親愛なるヴィニー博士、
良いワインのボトルはいくらかかりますか
私の妻は、ホームデポからブドウの木をいくつか購入しました。彼らはワイン造りのためのブドウであったことが判明しました。彼らは非常にうまくやっていて、私たちはかなりおいしい味の美しい、非常に小さなブドウのいくつかのクラスターを持っていますが、それらはテーブルグレープではありません。
これらのブドウを使ってワインを作る予定はないので、他の用途や「レシピ」があるのではないかと思います。
—ビルM.、アリゾナ州ツーソン。
親愛なるビル、
ホームデポ（特にアリゾナ州）で実際にワイン用ブドウを見つけたことに驚いていますが、もっと大きなポイントは、成長しているブドウを食べるのが好きではなく、代わりに何ができるか知りたいということだと思います。私はあなたが持っているかもしれないと思う ブドウの種類 コンコードのように、典型的なテーブルグレープよりも皮が厚く、種子が大きいコンコードのように、ジュースに適しています。
赤ワインは辛口から甘口
あなたのより大きな質問に戻ってください：ワインを作る以外にブドウをどうするか？たくさんのことがありましたが、パンクドメスティックスの創設者であるショーンティンバーレイクに、何かが足りないことを確認する必要がありました。グレープジュース、デグレーズやサラダドレッシング用のヴェルジュ、ジャム、ゼリー、低木、発酵ソーダがあります。レーズン用に乾かしたり、漬けたりすることができます。 （うん、ぶどうの酢漬け。自分で作ったので美味しいです。）ワイン酢にするためだけにワインを作ることもできると思います。
ティンバーレイクは、ブドウの葉の使用も検討する必要があると指摘しました。湯通しして詰めたり（ドルマを考えて）、漬けたり、乾燥させてケールチップのように食べたり、タンニンを利用してきゅうりのピクルスでくっつけたりして、カリカリに保つことができます。それはあなたを忙しくさせるはずです！
ボックスワインは開封後に冷蔵する必要がありますか
-博士ヴィニー