チリのワイン専門家と話をしましたが、 ジェイク・ピピン 、プレミアムワイン輸入業者のチリ国立マネージャー つるの接続 。ピピンはチリに頻繁に旅行し、ワイン、地域、テロワールを観察します。
チリ産のワインが注目されていますが、安くて美味しいワインがたくさんあるので当然です。しかし、チリのカベルネソーヴィニヨン、シャルドネ、ソーヴィニヨンブランの価値が高いにもかかわらず、米国市場では少数の主要な生産者からのワインしか見られません。
この記事は、チリワインの真のフロンティアに光を当てることを望んでいます。新進気鋭のワインと、この地域の素晴らしいワインを見つける方法をご覧ください。
チリで最も暑い地域であるエルキバレーは、ゴビデザートよりも少ない水を受け取ります。沿って マットウィルソン
チリワインの真のフロンティア
殻から抜け出して探索に出かける時が来ました！チリには、ちょうど今米国に参入している多くの魅力的な種類のワインがあります。これらのワインは、チリワインの可能性についてまったく新しい絵を描いています。チリはもはや単なる商業的価値のあるワインの生産者ではありません。この古いチリは新しいチリに道を譲り、ブドウの品種と革新の多様な遊び場になりつつあります。
ここに、100年以上もの間チリを故郷と呼んできたが、私たちの多くにとって真新しいワインがいくつかあります。
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Garage WineCoのDerekMossmanは、古いブドウの木のカリニャンチリを作ります。沿って マットウィルソン
赤ワイン
カリニャン
モールバレーのカリニャン、特にVIGNOカリニャンを探してください– VIGNO はチリ南部の社会運動であり、チリで最初の明確なD.O.を作成するための取り組みです。 （デノミナシオンデオリゲン）。
このブドウはチリ南部、特にイタタ渓谷とモール渓谷に家を見つけ、100年以上にわたって成長してきました。無駄のないフレッシュですが、酸が肉の脂っこさをカットするため、優れたバーベキューワインになります。カリニャンは、同じ谷で作られたすべてのパイ（ミッショングレープ）ワインに後押しとバックボーンを与えるために植えられましたが、カリニャンが独自のものになり始めたのはつい最近のことです。小規模な生産者がこの変化をもたらしました。
優れたプロデューサーは次のとおりです。 ガルシア＆シュヴァデラー 、 ガレージワイン株式会社 、 ギルモア とラポストルのVIGNOカリニャン
チリの「ボルドー」ブレンド
これを赤ワインの包括的な答えとは考えないでください。ただし、チリではブレンドが異なります。チリには、ボルドーのようにブレンドを管理する法律や、トスカーナのように伝統がなく、ワインメーカーの創造性と革新性だけがあります。チリのワイン遺産はボルドーと関係がありますが、チリは再発明しています ボルドーブレンド 。
カルメネールは確かにこれを助けます。ボルドーはもうほとんどブドウを育てないからです。シラー、プチ・ヴェルドとカベルネ・フランの比率が高く、カベルネ・ソーヴィニヨンと混合されていること、そしてカルメネールは私にとって魅力的です。シラー/メルローが増えたり、プチ・ヴェルドやムールヴェードルが増えたりすることで、明るくなることの多様性には美しさがあります。
チェックアウト： Siebenthalから （プロット＃7、モンテリグ、カラバンテス）、 Clos des Fous （コーケニーナ）、 マキ 、 Jストッパー
エルキバレーの標高6300フィート（2000m）のブドウ園からペドロヒメネスを乾かします。
白ワイン
ピーター・ヒメネス
通常は甘いと見なされます スペインのシェリー酒 、ペドロ・ヒメネス（人のように聞こえますが、実際にはブドウの品種です）は、はるか昔にチリの北部にピスコブドウとしてその家を見つけました。その後、2000年代半ば、イタリア生まれのワインメーカー、ジョルジオフレッサティは、このブドウの運命を変えるだろうと考えました。
ヴーヴクリコに似たシャンパン
P.X.の自然に高い糖甘いシェリーや蒸留ブランデーのピスコに最適です。 PXを高地に植えると、糖度が低くなり、ブドウの酸味が保たれるため、完璧な辛口白ワインになります。ピノ・グリージョをもっと面白い資質で考えてください。ドライP.X.まれであり、エルキ渓谷を除いてチリの他の場所では見つけることができません。
赤ワインの熟成期間
ソーヴィニヨングレー
に関連するあいまいなフランスの白い品種 ソーヴィニヨンブラン 1890年代後半にチリに持ち込まれました。コルチャグアのカサシルバのブドウ園には樹齢100年のブドウの木が今も存在し、素晴らしいワインを造っています。カーサシルバは、ワイナリーのすぐ隣に植えられたソーヴィニヨングリの古いパッチを探索し始めた最近まで、120年以上にわたって赤ワインを独占的に生産してきた第5世代の家族経営のワイナリーです。
ソーヴィニヨングリスは、チリでソーヴィニヨンブラン（クローン変異）と混同される可能性の低い家を見つけました。ソーヴィニヨングリは同様の酸味を持つ傾向がありますが、ソーヴィニヨンブランよりも豊かな口当たりと芳香があり、より豊かなボディです。収穫量が少なく、ブドウの皮に独特のピンクの色合いがあることで有名です。ソーヴィニヨンブランを楽しむなら、これは非常に興味深く、ユニークなブドウです。
元のチリのブドウの木はから来ています シルバハウス 、そして彼らはこの品種を探索し始めるための素晴らしいワイナリー訪問になるでしょう。
チリには、北から南にかけて約1000マイルのさまざまな気候にまたがる14のワイン産地があります。
地図を購入するより良いワインを見つけるためにチリのワイン産地を学ぶ
北
エルキ そして ティンスミス 北にはこの世界の外にあり、年間降水量は1インチ未満です（これはゴビデザートの7分の1です！）。昼から夜への気温の変化は、地球上の他の地域とは異なり、約60ºF/16.1ºCです。エルキは、3つの異なる気候帯があるため、特にユニークです。
- 沿岸： 朝の霧と極端な温度変化が少ない
- ミッドバレー： 気温の変動が大きく（これは日変化とも呼ばれます）、年間330日の太陽があります
- アンデス： 標高の高いブドウ園があり、最大7000フィート（2133 m）
エルキとリマリは、平均して年間2インチ未満の雨しか降らず、アタカマ砂漠内にありますが、ブドウの栽培に最適です。谷は、昼と夜の気温が最大40°F（4°C）と大きく変動するため、実際には涼しい気候と見なされています。太平洋のそよ風と朝の霧の影響により、ブドウの木への太陽の強度が弱まり、両方の谷が比較的涼しいブドウ栽培地域になります。
北で何を探すべきか：
- エルキ： チリの他の地域よりも少しリッチでクリーミーなエルキのソーヴィニヨンブランのスタイルに加えて、濃厚でありながら軽いシラーを探してください。
- ティンスミス： ミネラルを駆使したフレッシュなシャルドネと活気に満ちた複雑なシラーは、石灰岩の土壌が混ざり合ったこの涼しい気候の中で完璧な家を見つけます。
- チョアパ： ワイナリーはなく、ブドウ園も1つあります。シラーはここに家を建てましたが、これまでのところそれほど多くはありません。
この樹齢100年のカリニャンのブドウ園で見られるように、馬とすきを使った農業は一般的です。沿って マットウィルソン
真ん中
真ん中には、アコンカグア、カサブランカ、サンアントニオ、マイポが含まれます。真ん中は非常に古典的な地中海スタイルの気候です。時々雨が降りますが、ほとんどが乾燥していて暑いです。この真ん中を典型的な地中海性気候と本当に際立たせているのは、アンデスからの冷風と、海岸全体を流れ、そうでなければ非常に暑い場所に沿って気温を大幅に緩和するフンボルト海流と呼ばれる南極海の冷たい谷の影響です。海岸。
真ん中で何を探すべきか：
チリのワイン産業のこの古典的な中心地には、チリの主要な生産者、ワイン産地、ブドウ園がすべてあります。
- アコンカグア： シラーとレッドのブレンドを探す
- サンアントニオ（レイダ）： 海に最も近いブドウ園はここにあります。ピノノワールとシラーを探してください。
- ホワイトハウス： カサブランカは、レイダよりもわずかに海から保護されており、暖かいため、優れたピノノワールとソーヴィニヨンブランになります。
- マイポ： チリのカベルネソーヴィニヨンの古典的な故郷、特にマクルとプエンテアルトのサブリージョン。
- カチャポアル： 涼しい気候、アルトカチャポアルの繊細で無駄のないカベルネソーヴィニヨンは、マイポの大きなキャブからのさわやかな変化です。
- コルチャグア： カルメネールの場所は、ロスリンゲスまたはアパルタのサブリージョンを探してください。
- クリコ： アンデス山脈と沿岸の山々の間の暖かい谷で、バルクワイン用のブドウがたくさん栽培されています。しかし、興味深いワインはカベルネソーヴィニヨンから作ることができます。
- モール： 真ん中の最南端のエリアも最古です。チリの最初のブドウの木は16世紀後半にここに植えられました。カベルネフラン、スパイシーな草本のカベルネソーヴィニヨン、カリニャンを探してください。
チリ南部はオレゴン南部によく似ています。沿って ヴィラセナーワイン
ディープサウス
Itata、Malleco、Bio Bioはチリの最南端のワイン産地であり、チリの他のワイン産地とは大きく異なります。ここでは実際に年間50インチまで雨が降ります。天候に加えて、土壌は主に火山起源であり、チリの他のワインの谷とは異なります。これらの地域は最近、1990年代初頭に、政府がシャルドネにとって理想的な場所であると狂った腸を持っていた1人のワインメーカーと一緒にテストブドウ園を植えたときに植えられました。この地域、古典的な涼しい気候の成長地域にはたくさんの雲量があります。
南で何を探すべきか：
- 板田： ワイン造りの古い伝統と大規模なブドウ栽培とワイン造りの欠如は、イタタを際立たせています。ここには古いブドウの木のサンソー、パイス、マスカットがたくさん植えられていますが、米国では見つけるのが難しいです。
探してください：レッドブレンド、カベルネフラン、そしてあなたがそれを見つけることができれば、ペイス。 - ビオビオ： ブドウ園が少なく、ワイナリーが少なく、驚くほど興味深い土壌があります。探す：ピノ・ノワール
- マジェコ： チリのオレゴン。この雨が降り、涼しい最南端の地域には5つ未満のブドウ園がありますが、チリのベンチマークシャルドネになり、ピノノワールは他に類を見ないものです。
チリ国外ではまだ限られた種類のチリワイン
ワイン店に行くと、同じワインが何度も棚に並んでいます。チリの7つの主要な生産者が、米国市場のチリワインの大部分を管理しています。この小さな一握り、すなわち：コンチャイトロ、サンペドロ、モンテス、エミリアナ、ベラモンテ、ラポストル、サンタリタはチリワインの55％以上を占めています。これらのワイナリーの1つであるコンチャイトロは、市場の3分の1を支配しています。残念ながら、それはチリワインの独特の表現を味わうことは非常に難しいかもしれないことを意味し、世界中のチリワインの見方を制限します。
ヒント： チリは、米国へのバルクワインの最大の輸入国です。少しの作業であなたはできます 地域を探索する チリのそしておいしいワインを発見してください。チリからもうお気に入りはありますか？コメントに飛び込んで、何を飲んでいるのか教えてください！