冷蔵庫に、無駄にしたくない未完成のワインが潜んでいますか？赤と白の残り物のワインの3つの創造的な使用法はここにあります。
残りのワインをどうするか
まず最初に：あなたはそれを適切に保管していますか？
ほとんどの標準的な飲用ワインは非常に不安定で、数日以上開いたままにはなりません。残りのワインを保存して長持ちさせる方法は次のとおりです。
- 残りのワインを冷蔵庫で2本（赤と白）に固めます。で保存する Vacuvin
- アイストレイでワインを冷凍し、調理用のキューブを保存します
1.残り物のワインを調理に使用する
ほとんどのレシピでは、一杯のワインを減らす必要があります ソースに またはシチュー。標準の角氷トレイにワインを保存すると、1杯のワインは約10〜12個になります。料理の際のワインの使い方についてもっと知りたいですか？チェックアウト：
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2.サングリア、ホットワイン、またはワインクーラーを作る
史上最高のサングリアレシピ
さて、あなたがワインを購入し、それを本当に嫌っているとしましょう。これはたまに起こります—プロの酒飲みにも！そのボトルをどうやってもっと飲みやすいものに変えるのですか？ラメワインをおいしい飲み物に変えるには、次のいずれかの方法を選択してください。
ワイン学習の必需品
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3.あなた自身のワインビネガーを作る
これは狡猾なあなたのためです。自分を巧妙なDIYだと思わないのであれば、これはあなたには向いていません。もしそうなら、残りのワインを使った自家製ビネガーは、実際にはほとんどの食料品店のワインビネガーよりもはるかに優れており、独特の風味があります！
酢が起こっています。 ソース
酢を作るには、残ったワインを捨てる以上のことをしなければなりません。 Mycodermaacetiと呼ばれる酢菌を追加する必要があります。これは、次のような「生の」低温殺菌されていない酢を追加することによって達成できます。 エデン赤ワインビネガー または マザーアース赤ワインビネガー 。次に、ワイン3部と酢1部を一緒に容器（ガラス、セラミック、またはステンレス鋼）に入れ、上部に大きな開いた注ぎ口とチーズクロスを置きます。所要時間は、部屋の暖かさとコンテナの酸素曝露量によって異なります。
数週間の間に、いくつかのグロスに見えるゼラチン状のフィルムが表面に発達し、底に沈みます。これはいい。酢は時間の経過とともに酸性になるため、「酢のような」においがし始めたら、定期的に酢をテストしてください。気に入ったら、濾して瓶詰めし、冷蔵庫に入れます（成長を止めるため）。
自家製のワインビネガーは、コルク栓をした瓶や小さな木製の樽で熟成させることができるため、わずかに「柔らかく」なり、美味しくなります。
