わたあめのような味わいのワインがありますが、意外にもわたあめの葡萄では作られていません。聞いたことのない特別なワイン用ブドウで作られています…
Schiavaと呼ばれるイタリアのブドウで作られています
今日まで、地元のワイン屋/ギャルに綿菓子のような味のワインを頼んだら、おそらく店からブーイングされていたでしょう。幸いなことに、この小さな知識の宝石では二度と起こりません。ワインがあります –実際にはかなり問題ありません– バラ、ポプリ、ストロベリー、香水、風船ガム、そしてご想像のとおり、綿菓子の美しい香りがします。これは、Schiava（「Ski-ah-vah」）と呼ばれるイタリアのブドウで作られています。これは、Vernatsch、Black Hamburg（イギリス）、またはTrollinger（ドイツ）と呼ばれることもあります。最北端のワイン産地での主要生産地です 南チロル –アルプスの谷。
食べ物とワインの神
Schiava：真の綿菓子ワイン
Schiavaは、ストロベリーショートケーキからマッサージを受けながらバラの花束を吸い込むようなものです。驚いたことに、このワインはとてもフェミニンでエレガント、そして軽いので、何年もの間レーダーに載っていませんでした。
スレーブテイストプロファイル
Schiavaは、綿菓子、イチゴ、風船ガム、レモンヘッドキャンディーのアロマを備えた、ライトボディの赤ワイン（ピノノワールなど）です。ワインは繊細で淡い色です。味わいは非常に繊細で、アルトアディジェの生産者は、すでにアロマによって提供されている甘さで味覚を圧倒しないように、ドライスタイルを作ることがよくあります。ブドウは主に涼しい気候で育つため、アルコール度数はわずかに低くなります（〜12％ABV）。
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Schiavaは主に イタリアのアルトアディジェ地方 そしてドイツのヴュルテンベルク地方。かなりの量のSchiavaがドイツで作られ、Trollingerというラベルが付けられています。ただし、ドイツは自分のジュースをかなり飲んでいるため、このワインはイタリア産である可能性が高くなります。少し複雑にするために、Schiavaが成長するイタリアの地域には、3つの公用語（ドイツ語、イタリア語、およびラディン語）があるため、知っておくべきいくつかの異なる名前があります。
「Gröbnerhof」St。MagdalenerDOCby 最初の新しい 2015年のSchiavaを 南チロルスキアバカップ
Schiavaがラベル付けされる方法
- Edelvernatsch： 「高貴な地元の人々」を意味するこれは、Schiavaの最高の品種の1つであるSchiavaGentileで作られたワインです。
- Kleinvernatsch： 「小さな地元の」という意味のこのワインは、最も植えられた品種であるスキアヴァ・グロッソで作られています。
- スレーブ： 「奴隷」を意味する一般的な名前は、使用されるブドウの木の訓練方法（パーゴラ）に基づいており、ブドウの木がより少ない葉を生成するように強制します。
- セント。マデレナ/セントマグダレナーDOC： イタリアのSchiava品種（多くの場合、ラグレインのスプラッシュでリッチに作られています）を使用して、アルトアディジェで作られたワインの正式名称。
その希少性にもかかわらず、Schiavaで作られたワインはまだかなり手頃な価格です…
支出予定：10〜18ドル Schiavaワインの素晴らしいボトルのために。
楽しい事実： Schiavaブドウは、いくつかの異なる品種を持つ非常に古いブドウです。たとえば、Schiava Grossoは主力のSchiavaブドウと見なされ、SchiavaGentileは高級ワイン用ブドウと見なされます。
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