親愛なるヴィニー博士、
ワイン製造のプロセスが完全ではない場合、たとえば糖度が低く、したがってアルコールが少ない場合、ワインは有毒になる可能性がありますか？
—Dev、グレーターノイダウエスト、インド
親愛なる開発者、
6オンスの赤ワインに含まれるカロリー
簡単な答えはノーです、ワインは有毒になることはできません。人がワインにうんざりしている場合、それは粗悪品のみが原因であり、本質的にワインの一部ではなく、ワインに何かが追加されています。ワイン自体は飲むのが不快な場合がありますが、病気になることはありません（ 飲み過ぎない限り ）。
あなたが説明するシナリオは、実際には、より軽く、よりアルコール度の低いワインを探している多くの人にとって望ましいスタイルのワインです。しかし、ワインメーカーがほとんどの人が熟していないと考えるブドウを使用しているとしましょう。最終的には、植物のフレーバー、明るい色、過度の酸味、濃縮度の低いフレーバーと芳香剤が生じる可能性があります。また、酵母が糖分を使い果たしてアルコールに変換された場合、発酵が困難になる可能性があります。しかし、毒はありません。
オンスのグラスワインとは
だからといって、ワインに問題がないというわけではありません。人間に有毒なワインはないだけです。ワイン 瓶の中で発酵し始めることができます 意外と 酸素にさらされすぎる 、と呼ばれる腐敗酵母を持っています ブレタノマイセス 、過剰がある 硫黄化合物 、含まれすぎ 揮発性酸性度 または化合物で「コルキー」になることさえあります 2,4,6-トリコロアニソール（TCA） 。しかし、これらの問題はすべて、たとえワインのボトルが酢に変わったとしても、ワインを飲むのを不快にするだけです。
-博士ヴィニー