注：このヒント もともと登場 の中に 2017年11月15日号 の ワインスペクテイター 、「バーバラ銀行」。
ボックスワインの状態は、ワインの懸念事項のリストの上位にはない可能性があり、通常は私のものではありません。しかし最近、私はこの新しいカテゴリーの将来について興味を持っています。なぜこんなに多くのコルクやワインがカビの生えた匂いがするのかと私を驚かせたのと同じ種類の好奇心です。または、なぜ特定のワイナリーが、カビの背後にある犯人であるTCAから同様の汚染を持っていたのか。
長い間、ワイン業界の多くは汚染されたコルクについて否定しており、それらがそれほど普及しているとは想像もできませんでした。純粋主義者は、冒涜と伝統への侮辱として代替の閉鎖を却下しました。今日、成功した救済策の1つであるツイストオフは、ますます多くのワインを飲む人にとって好ましい閉鎖です。それらは利便性を確保し、ワインにダメージを与える2つの主要な原因の1つを排除します（熱がもう1つです）。ツイスティが世界的に受け入れられていることは、十分な数の人々が悪いコルクやボトルを開けるための道具を必要とする煩わしさにうんざりしていることを証明しています。それは、人生のほぼすべての分野で急速に変化する革新の世界におけるワイン愛好家のオープンマインドの証です。
ボックスワインはしばらく前から出回っていますが、最近まであまり注目していませんでした。過去数年間、私はその成長を測定するために何度もカテゴリーを再訪しました。これらのさまざまなテイスティングに基づいて、ワイン醸造業者が代替パッケージの成長市場に参入するにつれて、全体的な品質が向上したと言えます。いくつかのワインは非常に良いレベル（85から89ポイント）まで上昇します ワインスペクテイター の100ポイントスケール。しかし、それらの大部分は、バーゲン価格を除いて、それだけの価値がほとんどなく、普通に良いだけです。前回のゴーアラウンドで最も印象に残った4つのワインは、カリフォルニアのアペラシオンを運び、地域のブレンドの利点を示しています。2つのカベルネ（ロフトとボタボックス）と2つのシャルドネ（ワインキューブとブラックボックス）です。彼らは個性を持っており、同等の瓶詰めに対して独自のものを保持しています。
ボックスワインの場合は、価値と利便性に要約されます。 3リットルの箱に25ドルを支払うことは、750mlのボトルに6ドルを支払うこととほぼ同じです。栓抜きは必要ありません。開いた箱を2〜3週間保管できる冷蔵庫だけです。ボックスワインは本質的に箱に入ったビニール袋で、酸化を防ぐ注ぎ口から出されます。ヴィンテージの日付は「飲む」日付ほど重要ではなく、セラーリングは必要ありません。
ボックスワインには欠点があります。彼らは貯蔵寿命を持っています。品質にはばらつきがあり、優れたワインでさえそれほど洗練されておらず、トップアペラシオンからのより特徴的なワインの定義が欠けています。遭遇する可能性のあるオークは、通常、樽ではなく、ステーブなどのオークの付属品からのものであり、ワインにはボトルのキャッシュがないため、デザインと表現に関する偏見を脇に置く必要があります。ボックスワインは大きなミルクカートンのようなものです。
プラス面として、箱はボトルよりも出荷が軽いため、環境への配慮も要因になります。それでも、このカテゴリーの成長を牽引し続けるのは、生産者と消費者の両方にとって、ボックスワインに関連する低コストであることは明らかです。予算重視のワイン愛好家、テールゲート、キャンパーはすべて、ボックスワインの価値と携帯性を証明できます。生産者にとって、オーク樽、ガラス、コルクがないことと、送料が安いことのすべてが、ボックスワインを魅力的なものにしています。
本当の試練は、自分でワインを試してみるときに起こります。あなたは彼らが何であるかを味わい、彼らのメリットを決定する必要があります。フレッシュでクリーン、そして飲みやすいボックスワインは、最も手頃な価格で品質を求める幅広いエントリーレベルの飲酒者にリーチするための鍵となる可能性があります。
ボックスワインについてどう考えても、ここにとどまります。ワイン醸造業者も缶やペットボトルでワインをテストしており、どちらもボックスワインの便利さの魅力を共有していますが、品質はこれまでに遅れています。代替の閉鎖に懐疑的だった同じ人々は、同じ理由でボックスワインを嘲笑するでしょう。彼らはツイスティについて間違っていることが証明されました、そしてもう一度箱についてであるかもしれません。
ワインを試して、あなたの偏見をテストしてください。お気に入りのワインのブラインドテイスティングを主催し、ミックス内のいくつかのボックスワインを偽装します。あなたは圧倒されないかもしれませんが、おそらくあなたは説得されるでしょう-あるいは驚かされるでしょう。少なくとも、あなたは自分の仮定に異議を唱え、心を開いたままにしているでしょう。