ワインはどこから来たのですか？フランスではありませんでした。イタリアでもありませんでした。 「一般的なワイン用ブドウ」としても知られるVitisviniferaには、思いがけない故郷があります。ワインの起源に飛び込みましょう。
現在の証拠は、ワイン用ブドウが西アジアで生まれたことを示唆しています。
ワインの本当の起源はどこにありますか？
現在の証拠は、ワインがコーカサス山脈、ザグロス山脈、ユーフラテス川渓谷、南東アナトリアを含む西アジアで生まれたことを示唆しています。この地域は、アルメニア、アゼルバイジャン、ジョージア、イラン北部、トルコ東部の現代の国々を含む広い地域にまたがっています。
古代のワイン生産の証拠は、紀元前6、000年から紀元前4、000年の間にさかのぼり、アルメニアの古代ワイナリーの場所、ジョージア州の粘土の壺で見つかったブドウの残留物、トルコ東部のブドウの家畜化の兆候が含まれます。ワインの具体的な産地はまだ特定されていませんが、誰が作ったのかはわかっていると思います。
Shulaveri-Shomuの人々（または「Shulaveri-ShomutepeCulture」）は、この地域で最も早くワインを造った人々であると考えられています。これは、人々が道具に黒曜石を使用し、牛や豚を飼育し、そして最も重要なことにブドウを栽培した石器時代（新石器時代）でした。
ワインの起源について私たちが学んだことのいくつかの例を次に示します。
紀元前6、000年のワイン
古代ジョージアの陶器に見られる有機化合物は、ワイン造りをコーカサス南部の地域に結び付けています。ザ・ 陶器、 クヴェヴリ（またはクヴェヴリ）と呼ばれるものは、今日でもジョージアの現代のワイン造りに見られます！
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今すぐ購入南東アナトリアの野生のブドウの木
JoséVouillimoz（ブドウの「アンペロロジスト」）は、ブドウの遺伝学を研究することにより、地域を特定しました。 トルコで 野生のブドウの木は栽培されたブドウに非常に似ています。この研究は、栽培されたブドウの木と野生のブドウの木の間の収束帯がワイン造りの起源である可能性があるという理論を支持しています！
アルメニアで発掘された遺物ワイナリー
最も古い既知のワイナリー（紀元前4、100年）は、アルメニアのアレニ村の外にある洞窟のグループにあります。村は今でもワイン造りで知られており、 アレニとも呼ばれる地元のブドウ。 アレニはかなり古いと考えられており、今日でも飲むことができます！
ヨーロッパ中にワイン用ブドウが広まったことに感謝するギリシャとフェニキアの文明があります。
古代のワインインフルエンサー：フェニキア人とギリシャ人
西アジアから、ワイン用ブドウは地中海に拡大するにつれて文化に従いました。フェニキア人やギリシャ人を含む海の文明は、ヨーロッパの多くの地域にワインを広めました。ブドウが新しい地域にやってくると、新しい気候に耐えるためにゆっくりと突然変異しました。
突然変異は、ワイン用ブドウ種の新しいブドウ品種または「栽培品種」を生み出しました。これが、今日私たちが数千のワイン用ブドウを持っている理由です！
に含まれている1368の識別されたワインの品種があります ワイン用ブドウ（2012） 。ここに示されている国ごとの品種の数は、今日の現代のワイン生産で使用されている品種に対応しています。ワインが現代の農業生産の重要な側面であったイタリアやフランスのような地域では、多様性がより高くなっています。
多様性は重要です。ワインでは、多様性が病気から保護し、農薬の必要性を減らします。さらに、さまざまなブドウがさまざまな気候で繁栄します。これは私たちに多くの場所でワイン用ブドウを栽培する機会を与えてくれます。
どのギリシャの神がワインの神でしたか
残念ながら、 人気のブドウ 世界の自然の多様性の量を減らします。多くの古代地域（珍しい品種）は、カベルネ・ソーヴィニヨンやピノ・ノワールなどの人気のある品種を優先して、自国のブドウを引き出しています。
おなじみのブドウを植えることはあなたが考えるかもしれないより一般的です。たとえば、約50のブドウが、世界のブドウ園の約70％を占めています。現在のブドウ園の統計によると、700,000エーカー（288kヘクタール）以上の カベルネ・ソーヴィニヨン。 一方、いくつかの珍しい品種は単一のブドウ園にしか存在しません！
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