スパークリング赤ワインは急速に変化しており、今では気に入るかもしれません。スパークリング赤ワインと、オーストラリアのスパークリングシラーズ、イタリアのランブルスコ、ブラケットダッキーなどの3つの主要なスタイルの詳細をご覧ください。
リキッドキャビア：スパークリング赤ワイン
スパークリング赤ワインは、かつてはワイン界の笑いの種でしたが、今ではいくつかの非常に上品なワインリストに載っています。人気に戻ったと言われているにもかかわらず、これらのスパークリングレッドの多くは、15ドル未満でかなり手頃な価格です。ここにトップ3のスタイルと味の観点から何を期待するかがあります。また、下部には、見つけるのが難しい他のいくつかの興味深い赤い泡があります。
ランブルスコ
甘くないならセコ！
ランブルスコの典型的なフレーバーには、ルバーブ、サワーチェリー、ワイルドストロベリー、ボイセンベリー、ブルーベリーが含まれます
出身地： エミリア・ロマーニャ、イタリア
- 酸度： 中+-高
- タンニン： 低-中
- 体： 軽い材質
- アルコール： 10.5-11.5％
- 甘味： ドライ–スウィート
ランブルスコには、ドライ（Secco）からスイート（Dulce）まで、イチゴの淡い色と味わいから、ほぼ不透明でブルーベリーの味わいまで、さまざまなスタイルがあります。ランブルスコを選択するためのいくつかの便利なヒントを次に示します。
最高のワインツール
初心者からプロまで、適切なワインツールが最高の飲酒体験を生み出します。
今すぐ購入- 甘いランブルスコ： 少し甘いものが好きな場合は、ラベルに「Semisecco」、「Amabile」、「Dolce」と記載されているものを選択してください。甘いランブルスコは、ワッフル、レッドベルベットカップケーキ、ベリーパイとよく合います。
- ドライランブルスコ： 乾いた状態が好きな場合は、ラベルの「Secco」という単語を探してください。ドライランブルスコは、ハンバーガー、ホットドッグ、ペパロニピザなどとよく合います。
- ライトランブルスコ： Lambrusco diSorbaraとLambruscoRosato（ロゼ）は2つの最も軽いスタイルです。これらのワインは、ピリッとした酸味とタンニンがほとんどまたはまったくないことに加えて、より多くのイチゴとルバーブのフレーバーを示していることがわかります。このスタイルの「アマビレ」は、暑い午後にピリッとしたラズベリーソーダを飲むようなものです。 「Secco」バージョンは、ルバーブとストロベリーのフレーバーが多く、タルトとドライなフィニッシュがあります。
- 大胆なランブルスコ： ランブルスコグラスパロッサとランブルスコサラミノディサンタクローチェは、ブルーベリーとマリオンベリーのダークフルーツのフレーバーと、ハイビスカスやブラックアイスティーに似た適度なタンニンで大胆です。 「アマビレ」のときは、クリーミーでコクのあるベリーソースと、舌のタンニンの食感がバランスをとっています。乾いたら、タルトマリオンベリーを混ぜた無糖の紅茶を飲むようなものです。
Brachetto d'Acqui
チョコレートと組み合わせるのに最適な赤ワイン
Brachetto d’Acquiの代表的なフレーバーには、マラスキーノチェリー、ローズ、コットンキャンディー、ラズベリー、ブラックベリーなどがあります。
出身地： イタリア、ピエモンテ
- 酸度： 中+-高
- タンニン： 低
- 体： 光
- アルコール： 5.5〜6％
- 甘味： 甘い
Brachetto d’Acquiは、a）甘く、b）低アルコールであるため、おそらく最高のチョコレートペアリング赤ワインです。つまり、グラスが砂糖とアルコールの二日酔いにつながることはありません。言葉 ブラケット 実際には ピエモンテ産のブドウ品種 豊かなフローラルアロマと繊細な砂糖漬けのフレーバーが特徴です。多くの生産者が低品質のブラケットの塊を作っていますが、それらを探すといくつかの優れた例があります。素晴らしいボトルに20ドル弱を費やすことを期待してください。
スパークリングシラーズ
はい 、朝食に赤ワインを飲むことができます
スパークリングシラーズの典型的なフレーバーには、ブラックベリー、ペッパー、ブラウンシュガー、リコリスが含まれます
出身地： オーストラリア
- 酸度： 中
- タンニン： ミディアム+
- 体： 中
- アルコール： 12.5％
- 甘味： オフドライ
スパークリングシラーズは、朝食時に飲むか、甘いピリッとしたバーベキューと組み合わせるのに最適です。ほとんどが生産されているので、これらのワインは非常に安いことがわかります 南オーストラリアの内陸 ブドウの栽培は大規模に行われます。注意事項：
- スパークリングシラーズはアルコール度数が高いため、飲み過ぎは簡単です。
- 乾燥しているものもあれば、甘いものもありますが、ラベルが付いていないものもあるので、調査してください。
スパークリング赤ワイン：その他の珍しいオプション
見つけるのがはるかに難しい他のいくつかの種類のスパークリング赤ワインがあります。赤い泡の大部分はイタリアから来ているようです：
- アリアニコスプマンテロッソ： 甘いフローラルとラズベリーのフレーバー。 （カンパニア＆バジリカータ）
- スパークリングバルベーラ： 甘いラズベリー、甘草、フェンネル。 （イタリア）
- キエーリのフレイサ： 甘いスミレとラズベリー。フレイサはピエモンテで発見され、しばしばブラケットとブレンドされます。 （イタリア、ピエモンテ）
- Oltrepo Paveseからのユダの血： 甘いブドウとソーダのような。これは、バルベーラ、クロアティーナ、ウヴァララ、ピノノワールなどの地元の品種のブレンドです。 （イタリア、ロンバルディア）
- スパークリングボナルダデルオルトレポパヴェーゼ： プラムとペッパーリーで、時々かなり乾燥しています。 （イタリア、ロンバルディア）
- ツヴァイゲルトのスパークリングワイン： チェリー、プラム、ハーブのやや苦味のある仕上がり。 （オーストリア）