースティンのフランクリンバーベキューのアーロンフランクリン、彼の名を冠したレストラングループのジョンベッシュ、ノースカロライナのACレストランのアシュリークリステンセン、そしてヒューストンに間もなくオープンするセオドアレックスのジャスティンユーがいます。 サークル 、 ファイラ 、 アイアンホース そして クロデュヴァル サザンスモークに注ぐワインスポンサーの1人です。イベントは10月22日に開催されます。一般入場券は200ドル、VIPチケットは350ドルです。
9月24日（日）、ヒューストンのワインバーCamerataがキックオフパーティーを主催しました。 水上のワイン 、Southern Smokeの取り組みに貢献する、ワインに焦点を当てた1か月間のオンラインオークション。 「このイベントは、ヒューストンの飲料業界の協力的でチーム志向の精神の完璧な例です」と、ワインディレクター兼ゼネラルマネージャーのクリス・ポルドイアンは述べています。 「このイベントにプレミアムワインを[寄付]してくれたワイナリー、輸入業者、サプライヤーの数に本当に謙虚になりました。」
日曜日のイベントのゲストは100ドルのチケットを購入し、地元のヒューストンのレストランからの食べ物と地元のサプライヤーから寄付されたワインを試飲しました。 マヤカマス 、 ハンゼル 、 カユセ 、 DomaineHuët 、 Clos Fourtet そして パオロ・スカヴィーノ 提供されている多くのワインの1つでした。
パーティーはWineAboveWaterを立ち上げました オンラインオークション 、10月22日のサザンスモークまで続きます。販売されているアイテムには、珍しい古いボトルのワイン、ブドウ園のツアーと試飲、ワインの産地へのオールインクルーシブツアーが含まれます。いくつかのハイライトには、11コースのテイスティングメニューが含まれています。 シングルスレッドファーム Dauvissat Chablis、Marc Morey Chassagne-Montrachet、Philipponnat Clos des Goisses Champagneなどのワインペアリング付きの6人用（推定値14,000ドル）。コロラドの強豪 フラスカフード＆ワイン そしてその リトルネル ボビー・スタッキーとカールトン・マッコイがそれぞれカスタマイズしたワインの組み合わせで、2人用のマルチコーステイスティングメニューを提供しています（どちらも推定値500ドル）。 ポールホブス 、 シャペレット 、 ウィリアムズ・セリエム そして マティアソン とりわけ、ワイナリーのプライベートテイスティングやツアーに貢献しています。
Camerataでのイベントとオンラインオークションの両方からの収益はすべて、SouthernSmokeの資金調達者に寄付されます。
ダニーマイヤーのユニオンスクエアホスピタリティグループは、ティトのハンドメイドウォッカ（テキサスに拠点を置く会社）と提携して、ハリケーンハービーの犠牲者のために独自の資金調達を行っています。 USHGポートフォリオのすべてのレストランは ティトのテキサス救済 カクテルレストラングループはカクテル1杯あたり5ドルを寄付し、ティトはさらに5ドルを寄付し、カクテル1杯あたり合計10ドルを寄付します。 ヒューストンフードバンク 。募金活動は9月まで行われており、飲料ディレクターのジョン・ラガンは組織のために10万ドル以上を調達する予定です。
「あなたが家の外にいる状況にあるとき、私はそれらの基本的なニーズをカバーするだけで、おいしい食事のようなものが大いに役立つと思います」とRaganは言いました ワインスペクテイター 。レストランはカクテルで創造的になることが奨励されており、各会場はティトのテキサスレリーフに対して異なる見解を持っています。 ユニオンスクエアカフェ ベルベットファレルナム、ジンジャー、ビターライムコーディアルを添えて提供します。 子豚 の演出は、アーノルドパーマーにイタリア風にアレンジしたもので、ティトとアマーロが使われています。カクテルの価格はレストランによって異なり、14ドルから20ドルです。
テキサス州のハリケーン被害者に対する9月の募金活動が終了すると、Ragan氏は、フロリダ州およびそれ以降の被災地をさらに推進したいと述べました。
ハーベイがテキサスを襲ったとき、 はちみつ オンラインワイン販売の50％を1週間寄付しました。しかし、他の嵐が発生したため、カリフォルニアのワイナリーはその範囲を拡大することを決定しました。 「イルマが途中で恐怖が私を襲った」とステファニー・ホニグは語った ワインスペクテイター 。 「私は南フロリダの大学に行き、そこにはたくさんの家族や友人がいます。」
Honigは、フロリダ、プエルトリコ、その他のカリブ海地域の犠牲者のために、9月まで売上の50％を寄付し続けます。彼女はまた立ち上げた #WineSplashForCash 、2014年の夏に話題になったALS協会のアイスバケツチャレンジをエミュレートします。9月11日、HonigのFacebookページに、Honigが赤ワインをはねかけるビデオが投稿されました。これはハリケーンの影響を受けた地域の資金を調達するためであると説明しています。はねられた後、彼女はのエマ・スウェインに挑戦しました 聖シュペリ 、ドーンフォーマンの トビアス とキャスリンホールの ホール 。すべてのワイナリーは寄付先を選択できますが、Honigはその資金を、テキサスの場合はRepublic National Distributing Companyの救済基金に、プエルトリコの場合はUnitedに寄付し、フロリダとカリブ海に割り当てられた収益の受取人をまだ決定していません。
トルチャード テキサス出身のJoAnnとTonyが所有しています。ジョアンの故郷であるラグランジはハーベイの影響を強く受け、養子となったカリフォルニアの家から、家族は犠牲者を助けるために引っ越しました。 9月まで、ワイナリーの税引き後の小売ワイン販売の50％がラグランジロータリークラブに送られます。
カリフォルニアのワインコングロマリットであるE.＆J。Galloは、ハリケーンハービー、イルマ、マリアの犠牲者にそれぞれ10万ドル、合計30万ドルをアメリカ赤十字社に寄付しました。 「私たちの心は、2017年のハリケーンシーズンのために多大な損失を被った何百万人もの人々に向けられています」とCEO兼社長のジョセフガロはプレスリリースで述べています。
スピリッツの巨人バカルディは、今シーズンの壊滅的なハリケーンと地震の犠牲者に300万ドルの災害救援を約束しています。同社はプエルトリコだけで200万ドルを指定し、残りの100万ドルをフロリダ、カリブ海、メキシコに指定しています。 「これらの寄付が、人々が経験しているストレスや痛みの一部を軽減し、最も基本的なニーズのいくつかに対処するのに役立つことを願っています」と、ファクンド・バカルディ会長はプレスリリースで述べています。
バカルディのラム酒蒸留所は1936年以来プエルトリコにあり、同社はいくつかの被害を報告しましたが、状況を完全に評価することはできませんでした。むらのある携帯電話サービスが通信を困難にしているにもかかわらず、彼らは安全であると伝えられている多くの従業員に連絡することができました。メキシコの従業員は全員無事です。同社の代表者は、この基金が赤十字メキシカーナ、メキシコのユニセフ、プエルトリコのユナイテッドを支援することを確認し、今後さらに多くの受益者が発表される予定です。
この7桁の寄付に加えて、バカルディは、ジェイ・Zのレコードレーベルであるタイダルが主催するコンサートであるタイダルX：ブルックリンのプレゼンティングスポンサーとして発表されました。このパートナーシップを通じて、ラム酒会社はニューヨーク州知事のアンドリュー・クオモを支援するためにさらに130万ドルを約束しました。 プエルトリコのための帝国国家の救済と回復の努力 。収益は、寄付された商品を島に輸送する貨物機への資金提供に充てられます。 Tidal X：Brooklynコンサートのヘッドライナーには、Jay-Z、Jennifer Lopez、DJKhaledが含まれます。
9月を通して、 シティワイナリー は、リゾットボールの売り上げの50％をAll Hands Volunteersに寄付しています。これは、ハーベイとハリケーンイルマの両方の被害者を支援しています。
レストラン、ワイン、その他のアルコール飲料またはホスピタリティビジネスに携わっており、イベントを主催したり、売上の一部を寄付したり、その他の方法で救援プロジェクトを支援したりする場合は、補償範囲の検討についてお問い合わせください。 このフォームに記入する 。