斬新で便利なパッケージと大きな価値に惹かれて、若いワイン愛好家はますますコルク栓抜きを脇に置き、代わりに缶詰ワインのタブを割っています。これは、バッグインボックスやテトラパックを含む、成長している代替パッケージ運動の延長です。 。
2016年、ニールセンが追跡した販売店での缶ワインの売上高は125％増の1450万ドルでした。 レポート から ワインスペクテイター 姉妹出版 マーケットウォッチ 。昨年、彼らは他の代替ワインパッケージの成長率を上回り、2800万ドルに急増しました。
「クラフトビールの動きのおかげで、消費者はあなたが缶で高品質の製品を手に入れることができると信じ始めています」とナパベースのフリーフローワインのケギングと缶詰サービスと独占的に缶詰にされたブランドEssentiallyを共同設立したジョーダンキベルシュタットは言います新たな生産者の1つであるGearedWine Co.は、定評のある生産者とともに、缶詰の高品質ワインをラインナップに追加しています。
缶や箱の魅力は、若い飲酒者だけにとどまりません。 「ミレニアル世代は全体として、代替フォーマットに対してよりオープンであり、確かに成長を牽引しています」と、ブラックボックスを含むコンステレーションの専門ブランドのマーケティング担当副社長であるジェイミーシェーンバーグは述べています。 「しかし、より多くの消費者がこのカテゴリーに気付くにつれて、世代を超えて成長が見られます。」
シュナンブランは辛口ワインです
缶には、箱の多くの利点があります。耐久性があり、軽量であるため、安価で環境にやさしく、優れた価値を提供します。缶はまた、光と酸素から保護し、ワインを新鮮に保ちます。また、材料が安価であるため、製造コストを削減できます。
しかし、1人前の缶に入ったワイン（250mlは約1杯半）は持ち運びが簡単で、容器から直接楽しむことができるため、ガラス瓶やガラス製品が通常禁止されているビーチ、公園、プール、お祭りで人気があります。 。
「人々は今までにアクセスしたことのない場所でワインにアクセスできるようになりました」と、夫のロブと一緒にセントメイヘムのラベルで缶詰のワインクーラーを製造しているナパのアート+ファームのキャットマクドナルドは言います。
代替パッケージに関する前回のテイスティングレポート以降、 ボックススコア：15のトップクラスのカリフォルニアバリューワイン 、 ワインスペクテイター 34の国内缶詰ワインをレビューしました。箱やガラス瓶から仲間と一緒にブラインドを味わった4つのワインは、「非常に良い」、つまり85〜89ポイントを獲得しました。 ワインスペクテイター の100ポイントスケール 。ワインの大部分は「良い」、つまり80-84ポイントと評価されました。白ワインとロゼは一般的に赤ワインよりも優れており、ヴィンテージワインの方がわずかに品質が優れています。
最高評価の缶ワインは、2017年のカリフォルニアアルバリーニョでした。 フェルディナンド 、Napa’sのアシスタントワインメーカー兼ゼネラルマネージャーであるEvanFrazierが所有 Kongsgaard 、シャルドネのトッププロデューサー。 「ほとんどの場合、375mlの課題は、そこにあるワインの価値を伝えることです」とFrazier氏は言います。そのサイズはワインの半分のボトルと同じ量ですが、Frazierは10ドルが彼の缶詰ワインの上限であると感じました。
消費者は、187mlから500mlまでのさまざまなサイズの缶と、いくつかの非伝統的なオプションを含むスタイルを見つけることができます。セントメイヘムは白ワインをミントやジンジャーなどの成分と共発酵させるか、唐辛子で熟成させ、タンク内に炭酸ガスを加えることもあります。アロイワインワークスのラベルでピノノワールとシャルドネを生産しているアンドリュージョーンズは、柑橘類とホップをブレンドしたロゼワインスプリッツァーなどの型破りなプロジェクトを実験しています。 「私がやっていることのいくつかで、私はクラフトビールを飲む人をワインに引き込もうとしています」と彼は言います。
缶ワインはまだいくつかのハードルに直面しています。 「現在、このカテゴリーの制限は、ワインを缶に入れることです」と、EssentiallyGearedのワインメーカー兼共同創設者であるGrantHemingwayは述べています。北カリフォルニアでは、ワインを缶詰にするために設立された独立した施設と移動式ボトラー会社はほんの一握りです。 3月、そのうちの1つであるSonoma Ciderは、投資家の資金を失った後、突然閉鎖し、HouseWinesやSt.Mayhemなどのクライアントを急いで残しました。
セントメイヘムの場合、マクドナルドは他のブランドと同様に、需要を満たすために独自の缶詰ラインに投資しています。 Free Flow Winesは最近拡張され、現在、改良されたビール缶詰ラインを使用して、年間30万ケースに相当するワインを缶詰にしています。そして、ニュージーランド産の缶ワインを扱うトレジャリーワインエステートなど、より大きなプレーヤーが争いに飛び込んでいます。
ボックスワインはスリーカー、トレンディに行く
私たちの編集者は最近、カリフォルニアとワシントンからの21のボックスワインをレビューしました。これには、今流行のロゼと赤のブレンドの例も含まれます。ブラックボックスの2016年シャルドネやガロのネイキッドグレープシャルドネなど、非常に価値の高い4種類のワインが評価されました。
衣服からワインの染みを取り除く
ワインを飲む人が、かさばる5リットルの容器よりも優れた品質を提供する3リットルの箱に引き寄せられるにつれて、このカテゴリーは着実に成長しています。ニールセンは、2017年に3リットルのボックスワインが2桁成長し、売上高が12.8％増加したと報告しました。ブラックボックスは、2003年に米国でプレミアムボックスワインセグメントの立ち上げに貢献し、ヴィンテージ年代のアペラシオン固有のワインを提供し、23％増加して660万本の9リットルケースになりました。によると、2014年の400万件から増加しています。 インクルード マーケットウォッチ 報告する 。
品質に関連する価値が引き続きセグメントを牽引しています。 3リットルの箱には750mlのワイン4本分に相当します。つまり、20ドルの箱は1本の5ドルに相当します。生産者はまた、1.5リットルの箱や500mlのテトラパックなど、より小さく、よりポータブルなフォーマットでワインをパッケージ化しています。
箱や缶がガラス瓶に完全に取って代わることは決してないかもしれませんが、ワインメーカーは両方のカテゴリーが主流になる可能性があると考えています。 「人々を缶ワインに引き込むために成長する余地は確かにあります」とジョーンズは言います。彼は、高級小売業者がパッケージを受け入れるとき、カテゴリーがついに角を曲がると信じています。 「私たちは2年前よりもはるかに進んでいます。」
トップスコアの最近の缶ワインのリリース
以下のワインはブラインドでレビューされました ワインスペクテイター のナパオフィスは、元のパッケージを偽装するために空のガラス瓶にデカントされ、元々ガラス瓶に詰められていたワインと一緒に味わいました。
フェルディナンドアルバリーニョカリフォルニア2017 スコア：86 | $ 8 / 375ml
梨と黄色のレーズンのフレーバー、そしてジューシーなフレームにレモンカードのタッチで、滑らかで繊細です。今飲んでください。 800件のケースが作成されました。 —MaryAnn Worobiec
SANS WINECO。ソーヴィニヨンブランレイクカウンティフィンリーロードヴィンヤード2017 スコア：86 | $ 10 / 375ml
レモングラス、ライム、メロンのノートはジューシーで明るく、ライトフレームにピリッとしたマンダリンオレンジのノートがあります。今飲んでください。 340件のケースが作成されました。 -M.W.
フェルディナンドロゼカリフォルニア2017 スコア：85 | $ 10 / 375ml
スイカとスモーキーなスパイスのフレーバーで、ピリッとのんびりしています。テンプラニーリョとグラシアーノ。今飲んでください。 80件のケースが作成されました。 —ティムフィッシュ
フランシスコッポラダイヤモンドコレクションシャルドネモントレーカウンティゴールドレーベルネバダ州 スコア：85 | $ NA / 250ml
ソーヴィニヨンのように、これはグレープフルーツ、白桃、ネクタリンのフレーバーのミックスを示し、きびきびとしたピチピチの酸味によって活気づけられます。 250ml缶の4パックとして20ドルで販売されています。今飲んでください。 —ジェームズアーバー
ALLOY WINEWORKSピノノワールセントラルコーストネバダ州 スコア：84 | $ NA / 375ml
ライトベリーとチェリーのフレーバーのミックスを提供し、フィニッシュにはシナモンのノートがいくつかあります。 375ml缶の4パックとして26ドルで販売されています。今飲んでください。 2,500件のケースが作成されました。 「キム・マーカス」
BONNY DOON LaBulle-ムースデシガーレセントラルコースト2017 スコア：84 | $ 8 / 375ml
さくらんぼとスパイスの控えめな味わいの素朴なカフ。今飲んでください。 2,700件のケースが作成されました。 -T.F.
オープンボトルのワインはどれくらい良いですか
エッセンシャルギアードワイン株式会社ソーヴィニヨンブランカリフォルニアネバダ州 スコア：84 | $ 7 / 375ml
花のアロマのヒントは、適度な酸味で、この白のレモン、ルビーグレープフルーツ、メロンの繊細なフレーバーにいくらかの興味を追加します。今飲んでください。 4,500件のケースが作成されました。 -M.W.
NOMADICAシュナンブランクラークスバーグ2016 スコア：84 | $ 7 / 250ml
柑橘系と桃系のフレーバーにサワークリームのノートが特徴的です。クリーミーでジューシーなカモミールレースのフィニッシュ。今飲んでください。 462件のケースが作成されました。 -M.W.
NOMADICARoséSantaYnezValley2016 スコア：84 | $ 7 / 250ml
柔らかく繊細で、ささやかなイチゴの風味があります。グルナッシュとカベルネフラン。今飲んでください。 125件のケースが作成されました。 -T.F.
ペーパープレーンピノノワールソノマコーストロゼフライトスクールネバダ州 スコア：84 | $ NA / 250ml
さくらんぼの風味が控えめで、シンプルなら気楽。 250ml缶の4パックとして28ドルで販売されています。今飲んでください。 136件のケースが作成されました。 -T.F.
SANSWINECO。CarignaneMendocinoCountyRoséPoorRanchVineyards2017 スコア：84 | $ 10 / 375ml
さくらんぼとスパイスのキャディフレーバーを使った、スピリットと少しシンプルな味わい。今飲んでください。 720件のケースが作成されました。 -T.F.
タンジェントソーヴィニヨンブランエドナバレーパラゴンヴィンヤード2016 スコア：84 | $ 8 / 375ml
タイムのフレッシュなハーブノートによって強調され、これはコアで直接柑橘系のフレーバーと魅力的なジューシーなフィニッシュを提供します。今飲んでください。 3,300件のケースが作成されました。 -M.W.
THEDROPカリフォルニアレッドNV スコア：84 | $ NA / 250ml
さくらんぼとスパイスの使い勝手の良い味わいのピリッとしたカフ。ジンファンデル、シラー、プティシラー。 250ml缶の4パックとして15ドルで販売されています。今飲んでください。 3,000件のケースが作成されました。 -T.F.
ドロップカリフォルニアホワイトネバダ州 スコア：84 | $ NA / 250ml
微妙な洋ナシ、タンジェリン、メロンのフレーバーは、この白でくっきりとしたエッジを持ち、背景にはかすかなフローラルノートが残っています。ソーヴィニヨンブランとマルヴァジアビアンカ。 250ml缶の4パックとして15ドルで販売されています。今飲んでください。 4,000件のケースが作成されました。 -M.W.
素晴らしいオレゴンワイン会社ピノグリワシントンネバダ州 スコア：84 | $ NA / 187ml
柔らかくシンプルで、ピッシーなトロピカルフルーツのヒントを示しています。 187ml缶の4パックとして13ドルで販売されています。今飲んでください。 2,400件のケースが作成されました。 -T.F.
シャルドネ1杯のカロリー
THE GREAT OREGON WINECOMPANYピノノワールオレゴンNV スコア：84 | $ NA / 187ml
さくらんぼとスパイスの鮮やかな味わいで、のんびり。 187ml缶の4パックとして13ドルで販売されています。今から2019年まで飲んでください。2,400ケースが作られました。 -T.F.
無限の猿定理RoséAmericanNV スコア：84 | $ NA / 250ml
イチゴ味のシンプルでややフリザンテ。メルロー。 250ml缶の4パックとして15ドルで販売されています。今飲んでください。 -T.F.
アンダーウッドセラーズピノノワールオレゴンNV スコア：84 | $ 7 / 375ml
ささやかなラズベリーとスパイスのフレーバーで、のんびりとピリッとしています。今飲んでください。 -T.F.
トップスコアの最近のボックスワインのリリース
以下のワインはブラインドでレビューされました ワインスペクテイター のナパオフィスは、元のパッケージを偽装するために空のガラス瓶にデカントされ、元々ガラス瓶に詰められていたワインと一緒に味わいました。
注意： ボックスワインは真空シールされたビニール袋に保管されており、スピゴットに注がれると収縮し、酸素が入らないため、すぐに仕上げる必要はありません。生産者は、開封された箱は4〜6週間新鮮なままであると主張しています。 ワインスペクテイター 以前、ボックスワインの比較試飲を実施し、1か月間毎週再評価したところ、開封後2〜3週間で最高の味がすることがわかりました。
ブラックボックスシャルドネカリフォルニア2016 スコア：87 | $ 23 / 3L
ジューシーで、ネクタリンと青リンゴのフレーバーがフレッシュでバランスが取れています。さわやかなフィニッシュは、スパイスとクリームのアクセントを提供します。今飲んでください。 -K.M.
ネイキッドグレープシャルドネカリフォルニアNV スコア：87 | $ 22 / 3L
フレッシュカットのリンゴ、洋ナシ、柑橘系のフレーバーに多くの風味を示し、さわやかでスパイシーなノートに仕上げます。今飲んでください。 -K.M.
BZセラーズシャルドネカリフォルニアボックスワイズネバダ州 スコア：86 | $ 25 / 3L
ドライフルーツのフレーバーにドライミントとタラゴンの強烈なノートを提供します。フィニッシュには海塩のタッチが見られます。今飲んでください。 -K.M.
VINVAULTメルローカリフォルニアNV スコア：86 | $ 22 / 3L
レッドベリーのフレーバーは、このミディアムボディの赤のウェットアンダーブラシのヒントによってアクセントが付けられています。 Sanguineノートはフィニッシュに表示されます。今飲んでください。 -K.M.
ワインキューブピノグリージョカリフォルニアネバダ州 スコア：84 | $ 5 / 500ml
軽く、控えめなレモンと白のグレープフルーツのフレーバーとジューシーな後味。今飲んでください。 -M.W.
WINECUBEピノノワールカリフォルニア2016 スコア：84 | $ 17 / 3L
フレッシュでスパイシーで、プラムとブラックチェリーの果実味が控えめに表現され、しっかりとしたきめの細かいタンニンに支えられ、ほんのり土っぽさで終わります。今飲んでください。 —J.L.