このストーリーは午後11時30分に更新されました。 10月10日。
レストランやホスピタリティ業界で高い成果を上げていることの象徴となったマスターソムリエ認定は、10月9日に陰謀と失恋に巻き込まれました。米国でテストを管理する組織の取締役会、マスターソムリエの裁判所Americasは、9月に開催された2018年の演繹的ブラインドテイスティング試験の結果を無効にすることを発表しました。デボン・ブログリー会長は、組織のメンバーへの電子メールで、取締役会が「外部の弁護士からの報告」を受け取ったと発表しました。10月5日、マスターソムリエがブラインドテイスティングのワインに関する情報を不適切に開示したとのことです。
理事会は全会一致で、2018年にテイスティング部分を通過した23人の卒業証書受領者全員のマスターソムリエの称号を無効にすることを選択しました。裁判所と個々のメンバー」は、最初の発表でブロイを書いた。裁判所はまた、問題のあるマスターソムリエからメンバーシップを剥奪し、その人物をすべての組織イベントから締め出す手続きを開始したと発表しました。
翌10月10日、理事会は、試験に参加した54人の受験者全員に、今年または来年の3つの日付のいずれかで再試験の機会を与えることを決定しました。995ドルの試験料は免除され、「適切な旅費」が適用されます。支援」が提供されました。 「昨日はマスターソムリエの法廷の誰にとっても厳しい日でしたが、特に9月に無効な試飲試験に合格した人にとっては厳しい日でした。私たちの候補者が今日感じている失望と怒りを取り除くと私が言える言葉はありません」とBroglieは言いました。 「彼らが一生懸命働いた何かが一人の個人の行動によって汚染されていることを知ることが、誰もがどれほど大変な打撃を受けたかを想像することしかできません。」
この決定は、ワインおよびレストラン業界に波を送りました。現在、学位が無効になっている受験者は、多くの場合、認定への道のりに何年も費やしていました。ほとんどの受験者は、合格する前に数回テストを再受験します。現在、試験の成功に関連する仕事の見通しと責任について不確実性を感じている人もいます。
「裁判所の輝かしい歴史の中で最初のクラスのメンバーとして名前が付けられ、その後、私たちが取得するために犠牲にしたタイトルの横にアスタリスクが描かれているので、私は非常に真剣で有効な質問を提供します：今は何ですか？ …新しい利益と責任を拡大した雇用主に私は何と言いますか？」候補者の1人でSouthernGlazer's Wine＆Spiritsの従業員であるChristopher Ramelbは、ワイン教育組織GuildSommのオンライン掲示板に書いています。 「何年にもわたる準備と規律、実行することのストレス、そして最終的にそうすることの歓喜が何の役にも立たなかったかのように、私はとても愚かで失われたと感じます。」
候補者は、多くの場合、小グループで互いにトレーニングしたり、確立されたマスターソムリエとトレーニングしてスキルを磨き、強力な関係を構築します。 「私はこれらの人々の何人かと長年にわたって専門的に出会いました」と元理事会メンバーのマスターソムリエエミリーワインズは言いました。 「私にはブラインドテイスティングの練習をした複数の候補者がいます。そのうちの1人は昨年月に1回会いました。誰かが彼らの職業生活の中で最も幸せな瞬間がこのようなものに変わるのを見るのはかなり壊滅的です。」
裁判所は、教育プログラムを実施し、通常は飲料サービス業界のメンバーに認定試験を実施することにより、ソムリエのワインサービス基準を引き上げることを目指しています。難易度には、入門、認定、上級、マスターソムリエの4つのレベルがあります。現在、249人がマスターの称号を持っています。
マスターソムリエの候補者は、テストの3つのセグメントに合格する必要があります。各セグメントは、年に1回だけ実施されます。50分の口頭理論試験、模擬ワインサービスを含む実技試験、そして最後に、準備が最も難しいセグメントです。 、25分で6種類のワインをブラインドテイスティングします。このテイスティングでは、テイスターがブドウ、原産地、ワインのヴィンテージを特定しようとします。これは、先月の試験でワインに関する情報が漏洩したときに委員会が侵害したと述べている部分です。理事会は、犯人の身元を明らかにしたり、情報を受け取った候補者の数や数を示したりしませんでした。
ショックと欲求不満
ワイン業界の多くの人々からの反応は、驚き、怒り、悲しみの1つでした。 「この最も不幸な状況に関連する非倫理的な行動によって悪影響を受けた候補者には、私の心が尽きます」と、ワインディレクターのアンディマイヤーズは述べています。 シェフのホセ・アンドレのThinkFoodGroup 、2014年に彼のマスターソムリエ認定を取得しました。「私は裁判所とそのリーダーシップに最大限の信頼を置いており、彼らが最も公正かつ専門的な方法で状況に対処することを信頼しています。」
「これらの資格を持っている人なら誰でもそのようなことをしただろうと考えるのは衝撃的です」とパートナー兼ワインディレクターのAlexLaPrattは述べています。 ワインスペクテイター ベストオブアワードオブエクセレンスの受賞者 ビースト＆ボトル そして アトリウムダンボ 2014年にマスターソムリエになったニューヨーク州ブルックリンで。
2018年第24回マスターソムリエの受賞者であるサンフランシスコのモーガンハリスは、以前にテイスティング部分を通過していたため、卒業証書を保持していました。しかし、彼はクラスメートになる予定の人が直面した欲求不満について話しました。 「必然的に、それを正直に座った人々のすべてが再び通過することはありそうにありません。テイスティングを終えるのに4年かかりました」とハリスは言いました。 「そして、それは非常に多くのレベルで非常に悲痛で壊滅的です。なぜなら、それは他の多くの人々のために物事を台無しにするたった1人か2人の不正直な人々だからです。」
法廷外の他のワイン専門家は、違反とその取り扱いが試験プロセスと組織の問題に光を当てていると感じました。サンフランシスコのプライムセラーズのワインディレクターであり、グランドアワード受賞者の元ソムリエであるマックス・コインは、次のように述べています。 シーズン 。
「私たちは、今後の審査プロセスの完全性と厳格さを維持するためのプロセスを実装すると確信しています」とBroglieは書いています。 「その結果、私たちはより強力な組織になります。」
—LexiWilliamsによる報告あり
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