Vouvray（「voo-vray」）は、フランスのトゥーレーヌ地区のロワール川のほとりに沿って育つシュナンブランのブドウで作られた白ワインです。ワインのスタイルは、辛口から甘いもの、さらにはスパークリングワインまでさまざまで、それぞれに独自の特徴があります。スタイルに関係なく、Vouvrayはその繊細なフローラルアロマと騒々しい味わいで愛されており、唇をパクパクさせ、すぐに次の一口を欲しがります。
「VouvrayはCheninBlancであり、ある程度、CheninBlancはVouvrayです」
–ジャンシス・ロビンソン、ワインのオックスフォード・コンパニオン
Vouvrayワインにはかなりの種類があるため、Vouvrayのさまざまなスタイルについてもう少し知っておくと、好きなものを特定するのに役立ちます。
Vouvrayのすべて
ブーブレイテイスティングノート
ワインの色は ミディアムストロー （スパークリングワイン用）ディープゴールド（熟成した甘いモリュー用）まで。通常、アロマは適度に強烈で、洋ナシ、スイカズラ、マルメロ、リンゴ（緑または黄色）のフレーバーをもたらします。多くの場合、ワインは生姜と蜜蝋の微妙なノートを表示します–をほのめかします 貴腐の存在。 フレーバーに関しては、これらのワインは、スタイルに応じて、赤身でドライでミネラルのあるものから、フルーティーでジューシーな甘いものまでさまざまです。
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スパークリングワイン
最近では、スパークリングワインがVouvrayで生産される主流のスタイルです。ほとんどは次のようにラベル付けされています 伝統的な方法 （そしてそれほどではないが、Mousseux）、 シャンパーニュと同じワイン造りの方法。 時折、ペティラントとラベル付けされた繊細なスパークリングワインを見つけることがあります。 古代のスパークリングワイン法 、これは非常にまれですが。一般的な甘さのレベルは次のとおりです。
- キモい： ドライ
- デミセック： 甘い
まだワイン
- Sec： ドライ（残りの砂糖が8g / L未満のワイン）。 Vouvrayの最も乾燥したスタイルは、通常、ブレースとミネラルです。
- 私は持っているでしょう： オフドライ。もともとは「やわらかいドライ」を意味する「セクテンドル」でしたが、これらのワインは少し甘みがあり、フルーティーなプロファイルと控えめなスタイルを与えています。
- デミセック： 甘い。多くの場合、甘いリンゴと柿のようなフレーバーを持つ著しく甘いVouvray。
- 柔らかい： とても甘い。甘くクリーミーなリンゴと洋ナシのノートと砂糖漬けの生姜のフレーバーを備えた、最も濃厚で最も濃縮されたブーブレー。
ボトルを購入したいですか？
ブーブレーワインの価格： 米国では、スパークリングまたはスチルのいずれかで、Vouvrayワインのまともなボトルに18ドルから25ドルを費やすことが期待できます。ハイエンドでは、35ドルから55ドルで、優れたプロデューサーからの最高の最新リリースを手に入れることができます。
Vouvrayを購入するときはヴィンテージに注意してください： ロワールはより涼しい気候の成長地域であり、春と秋の肩の季節はシュナンブランの熟度に大きな影響を与える可能性があります。 2015年、2014年、2012年、2009年はすべて良いヴィンテージでした。 2015年のVouvrayのヴィンテージは素晴らしく、すべての品質レベルと価格帯で素晴らしいワインを見つけることができます。
熟成ブーブレーワイン： 最高の生産者は非常に高い酸性度のワインを作るので、ワインは数十年（またはそれ以上）の間よく貯蔵されることが知られています。とは言うものの、市場で見られるほとんどのVouvrayは約5年熟成します。
その他のロワール渓谷シュナンブラン
Vouvrayはフランスのトゥール市のすぐ外にあるトゥレーヌにあり、ミドルロワールバレーのワイン生産地域の一部です。シュナンブランはロワール渓谷のこの地域の主要なブドウであるため、Vouvrayのファンなら、探索する価値のある他のいくつかの地域があります。
モンルイ
川の南側にあるワイン産地。この地域は、Vouvrayと非常によく似たスタイルのワインを生産しており、特に2015年などの特徴的なヴィンテージで優れた代替品です。
アンジューとコートデュレイヨン
甘いシュナンブランとスパークリングワインに特に焦点を当てている、ヴヴレーの西にあるより広い地域。スパークリングのために、アンジュー・ムスー（ブラン・ド・ブラン版）とクレマン・ド・ラ・ロワールの両方に、ベースとしてシュナン・ブランが含まれています。甘いワインの場合、CôteauxduLayonは貴腐で作られた素晴らしい甘いワインを作ります。コトー内には、Quarts de ChaumeやBonnezeauxなど、世界で最も高価な甘いシュナンを生産するいくつかのサブリージョンがあります。
サヴニエール
シュナンブランは、酸化的ワイン製造を使用してブーブレーとは非常に異なるスタイルで生産され、色を濃くし、新鮮な花の特徴を減らし、ナッツのような熟したリンゴの風味をワインに加えます。サヴニエールはほとんどの人にとって後天的な味かもしれませんが、この地域は熱心な支持者を持ち、全体として、並外れた品質のワインを生産しています。
オーク樽で熟成ワイン
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最後の言葉：Vouvrayを超えて
オランダ人は大航海時代にヴヴレーのブドウに夢中になり、シュナンブランを植えました 南アフリカ中。 今日、シュナンブランは南アフリカで最も植えられているブドウです。この地域で最高のワインは、Vouvrayとより大きなロワール渓谷のスタイルに触発されています。ですから、あなたがこのブドウ品種のファンなら、これはワインの涅槃への旅で発見するのに魅力的なワインの国です。