親愛なるヴィニー博士、
ワインメーカーがワインにその名前を付けるとき、「専有」という用語はどういう意味ですか？
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-デビッド、カークウッド、ミズーリ州。
親愛なるデビッド、
ワインの世界以外では、「専有」とは、製造者または発明者の独占的な法的権利の下で使用または販売され、薬物または特許を区別するためによく使用されるものを意味します。ワインでも同様の概念です。 「独自の」ワインまたはブレンドは、他に類を見ないものです。 （ただし、公平を期すために すべて ワインは他に類を見ないものであり、ブレンドを「独自仕様」と呼ぶことは本質的にマーケティングツールです）。
明確にするために、この用語にはワインに関連する法的な定義はありません。 「ブレンド」という言葉と組み合わせて最も頻繁に使用される用語自体がわかります。「独自のブレンド」とは、特定のワインにブレンドされる各タイプのブドウの割合が、そのワインメーカーの「独自の」選択であることを意味します。それは、それらの場所からのそれらのブドウをそれらのパーセンテージでブレンドした唯一のワインであることを意味しますか？必ずしも。
また、ワイナリーは、独自の名前を持つ最初のキュヴェの1つ、ジョセフフェルプスの記章の瓶詰めのように、架空の名前で特定の瓶詰めを行うことがあります。これは、実際に法的に保護されている独自のワインの一種です。インシグニアと同じブドウのブレンドで赤ワインを作ることはできますが、それを「インシグニア」と呼ぶことはできません。
あなたがワインのボトルを売ろうとしているとき、その「ユニークさ」は非常に重要です。多くのワインはカベルネソーヴィニヨンですが、ヴィニー博士のフーチャリーノは1つしかありません（これは私が架空の専有カベルネと呼んでいるものです）。
ワインが「特別」であることを示すことに加えて、独自のブレンドは、ワインメーカーに毎年ブレンドし、ハウススタイルを作成する際の柔軟性を与えます。
初心者に良い甘い赤ワインは何ですか？
-博士ヴィニー