注：このヒント 機能として最初に登場 の中に 2017年6月15日号 ワインスペクテイター 、「アンディベックストファー。」
サンタバーバラ郡は、南カリフォルニアへの訪問者に、週末のワインツーリングとリラクゼーションのための多様な誘惑を提供します。サンタバーバラのワイン文化は活気に満ち、活気があり、スマートなクリップで成長しています。 27,000エーカーのブドウ園の中には200以上のワイナリーがあり、その多くはこの地域のワインを楽しむための魅力的な環境を提供しています。鋼のようなシャルドネとパリッとしたピノノワールのカベルネソーヴィニヨン、ソーヴィニヨンブラン、シラーも繁栄しています。
サンタバーバラの街は、地元のワイン産地への南の玄関口です。住民はこの地域をアメリカのリビエラと呼ぶのが好きです。それには正当な理由があります。雄大なヤシの木と風格のあるミッションスタイルの邸宅が、何マイルも続く砂浜と海岸の断崖に戻っています。ここには注目すべきブドウ園はありませんが（ワイナリーはいくつかありますが）、ダウンタウンやファンクゾーンとして知られる芸術地区にはたくさんのテイスティングルームがあります。
街は紺碧の太平洋と険しいサンタイネス山脈の間に挟まれており、4,000フィート近くの高さで劇的な背景を作り出しています。
健康のための赤ワインはどんな種類ですか
ほとんどの太平洋岸のワイン産地（ナパ渓谷やウィラメット渓谷など）は南北方向に定義されていますが、サンタバーバラのブドウ園は東西軸上にあり、サンタイネス山脈に隣接しています。
ワイン醸造業者は、多数の微気候と テロワール それは郡のほぼ4,000平方マイル全体にあります。山々は西のポイントコンセプションで太平洋に向かって消えていきます。その北では、冷たい太平洋の海が夏の霧を促進し、それが直接内陸に吹き、そうでなければ平均して砂漠に近い気候になるのを和らげるのに役立ちます。サンタバーバラは年間わずか12インチの雨しか降りません。これは、駅では60年代または70年代になる可能性があることを意味します。涼しい気候を愛するピノノワールとシャルドネが繁栄する海岸に近いリタヒルズ。 90年代に最高潮に達する可能性のあるハッピーキャニオンなどの内陸のロケールは、カベルネソーヴィニヨンとソーヴィニヨンブランに適しています。
サンタバーバラのワインカントリーを訪れるのは、古いカリフォルニアに戻ったようなものです。葡萄畑のなだらかにそびえ立つオークが点在しています。サンタバーバラの厳格な土地利用規制により、カリフォルニアの他の多くの地域に共通する無秩序な広がりは、道端の看板でさえほとんど禁止されているため、ここではあまり目立たなくなります。
これらのコントロールは、一部のワイン醸造業者にとって両刃の剣です。郡の計画担当者は、成長と交通を抑えるために、テイスティングルームのより遠隔地への広がりを抑えています。しかし、その効果は甚大です。サンタバーバラのほとんどには整頓された側面があり、訪れるのが簡単なワインの国になっています。
訪問のもう1つのインセンティブ：ワインの価格は手頃で、多くのトップキュヴェの価格は1本40ドル未満です。また、テイスティングルームの料金も控えめで、ほとんどが15ドルから20ドルの範囲です（多くのワイナリーはボトルを購入すると料金を免除します）。
多くの小規模なワイン醸造業者は、目的を達成するために訪問者（75％は南カリフォルニア出身）に依存しています。売り上げを伸ばすために、Margerum WineCompanyのRhôneスペシャリストであるDougMargerumは最近、ブエルトンへのワインカントリーの交差点にある工業団地にある彼のワイナリーにテイスティングルームを開設しました。彼はまた、サンタバーバラのダウンタウンに試飲場所を持っています。マルジェラムなどのワイン醸造業者は、現在彼がワインの30％を直接販売している流通チェーンのかみ傷を回避することで利益を得ています。
「ここでは、都会のテイスティングルームの現象が強くなっています」とMargerum氏は言います。彼は、サンタバーバラは最高の地元のワインにすぐにアクセスできることに慣れている裕福なコミュニティであると付け加えています。
地元の人々は、新しいお金と地元のブドウ園への投資を指摘しているので、将来的にはそれほど簡単ではないかもしれないとMargerumは述べています。ナパの驚異的なジョー・ワーグナー、オリン・スウィフトのデイブ・フィニー、近くのジョナタの億万長者スタン・クロエンケ、ナパのスクリーミング・イーグルはすべて、近くで新しいプロジェクトに取り組んでいます。
州北部の主要なワイナリーからもブドウを増やすよう圧力がかかっている、とマージェラム氏は言います。 「ブドウの価格は過去数年間で20〜40％上昇していますが、ここでは高品質の果物の価格は北海岸よりもはるかに低くなっています。」
それでも、ジャーニーマンのワイン醸造業者と初心者のワインメーカーには、まだたくさんの機会があります。 「ここはワインを育てる正直な場所です」と、サンタマリアバレーのJ.ウィルクスのワインメーカーであり、スタを含む多くの地元のアペラシオンの設立の背後にある重要な力であるウェスハーゲンは言います。リタヒルズ。 「それは美しい土地であり、果物を育てるのに簡単な場所です。私たちはすべてをかなりうまくやっています。」
Jonata and theHiltでワインを作るMattDeesによると、2004年のヒット映画のリリースに続くブーム 横向き 地元のワイナリーやブドウ園で撮影された、は本当に終わったことはありません。 「それは最近までワイルドウェストでした、そしてそれは多くの関心を集めています」とディーズは言います。 「今はエキサイティングな時間です。」
サンタバーバラシティツアー
都会のサンタバーバラでのワインツアーは、車につながれていないときの南カリフォルニアでの珍しい体験の1つとして数えられます。駐車したら、ワインバーやテイスティングルームからカジュアルなレストラン、そして時折ワイナリーまで散歩することができます。 30近くの地元のワイナリーがサンタバーバラのアーバンワイントレイルのメンバーです。
ダウンタウンのステートストリートは、地元のワイン文化の歴史的中心地です。ザ・ ワインスペクテイター 受賞歴のあるWineCaskレストランは、長年にわたってサンタバーバラ先物オークションの舞台であり、MargerumやAu BonClimatなどの主要なワイナリーが近くでテイスティングルームを運営しています。
しかし、新しい活動の軌跡があります。ダウンタウンから港に向かって南にわずか数ブロックのところにファンクゾーンがあります。ファンクゾーンは、ボヘミアンな起源を超えて、エキサイティングなワインと食事の可能性を包含するように最近進化しました。
20年前から、都市計画担当者は、芸術家やギャラリーに根を下ろすことを奨励することにより、腐敗した地域を再開発しようとしました。その穏やかな衝動は、ワインバー、テイスティングルーム、醸造パブ、さらには同じ屋根の下にパン屋やアートギャラリーを収容する整頓された複合施設のオープンにより、過去数年以内に加速しました。南カリフォルニアの温暖な地中海性気候のため、冬の終わりの日でも、ドアは大きく開いて太陽光線を取り入れています。手入れの行き届いた路地はファンクゾーンを通り、さまざまなワインや食べ物の売店への簡単なアクセスを提供します。
ウォーターラインは、軍事兵器のキャッシュの以前のサイトを占める会場のクラスターです。今日、ウォーターラインの10,000平方フィート以上は、Fox WineCo。のテイスティングルームであるTopaTopa Brewing、Nookと呼ばれるレストランとポップアップ職人の屋台を収容する屋外バザールに変わりました。これらはすべてサンタバーバラを特徴としています。 -作られた商品。
「ファンクゾーンは、過去1年半ほどで実際に増加しました」と、ウォーターラインを開発した地元のパートナーシップの一部であるジョングッドマンは言います。 「私たちはそれがうまくいくことを知っていましたが、それほど速くはありませんでした」と彼は付け加えます。 「ここの人々のほとんどは、それが友人や隣人を見ることができるコミュニティスペースであると感じています。」
グッドマンは、都市計画担当者が多目的スペースを最初に検討したとき、それをどうするかをまったく知らなかったことを認めています。彼らは最終的に承認しましたが、飲酒できる場所には厳しい制限があり、隣接するワインテイスティングバーにビールを持ち込むことはできません。その逆も同様です。経営陣は10,000ドルの罰金を科せられます。 「私たちは座席と間隔を考え出すのに地獄を通り抜けました」とグッドマンは言います。 「しかし、私たちはルールに従ってプレーし、市のスタッフが入ってグラスワインを飲みます。」
そして、完全な酒類販売免許の欠如は、陽気な雰囲気に貢献しています。 「ビールとワインの免許は、子供と犬のいる家族が入ることを可能にします」とグッドマンは言います。
2014年にサンタバーバラワインコレクティブがオープンしたことは、地元のワイン鑑賞へのラッシュに火をつける鍵となりました。ここでは、フェスパーカーやバブコックなどの全国的に有名なワイナリーを含む5つの地元のワイナリーが、12ドルから25ドルの間でワインのフライトを注いでいます。近隣のレストランで食事を注文したり、敷地内で購入したワインのボトルを一緒に消費することができます。
サンタバーバラワインコレクティブは、レマルシャンワインバー＆マーチャントに隣接しています。ここは、サンタバーバラのワインを、ブルゴーニュ、ロワールなどのフランスのワインと比較するのに適した場所です。ワインボトルの壁には何が売られているかが示され、長い銅のバー、共同農場のテーブル、親密な長椅子があり、吸収できる居心地の良いスペースがたくさんあります。
ファンクゾーンの北東にあるホイットクラフトは、ワイナリーの実地体験をする機会を提供しています。ここでは年間1,000〜1,500件のケースしか作成されておらず、ほとんどがドアやメーリングリストで売り切れています。アシスタントワインメーカーのクリスベーコンは、ミニマルな発酵と熟成セラーのすぐ隣にある小さなテイスティングルームを管理しています。彼は地元のワインに関する情報のフォントです。ホイットクラフトは、フレッシュな味わいのシャルドネとピノノワールを専門としています。これらのほとんどは、精製もろ過もされておらず、有機栽培のブドウから作られています。
住宅街の端にあるジャファーズでは、収穫時に実地体験（または実地体験）ができます。 「私たちは訪問者を足踏みに招待します。彼らは[手伝って]ワインを作り、幸せに立ち去ります」とテイスティングルームマネージャーのミランダメンディブルズは言います。ワイナリー内のテイスティングルームは、樽の中に設置されたテーブルまで伸びており、大きなロールアップ式の金属製のドアが私道に通じており、収穫時のクラッシュパッドとしても機能します。
白ワインの栄養のガラス
贅沢な夜を過ごしたい方は、フォーシーズンズリゾートザビルトモアサンタバーバラをご検討ください。 （ビジネスマンのタイワーナーが所有しているほか、近くのサンイシドロランチがあります。 ワインスペクテイター 最優秀賞を受賞したレストラン、ストーンハウス。）ダウンタウンの東約4マイルにある、美しく人里離れた90年の歴史を持つビルトモアは、太平洋の波を見下ろす遊歩道から歩いてすぐのところにあり、スペインとムーリッシュのリバイバル建築に囲まれています。緑豊かな22エーカーの敷地のプライバシーを確保するバナナの木とヤシの木の厚い木立。敷地内には、高級バンガロー、スパ、2つのスイミングプール、3つのテニスコートがあります。
エグゼクティブシェフのマルコフォサティは、ロビーの隣にあるカジュアルなアワードオブエクセレンスを受賞したベラビスタレストランと、太平洋の景色を望む通りの向かいのタイズの両方で、地元のワインとスマートな組み合わせを作り上げています。ホテルのコンシェルジュは、ワインカントリー、ファンクゾーン、その他のアトラクションへのツアーを手配することもできます。
ブエルトンと駅リタヒルズ
サンタバーバラからサンタイネス山脈に沿って西へ、そして北へと移動し、ワインの国の中心部に到達するのに約45分かかります。国道101号線から離れた最初の大きな町は、サンタイネズ川に隣接するブエルトンです。わかりにくい環境に惑わされないでください。宝物が見つかります。これは、多くの地元のワイン醸造業者にとって、地方のより厳しい計画規制に苦労するよりも、ここの市域内（または近くのロスオリボスやロンポックの町の1つ）にテイスティングルームを開く方が良いオプションだからです。
アルマローザワイナリー＆ヴィンヤーズの設備の整ったテイスティングルームは、ブエルトンの西側にある低層の工業団地にあります。サンタバーバラのワインのパイオニアであるリチャードサンフォードと彼の妻であるテクラは、2006年にワイナリーを設立しました。サンフォードは、サンフォード＆ベネディクトなどの主要なブドウ園の設立に尽力し、1970年代からここでワインを製造しています。しかし、彼は多額の借金を負った後、2012年に破産に直面しました。幸いなことに、地元の投資家であるボブ・ゾーリッヒはサンフォードを買収し、最近改装されたテイスティングルームを含むさらなる投資を行っています。サンフォードは現在、ワイナリーで顧問の役割を果たしています。
アルマローザは、複数の天窓、平炉、現代アート、回収された原生林のモミで作られた木工品によって定義されたインテリアデザインで訪問者を歓迎します。 「私はあなたが入ってバーに腹を立てる場所を望んでいませんでした。したがって、ここでは、代わりに、サーバーが対面で対話できます」とSanford氏は言います。
アルマローザは、駅の純粋な味わいのシャルドネとピノノワールを専門としています。リタヒルズ。有機栽培のエルジャバリエステートボトル入り2015シャルドネは、1本わずか30ドルでムルソーのようなエレガンスを備えています。
確かに、サンタバーバラワインの手頃な価格は大きな魅力です。土地のコストは、ナパとソノマの数分の1であり、サンタバーバラのワインを高品質で非常に手頃な価格にするのに役立ちます。新規参入者や実験の機会もあります。たとえば、サンフォードは豊かなピノブランを作ります。
最先端の駅リタヒルズの原産地はブエルトンの西にあります。そのなだらかな丘は、何十年も前に敷設された珪藻土と砂壌土で満たされています。 2月中旬、大雨が以前の干ばつを壊したため、田園地帯はエメラルドグリーンにきらめきました。アペラシオンの西端にはロンポックの町があり、そこには都会のテイスティングルームがさらに集中しています。
ブリューワークリフトンワイナリーの洗練されたテイスティングルームは、禅のような美学を持っています。ワインメーカーのグレッグ・ブリューワーは、彼のワインとアペラシオンの両方について、熱心で明確なスポークスマンです。
「私の考え方はフランス人で、私は駅出身です。リタヒルズ。私は（この地域の）防御的で誇りに思っています」とブリューワーは言います。シャルドネの彼のモデルはシャブリで、酸性度主導のバージョンが支配的です。ブリューワークリフトンへの訪問者は、樽室でのブリューワーとのプライベートセッション、ブドウ栽培に関するセミナー、ワイナリーの図書館からの垂直テイスティングなど、さまざまなテイスティングの選択肢を提供されます。ワイナリーのマチャドブドウ園のツアーも手配でき、ピクニックランチもあります。
ロスオリボスとサンタマリアバレー
ブエルトンの北東では、気候が温暖化し、屋外でのワインテイスティングの機会が増えています。これらはロスオリボスの村を中心としており、そのダウンタウンにはテイスティングルームが密集しており、この地域を探索するのに最適な拠点となっています。
フェスパーカーワインカントリーイン＆スパは、村のメインストリートであるグランドアベニューのテイスティングアクションの中心にあります。フォクセンキャニオンのロスオリボスのすぐ北にある714エーカーのフェスパーカーホーム牧場には、パーカーが郡全体から集めた110エーカーのブドウ園があり、親しみやすい赤と白になっています。俳優のフェスパーカーによって1989年に設立されたワイナリーは、2年前に屋外の訪問者施設を拡張し、プライベートテイスティング用の座席を提供しました。 「私たちはピクニックをしたいのですが、経験を広げる機会が欲しいのです」とワイナリーの社長、ティム・スナイダーは言います。プレスタイムの時点で、新しいレストラン、ベアアンドスターが5月に旅館にオープンする予定でした。
ブドウ園のすぐ隣で味わいたいなら、バラードキャニオンのルサックが最善の策です。ワインはテイスティングルームに隣接する大きなデッキで飲むことができ、生きているオークの雑木林に覆われ、48エーカーのブドウの木を見下ろすことができます。シラーとジンファンデルが大きな魅力ですが、ルサックは全体で半ダースほどの品種を作っています。
「サンタバーバラは、気候が非常に多いため、ワインメーカーにとって本当に楽しい場所になる可能性があります。シラーはエステートから、カベルネはハッピーキャニオンから、ピノはスタから作られています。リタヒルズ」とワインメーカーのスティーブ・ゲルバックは言います。
ロスオリボスの北にある丘と側峡谷は、サンタマリアバレーの広い広がりに道を譲ります。ここは、ビエンナシドやテプスケなどの有名なブドウ園の本拠地であり、モンダヴィ、ケンダルジャクソン、ベリンジャーなどのワイナリーがサンタマリアのブドウ園を開拓し始めた1970年代からサンタバーバラの台頭を後押ししました。
目立つようになったもう1つの大きな不動産は、シスコック川のほとりにある約200エーカーのブドウの木からなるリバーベンチです。 2005年に地元の4家族がこのサイトを購入し、ほとんどのブドウを販売していますが、ワイナリーに注ぐピノノワール、シャルドネ、スパークリングワインを少量製造しています。フォクセンキャニオンからリバーベンチまでのドライブは、郡内で最も美しいものの1つです。テイスティングルームは、ブドウ畑の近くでラズベリーやさまざまなロークロップが育つ、肥沃な田園地帯にある人里離れた宝石です。 Riverbenchの広々とした敷地は、シカモアの木立に覆われており、パティオのピザオーブンは訪問者のために火がついています。
南の丘の向こうには、ロスアラモスの新進気鋭の目的地があります。かつては荒れ狂う一頭の馬の町でしたが、レストラン、骨董品店、ワイナリー、テイスティングルームのコレクションが増えています。
活気あるテイスティングアドレスは、村のメインストリートにある魅力的な19世紀の店先を占めるCasaDumetzです。 2004年にロサンゼルスのガレージで始まり、彼女自身のワインを作るための締め切りのドラムビートを捨てることを決めた元ジャーナリストである元ジャーナリストの快活なソーニャ・マグデフスキーによって運営されています。他のローヌ品種。
ワインはニュージャージーに発送できますか
MagdevskiはCasaDumetzを大いに主宰し、訪問者は軽食と豚肉で補強された1回の注ぎまたはフライトを選択できます。彼女はブドウ園ツアーを手配することもできます。ここには、ロスアラモスの旧西部のルーツを思わせる気まぐれがあります。カーサデュメッツは、カリフォルニアで最初のブドウの木を植えたことで黙示録的に信じられているフランシスコ会の宣教師フランシスコデュメッツにちなんで名付けられました。
「ロスアラモスは常にサンタイネスバレーのロスオリボスや他の人々へのステップタウンでしたが、今では状況が変わり、ロサンゼルスからセカンドハウスを購入する人が増えています」とマグデフスキーは言います。ロスアラモスはロサンゼルスから車でわずか2時間ですが、世界的に離れているようです。
「それは本当に楽しい場所です、そしてそれはあなたがいつでも駐車する場所を見つけることができる町です」とMagdevskiは笑いながら言います。 「私は完全に実験的で自由な環境でワインを作りたかったのです」と彼女は付け加えます。 「テイスティングルームにいるときは、携帯電話で人を見かけません。彼らは話していて、彼らは従事しています。」
得られたワインのソーヴィニヨンブランの甘さ
これは、マグデフスキーが多くのワイン醸造仲間と共有している哲学であり、サンタバーバラを特別な場所にする重要な部分です。それとそのワインの品質は、町や国で味わうことができます。
サンタバーバラ市
1.フォーシーズンズホテルビルトモアサンタバーバラ
1260チャンネルドライブ、サンタバーバラ
電話 （844）638-1544
ウェブサイト www.fourseasons.com/santabarbara
部屋 167
スイート 40
料金 595ドルから6,000ドル
2. FOX WINECO。
ウォーターライン、120 Santa Barbara St.、Santa Barbara
電話 （805）699-6329
ウェブサイト www.foxwineco.com
開いた 月曜日から木曜日、正午から午後6時金曜日と土曜日、正午から午後9時
費用 テイスティング$ 12- $ 15
3. JAFFURS WINE CELLARS
819 E.モンテシートストリート、サンタバーバラ
電話 （805）962-7003
ウェブサイト www.jaffurswine.com
開いた 毎日、午前11時から午後5時
費用 テイスティング$ 15
4.ワインバーと商人
131 Anacapa St.、Suite B、Santa Barbara
電話 （805）284-0380
ウェブサイト www.lesmarchandswine.com
開いた 月曜日から木曜日、午前11時から午後10時金曜日、午前11時から午後11時土曜日、午前10時から午後11時日曜日、午前10時から午後10時
5.サンタバーバラワインコレクティブ
131 Anacapa St.、Suite C、Santa Barbara
電話 （805）456-2700
ウェブサイト www.santabarbarawinecollective.com
開いた 日曜日から木曜日、正午から午後7時金曜日と土曜日、正午から午後8時
費用 テイスティング$ 12- $ 25
6.ホイットクラフトワイナリー
36 A S. Calle Cesar Chavez、サンタバーバラ
電話 （805）730-1086
ウェブサイト www.whitcraftwinery.com
開いた 金曜日から月曜日、正午から午後4時火曜日から木曜日、予約制
費用 テイスティング$ 20
ワインカントリー
ブエルトン
7.アルマローザテイスティングルーム
181-Cインダストリアルウェイ、ブエルトン
電話 （805）691-9395
ウェブサイト www.almarosawinery.com
開いた 春と夏：月曜日から木曜日、正午から午後6時30分金曜日から日曜日、午前11時から午後6時30分
費用 テイスティング$ 15
8. MARGERUM WINE COMPANY
59インダストリアルウェイ、ブエルトン
電話 （805）686-8500
ウェブサイト www.margerumwines.com
開いた 土曜日と日曜日、午前11時から午後5時
費用 テイスティング$ 15
オリーブの木々。
9. FESS PARKER WINERY AND VINEYARD
6200フォクセンキャニオンロード、ロスオリボス
電話 （800）841-1104（805）688-1545
ウェブサイト www.fessparkerwines.com
開いた 毎日、午前10時から午後4時45分予約制のベランダ席
費用 14ドルからのテイスティング
10. FESS PARKER WINE COUNTRY INN＆SPA
2860 Grand Ave.、ロスオリボス
電話 （800）446-2455（805）688-7788
ウェブサイト www.fessparkerinn.com
部屋 12
スイート 7
料金 345ドルから935ドル
ロンポック、ロスアラモス、ソルバング
11.ブリューワー-クリフトンワイナリー＆テイスティングルーム
329 North F St.、ロンポック
電話 （805）735-9184
ウェブサイト www.brewerclifton.com
開いた 金曜日から日曜日、午前11時から午後4時月曜日と木曜日、予約制で午前11時から午後4時火曜日と水曜日、予約制のプライベートツアーとテイスティング
費用 テイスティング$ 10- $ 20
12. DUMETZ WINES HOUSE
388 Bell St.、ロスアラモス
電話 （805）344-1900
ウェブサイト www.casadumetzwines.com
開いた 木曜日、正午から午後7時金曜日と土曜日の午前11時から午後7時日曜日、午前11時から午後6時月曜日から水曜日、予約制
費用 テイスティング$ 15- $ 18
13.リバーベンチ・バインヤード＆ワイナリー
6020フォクセンキャニオンロード、サンタマリア
電話 （805）937-8340
ウェブサイト www.riverbench.com
開いた 毎日、午前10時から午後4時
費用 テイスティング$ 15
14. RUSACK VINEYARDS
1819バラードキャニオンロード、ソルバング
電話 （805）688-1278
ウェブサイト www.rusack.com
開いた 毎日、午前11時から午後5時
費用 テイスティング$ 15