ワイナリーへの訪問はどんな愛好家にとっても不可欠であり、多くは質の高い食事体験も提供しています。棚からボトルを選ぶだけでなく、ワインリストから選択するだけで、新鮮なペースの変化を提供し、豊かなワイン体験のためのソースに接続します。これらのレストランアワード受賞者のワインリストは、他の生産者からの厳選されたワインとともに、さまざまな味覚を満足させる独自のワインを強調しています。ラベルを紹介する最良の方法を知っているこれらの8つのワイナリーの目的地は、並外れたレストランにあります。
世界中のより多くのワインと食べ物の目的地をチェックするには、を参照してください ワインスペクテイター の 約3,800のレストラン賞を受賞したピック 、 含んでいる 100人の大賞受賞者 私たちの最高の名誉を保持する世界中。
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Corey Gaffer City Winery Chicagoは、全国でレストラン賞を受賞した4つの場所の1つです。 シティワイナリーシカゴ
アーバンワイナリーの革新的なテイクのシカゴの前哨基地
1200 W. Randolph St.、イリノイ州シカゴ
（312）733-9463
www.citywinery.com/chicago
ランチとディナーに毎日営業
ベストオブアワードオブエクセレンス
ワインリストの選択 555
在庫 7,000
あなたの平均的なレストランではありません シティワイナリーは、毎晩のライブ音楽やイベントで、食事、ワイン造り、社交の場です。チェーンには、レストラン賞を受賞した他の3つの場所があります。 アトランタ 、 ナッシュビル そして ニューヨーク 。
ワインの強み ワインディレクターのRebekahMahruは、折衷的なリストで幅広い地域とスタイルを強調しています。カリフォルニア、ブルゴーニュ、フランス、イタリア、スペインが中心ですが、このプログラムでは、イスラエルワインやオレンジワインなど、あまり伝統的ではないワインも取り上げています。
調理済み コンサートダイニング、パティオダイニング、プライベートダイニングなど、宿泊施設にはいくつかの飲食店があります。 1階のメインレストランでは、シェフのアンドレスバレラがチルドコーンガスパチョやスペインのタラなど、地中海の影響を受けたアメリカ料理を作っています。
タップで小さなバッチ ワイナリーでは、一握りのワインをタップで提供しています。ステンレス鋼の樽からまっすぐにそれらを注ぐことは、「より新鮮な」ワインのための瓶詰めプロセスをカットします。敷地内で作られたワインに加えて、ローテーションセレクションを備えたゲストタップもあります。
教育的アプローチ Mahruのプログラムは、季節ごとのグラスワイン、有益なワインリスト、簡略化されたSomm Selectionsリストを備えており、ワインをより身近なものにすることを目的としています。
ジョージカーティスマーメイドワイナリーは最近、バージニア州バージニアビーチの別の場所に拡張されました。 マーメイドワイナリー
ノーフォークワインシーンのパイオニア
330 W. 22nd St.、バージニア州ノーフォーク
（757）233-4155
www.mermaidwinery.com
ランチとディナーに毎日営業
ベストオブアワードオブエクセレンス
ワインリストの選択 770
在庫 8,775
ノーフォークワインの目的地 この地域で最初の都会のワイナリーであるマーメイドは、バージニア州とカリフォルニア州から調達したブドウを使って少量のワインを生産しています。ワインリストのページはこれらのラベルに捧げられており、メルローとブレンドされたストロベリーワインのような珍しいセレクションが含まれています。同社は最近、豊富なワインリストとアメリカンメニューを備えたバージニアビーチの場所をオープンしました。
ワインの強み ブルゴーニュセクションはトッププロデューサーと 最初の成長 、プラスの垂直 ユージェニーのドメイン クロ・ヴジョー。 140以上のシャンパンがあり、そのほとんどは150ドルで、カリフォルニアとイタリアには追加のハイライトがあります。オーナーのジェニファー・アイヘルトがプログラムを監督しています。
調理済み シェフのトーマス・キャロルは、ブルスケッタやナンのフムスなどの軽食からパスタやステーキまで、ワインに優しいアメリカ料理の安価なメニューを提供しています。バージニア州のサンジョヴェーゼサラミであるトリュフなどの肉やチーズのリストから豚肉ボードを作ることができます。
クラブに入ります マーメイドワイナリーは、メンバーに月に3本のワイン（またはプレミアムオプション付きの2本の高級ワイン）を提供するワインクラブのほか、特別割引、無料の試飲、限定イベントを提供しています。
ワインにグルテンは含まれていますか
ウェンテヴィンヤーズのレストランでのエリピッタシェフのマイクウォードは、カリカリのポレンタとブロッコリーのレリッシュを添えた鴨胸肉の燻製などのアメリカ料理を提供しています。 ウェンテヴィンヤーズのレストラン
豊富なワインリストを備えた地元を愛するレストラン
5050 Arroyo Road、Livermore、CA。
（925）456-2450
www.wentevineyards.com
ランチとディナーに毎日営業
ベストオブアワードオブエクセレンス
ワインリストの選択 990
在庫 5,000
長年のワインの目的地 チャールズ・クルーグをメンターとして、C.H。ウェンテは1883年にワイナリーを設立しました。ウェンテは事業を息子たちに引き継ぎ、現在は家族の4代目と5代目が所有しています。ワイナリーは2018年に創立135周年を迎え、レストランは1987年に最初のベストオブエクセレンスを受賞しました。
ワインの強み 地元に焦点を当てたプログラムは、主にカリフォルニアで見事な幅と深さのある西海岸のワインを提供しています。ワインディレクターのホルヘティノコのリストにある250近くのセレクションは、リバモアバレーからのものです。
シャルドネを祝う ウェンテヴィンヤーズは、フランスから輸入されたシャルドネの植栽から始まりました。レストランはその遺産を尊重し、シャルドネの豊富な品揃えを含みます。 ウェンテのN度 。
調理済み シェフのマイク・ウォードのアメリカンメニューは、レストランのオーガニックガーデンからの食材と近隣の農場で育てられた牛肉を使用した、地所で育てられた食材を取り入れています。その他の飲食店には、よりカジュアルな料理を提供するグリルや、各テイスティングルームで利用できる軽食のメニューがあります。
CafeProvencalのCafeProvencal料理には、地元の農場からの豚バラ肉を添えたホタテのホタテの焼き物が含まれています。 ウィリアムズバーグワイナリーでのカフェプロヴァンス
コロニアルウィリアムズバーグのブティックホテル、レストラン、テイスティングルーム
ウィリアムズバーグワイナリー、5810ウェスセックスハンドレッド、バージニア州ウィリアムズバーグ。
（757）941-0317
www.cafe-provencal.com
火曜日から日曜日のディナーに営業
優秀賞
ワインリストの選択 300
在庫 2,000
ワインの強み ワインディレクターのサイモン・スミスのリストはバージニアのピックを強調していますが、フランスとカリフォルニアからの確かな選択を提供しています。
裏庭の収穫 ワイナリーは、300エーカーの独自のブドウ園からブドウを調達し、次のようなラベルを作成しています。 ウィリアムズバーグアダージョバージニア そして ウィリアムズバーグシャルドネバージニアアクテ12of Sixteen Nineteen 、これらはすべてリストで強調表示されています。
調理済み シェフのDavidMcClureのフレンチメニューは、オーナーのPatrickDufflerがプロヴァンスを旅したことに触発されています。マクルーアは、ヨーク川のロックフィッシュ、ボーダースプリングファームの子羊、オータムオリーブファームの豚バラ肉などの地元の食材に伝統的な技術を適用しています。 Cafe Provencalはディナーのみ営業していますが、ランチとブランチサービス用の居酒屋もあります。
包括的な経験 1人あたり10ドルから80ドルの範囲のツアーとテイスティングの配列から選択してください。宿泊をご希望のお客様には、宿泊施設、会席料理、ワインテイスティングをまとめたパッケージがたくさんあります。
ビルトモアカンパニービルトモアエステートのダイニングルームでは、豪華なアメリカ料理とフランス料理、280種類のワインリストを用意しています。 ビルトモアエステートのダイニングルーム
ジョージヴァンダービルトの広大な敷地にあるロマンチックな目的地
インオンビルトモアエステート、1アントラーヒルロード、アッシュビル、ノースカロライナ州
（828）225-1699
www.biltmore.com
毎日ディナータイムに営業
優秀賞
ワインリストの選択 280
在庫 5,000
歴史的な目的地 1800年代後半に著名なヴァンダービルト家のジョージワシントンヴァンダービルト2世によって建てられたこの邸宅のビルトモアハウスは、米国で最大の個人所有の家です。ヴァンダービルト家の子孫であるセシル家が現在この物件を所有しています。
ワインの強み レストランマネージャーのArturLoliは、主に北米料理のダイニングルームの280のセレクションリストを管理しています。カリフォルニアはプログラムの最強の地域ですが、フランスとイタリア全体で優れたサービスを見つけることもできます。 ビルトモア のスパークリング、白、赤、ロゼのワインは、ボトルまたはグラスで購入できます。 3コースのワインペアリングを30ドルで、または5コースのペアリングを40ドルで選択することもできます。
調理済み レストランはフランス料理とアメリカ料理を取り入れており、エステートから調達したハーブ、農産物、肉、卵などを使用しています。シェフのショーン・エックマンは以前、ベスト・オブ・アワード・オブ・エクセレンスの受賞者の本拠地であるネマコリン・ウッドランズ・リゾート＆スパで働いていました。 ロートレック 、および大賞受賞者の本拠地であるブレイカーズホテル HMF 。
含まれる冒険 宿泊客は、朝のヨガのクラス、ガイド付きハイキング、ワインの試飲などの無料のアクティビティを利用できます。
ファームステッドアットロングメドウランチファームステッドアットロングメドウランチは、地域のアメリカ料理メニューでオーガニックと地元の食材を強調しています。 ロングメドウランチのファームステッド
土地を愛する哲学を持つワインの目的地
738 Main St.、St。Helena、CA。
（707）963-4555
www.longmeadowranch.com
ランチとディナーに毎日営業
優秀賞
ワインリストの選択 160
在庫 3,300
ワインの強み ワインリストには、 ロングメドウランチ 他の多くのカリフォルニアのラベルやいくつかの国際的なピックと一緒に、ボトルまたはタップで入手可能なワイン。ワインディレクターのクリスホールは、1989年に牧場を購入した元々の所有者の家族の一員です。ホールは禁酒法以来放棄されていたブドウ園と果樹園を復活させました。
調理済み シェフのスティーブン・バーバーは、有機農産物と牧草飼育の肉を使用した地域のアメリカ料理を提供しています。料理には、スカイヒルファームのヤギのチーズクレマを添えたキャラメリゼしたビートや、ハラペーニョのグリッツを添えたポークチョップの薪焼きなどがあります。
フレンドリーな農場 ファームステッドは、ボジョレーのラファージュヴィアルやすべて女性経営のワインからのバイオダイナミック農法の選択など、その価値観を共有する生産者からのワインを強調しています スポッツウッド ワイナリー。
没入型の食事 メニューが頻繁に変わるシェフのテーブルで食事をする前に、145ドルで料理の庭を巡るツアーに参加できます。各コースはロングメドウランチワインとペアになっています。
ジェロミーボールワインメーカーのグレイハートリーとフランクオスティーニは、ヒッチングポストIIで独占レーベルを発表します。 ヒッチングポストII
のために来てください 横向き カメオ、ワインリストにとどまる
406 E. Highway 246、カリフォルニア州ブエルトン。
（805）688-0676
www.hitchingpost2.com
毎日ディナータイムに営業
優秀賞
ワインリストの選択 135
在庫 2,600
豊かな歴史 1986年にオープンしたHitchingPost IIは、サンタイネスバレーで最も古いフルサービスのレストランであると主張しています。フランクとナタリーオスティーニは1952年にカリフォルニア州カスマリアに元の場所を設立し、家族は現在も所有権を維持しています。
ワインの強み ワインディレクターのケリー・ファラオが管理するワインリストは、ほぼ独占的にカリフォルニアワインを特集しており、たくさんのワインを紹介しています。 ヒッチングポスト ラベル。熟成したピノノワールのコレクションには、2003年から2007年までの世界中の生産者からのボトルがリストされています。 式44° 、 ボナコルシ そして ミシェル・グロス 。
調理済み レストランでは、その特製料理を「サンタマリアスタイルのバーベキュー」と呼んでいます。これは、レッドオークと秘密のスパイスブレンドを使用した地域スタイルのグリルです。シェフのブラッド・レタウのメニューには、ポークリブやウズラのグリルなどの料理のほか、シーフードのオプションもあります。
画面上のシーン ワイナリーは、2004年のアカデミー賞を受賞した映画で取り上げられたときに、深刻な露出を獲得しました。 横向き 、サンタイネスバレーのロケ地で撮影されました。
今後の機能強化 フランク・オスティーニは最近、2018年7月にレストランに隣接するテイスティングルームをオープンする計画を発表しました。チームは、新しいスペースと周辺のピクニック場で簡略化されたランチメニューを提供したいと考えています。
ジャスティンジャスティンワイナリーのレストランは、高く評価されているフラッグシップワインと優秀賞を受賞したレストランを誇っています。 ジャスティンのレストラン
有名なワイナリーでの食事、飲酒、宿泊
Just Inn、11680 Chimney Rock Road、Paso Robles、CA。
（805）591-3224
www.justinwine.com
火曜日から土曜日まで、ランチとディナーにご利用いただけます
飲酒後の顔が熱くなる
優秀賞
ワインリストの選択 250
在庫 1,500
家族のルーツ ジャスティン・ボールドウィンは、1981年にパソローバルズの土地を購入し、65エーカーのブドウ園を植えたときに、投資銀行業務からワイン製造に移行しました。その後、ワイナリーは、同じく所有するワンダフルカンパニーによって2010年に購入されました。 ランドマーク 。
ワインの強み レストランのワインディレクター、ジム・ゲラカリスがショーケースを披露 ジャスティン 世界中、特にフランスからのさまざまなクラシックワインを提供しながらラベルを付けます。のような生産者からの高級ブルゴーニュがたくさんあります フランソワ・ラヴェノー 。堅実なボルドーセクションは、ジャスティンブレンドで使用される品種にうなずきます。これらの品種は、次のような垂直市場で主に提示されます。 シャトームートンロートシルト 。
切望されたカリフォルニアブレンド ジャスティンのフラッグシップワインの1997年ヴィンテージ、 二等辺三角形 、で6位を獲得 ワインスペクテイター の トップ100 2000年のワイン。
調理済み レストランは近くの農場や独自のエステートガーデンと連携して、シェフのウィルトーレスのカリフォルニア料理を提供しています。ランチはアラカルトですが、ディナーの場合、5コースの食事は130ドルで、ワインのペアリングはさらに45ドルです。リザーブワインのペアリングも99ドルでご利用いただけます。
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