更新日：2020年12月17日
お祝いの飲酒を考えてみてください。頭に浮かぶ言葉が1つあります。それはシャンパンです。日本料理、クレオール料理、またはクラシックなフランス料理と組み合わせて、時代を超越した陽気な料理は、数え切れないほどの料理に活気を与えます。厄介な時期でも、線香花火は特別な日、または平均的な平日を盛り上げることが保証されています。
7つ発見 ワインスペクテイター 屋内サービス、屋外サービス、またはその両方に開放されている全米のレストラン賞の受賞者。一年中乾杯に値するシャンパン中心のワインリストがあります。その他のオプションについては、 約3,800のレストラン賞を受賞したレストラン 、を含む シャンパンのセレクションが豊富な他の多くの店 、および私たちの 大賞受賞者97名 。
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注意： 業界は進化する規制に順応し続けているため、営業時間とメニューは変更される可能性があります。
プロセッコは何でできていますか
瓶
601 Pennsylvania Ave. N.W.、Washington、D.C。
電話 （202）525-1402
ウェブサイト www.fioladc.com
大賞
瓶 ワシントンD.C.のイタリアンダイニングシーンの頂点に位置しています。このレストランは、ワインディレクターのキャスパーライスが監督する約3,000のラベルのワインリストで大賞を受賞しています。イタリア、フランス、カリフォルニアの地域に焦点を当て、リストは生産者のシャンパーニュと 素晴らしいブランド の垂直市場を含む住宅 モエ・エ・シャンドンのドンペリニヨン 、 ヴーヴクリコのラグランデダム そして サロンのブラン・ド・ブラン・ル・メニル 。ペンクォーターレストランでは、ボルドー、ブルゴーニュ、ナパ、トスカーナ、ピエモンテからの多様な白ワインと多くの赤ワインも提供しており、これらの地域で最も有名な地所を代表しています。これらは、焼きトスカーナの山芋、カチョエペペ、キジのサルティンボッカなど、イタリアの影響を受けた農場から食卓までの料理のシェフJoshKaplanの定食メニューに加わります。フィオラの3コースメニューは現在ピックアップ可能であるだけでなく、レストランは11の暖房付きテントの「パオ村」でゲストにサービスを提供しています。
ブレーカーズでのHMF
ブレイカーズ、1 S.カウンティロード、パームビーチ、フロリダ州。
電話 （561）659-8480
ウェブサイト www.thebreakers.com
大賞
大西洋から目と鼻の先にあるレストランは、現在 ブレーカーズでのHMF 1981年以来、大賞を受賞しており、アーチ型の天井と昔ながらのパームビーチを思わせるシャンデリアの下で各国料理を提供しています。魅力は、ワインディレクターが監督するHMFの膨大で細心の注意を払って整理されたワインリストによって強化されています バージニアフィリップ 。シャンパンセクションには100以上のセレクションがあり、そのうちのいくつかは150ドル未満の価格です。優柔不断な（または冒険的な）吸収者のために、いくつかのグラスバイザグラスの泡が3オンスと6オンスの両方の注ぎで利用可能です。 HMFは屋内での食事に開放されており、標準的な顔の覆いの要件があります。
ポストオークホテルのマストロズステーキハウス
1650 West Loop S.、テキサス州ヒューストン
電話 （713）993-2500
ウェブサイト www.thepostoakhotel.com/restaurants/mastros-steakhouse
大賞
ステーキに合うワイン
起業家のティルマンフェティッタがヒューストンのポストオークホテルを思い描いたとき、彼はそれが国のトップワインセラーの1つを含むことを知っていました。彼は2019年にその目標を達成しました。 マストロズステーキハウス 最初の大賞を受賞しました。 Mastro’sは、ホテルの3,700のラベルリストと35,000のボトル在庫を活用して、ゲストに注目に値する体験を提供します。ポストオークのワインディレクターであるキースゴールドストンとマストロの飲料ディレクターであるショーンプレバットは、フランス、イタリア、カリフォルニア全体のワインを中心としたプログラムの作成を支援しました。このワインリストについては、大判ボトルや次のような著名な不動産のホリゾンタルなど、豊富な種類のシャンパンについて言及せずに議論することは不可能です。 ボランジェ 、 サークル そして Chartogne-テールレット 。多くの多様な白ワインの中には、シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、リースリングの膨大な品揃えもあります。ピノノワールは、ブルゴーニュとオレゴンの巨大なセクションでよく表されており、赤ワインのファンは、ボルドーとナパからの垂直市場を含む、さらなるオプションを見つけることができます。 主人 、 シュレーダーセラーズ そして オーパスワン 。ワインリストと同様に、シェフのマイケルコルベールのメニューは多様で、ステーキのカットやサイドの数に加えて、レストランの多くのポートワインやデザートワインの選択肢と組み合わせるためのいくつかのデザートがあります。
フランクワインバー
465 Court St.、Brooklyn、N.Y。
電話 （718）254-0327
ウェブサイト www.frankswinebar.com
ベストオブアワードオブエクセレンス
ブルックリンは伝統的にイタリア系アメリカ料理のハブであり、 フランクワインバー この遺産を支持する多くのレストランの1つです。フランクは、ワインディレクターのジョン・バーンズ・パターソンIVが管理する600近くのラベルのワインリストで、2020年に初めてベストオブエクセレンスを受賞しました。 4,400ボトルのセラーには、シャンパン、ブルゴーニュ、ピエモンテ、トスカーナのワインが詰め込まれています。栽培者のシャンパンは、フランクのスパークリングセクションの中核を形成し、不動産の垂直市場と水平市場を一覧表示します Agrapart＆Fils そして ジャック・セロッセ 。さまざまな世界的なシャルドネといくつかの肌に触れる白に加えて、次のような主要なワイナリーからのブルゴーニュとピエモンテの赤も数多くあります。 Roagna そして G.B. Burlotto 。これらを、ポレンタの上に甘いソーセージと赤唐辛子、ニョッキマリナーラ、サツマイモとセージのラビオリ、チキンスカルパリエッロなどのレストランのボリュームたっぷりの料理と組み合わせてください。ニューヨークでは現在屋内での食事は禁止されていますが、レストランのパティオはオープンで暖房があり、快適に過ごせます。
NoMad
The NoMad Hotel、1170 Broadway、New York、N.Y。
電話 （212）796-1500
ウェブサイト www.thenomadhotel.com
ベストオブアワードオブエクセレンス
NoMadホテルの ベストオブアワードオブエクセレンスを受賞したレストラン 豊かな木、豪華なカーペット、らせん階段、なめらかなガラスのアトリウムを備えた、すべてニューヨークのエレガンスです。市内の屋内ダイニングの閉鎖が実施されている間、ゲストは同様のスタイルの暖房付き屋上スペースでレストランを体験できます。シェフのマイケル・ライリーは、フォアグラ、黒トリュフ、ブリオッシュを添えたテーブル用の丸ごとローストチキンなどのお気に入りを含む現代的なアメリカンメニューを実行しています。ワインディレクターが監督するレストランの1,500種類のワインセレクションの中で トーマス・パストゥザック 、シャンパーニュが焦点であり、小規模生産者の生産者には魅力的な深みがあります。 NoMadホテルレストランブランドには、Best of Award ofExcellenceを受賞した支店もあります。 ラスベガス そして 天使たち 。これらの場所のレストランは今のところ閉鎖されていますが、ロサンゼルスの前哨基地には、再開したら探す価値のある特に優れたシャンパンセレクションがあります。
Sushi Nakazawa
1100 Pennsylvania Ave. N.W.、Washington、D.C。
電話 （202）289-3515
ウェブサイト www.sushinakazawa.com
ベストオブアワードオブエクセレンス
メルローの味はどうですか
で Sushi Nakazawa , chef Uchi Masaaki serves an omakase 20種類の寿司を含む7コースのメニューに、ワインディレクターのディーンフュルトの375種類のワインリストが追加されています。 Best of Award of Excellenceの受賞者は、現在閉鎖されているニューヨークのオリジナルの兄弟であり、同じ賞のステータスを保持しています。その場所には特に例外的なシャンパンコレクションがありますが、現在オープンしているワシントンD.C.の前哨基地には、非常に強い泡のショーもあります。きらめくセレクションは6ページに及び、グラスでのハーフボトルとワインは数えません。ハイライトには、からのヴィンテージピックが含まれます ルイナール 、からのほぼ12の異なるラベル ジャック・セロッセ そして ドンペリニヨン 1970年代にさかのぼります。ザ・ omakase メニューはダイニングルームで利用でき、1人あたり120ドルから、またはゲストは1人あたり150ドルの開始価格で寿司カウンターに座ることができます。
発泡性
1036 N. Rampart St.、ニューオーリンズ、ルイジアナ
電話 （504）509-7644
ウェブサイト www.nolabubbles.com
優秀賞
ニューオーリンズではスパークリングワインが中心です。 発泡性 、2017年に設立されたフレンチクォーターのワインラウンジ。ワインディレクターのエドゥアールマジョワの優秀賞を受賞したリストには、白とロゼの多様なセレクション、フランス、スペインのトップワイナリーからの赤など、約300のラベルの中からまだワインが含まれています。 、南アフリカおよびさらに海外。しかし、線香花火はリストの大部分を占めており、イタリア、スペイン、カリフォルニアからのさまざまなシャンパンセレクションやその他のオプションがあります。ドイツの線香花火、英語の線香花火、その他多数 自然なスパークリング ボトルはさらなる多様性をもたらします。シェフのブレンナサンダースとエヴァンイングラムのメニューは、この陽気な料理とよく合い、タルタルステーキやオニオンスープなどのボリュームたっぷりの料理のほか、牡蠣やキャビアなどの軽食を提供しています。
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