7つの最悪のワインと食品の組み合わせ
シャンパン 牡蠣は古典的なワインと料理の組み合わせです。それはまた私たちの頭に殴られました カベルネ・ソーヴィニヨン ステーキはカルビンとホッブズのように切り離せません。ただし、最高のものを提供する代わりに、最悪のワインと料理の組み合わせを提供します。どうして?時々何を学ぶ ない やることはもっと助けになります。
あなたは何の罪を犯していますか?
ヒント
食べ物とワインのそれぞれの味の間に水を飲んでいる場合、ペアリングは機能していません。あなたの損失を減らして、夕食の後にワインを飲んでください。 悪いペアリングは本当に悪いですか?
特定の組み合わせは二日酔いを引き起こすことが保証されており、いくつかの組み合わせは酸の痛みであなたを倍増させます。したがって、Tumsの生涯供給がない限り、耳を傾けたいと思うかもしれません。
真の完璧なペアリングとは、2つの要素が一緒になって、さらに優れたものを作成することです。
卑劣な(貪欲)
あなたは誰かのお金を使ってレストランにいる、または銀行強盗をしたばかりで、本当に外に出て楽しんでみたいと思っています。あなたは自分に罪を犯すかもしれません 卑劣な ワインと食品の組み合わせ。貪欲とは、すべてを一度に楽しむのに一生懸命努力していることのせいです。
- カベルネソーヴィニヨン&キャビア
- 沼でぶどうジュースの缶詰を飲むようなものです。
- ショートリブ&モスカト
- リブはモスカトの繊細な味わいを際立たせます。
不一致(怠惰)
このペアリングは、好きなものに基づいて物事を選び、一緒にペアリングすることを考えない場合によく発生します。 不一致 ワインと食品の組み合わせは、最初に飲み物を注文し、次に夕食を注文すると、レストランで行われます。少し時間を取って、適切な一致を選択してください。ワイン自体はあなたのお気に入りではないかもしれませんが、それは食べ物とうまく機能します。
- キャンティ&ツナサラダ
- マグロはキャンティの味をメタリックにし、酢はタンニンと酸味を引き出します。
- 赤ワイン&チョコレートケーキ
- チョコレート ワインとあなたの頭を支配します。の小さなグラスを探しに行く 港 そして行われる。
- シャルドネ&アイスクリーム
- このペアリングは素晴らしいように聞こえますが、頭痛の種にはなりません。ソーテルヌのような白いデザートワインの小さなグラスがうまくいくでしょう。
- シラーとスイート&サワーチキン
- 大きくてジューシーなワインで、ソースが口の中に広がります。コーヒー、ミルク、グレープフルーツで締めくくりましょう。
- ブルゴーニュ&ラザニア
- チーズ、トマトソース、ワインの酸味はお腹の内側をはがすのに十分です。
- ヴィオニエ&レモンタルト
- 繊細なフローラルノートのヴィオニエは、デザートタルトによって完全に影が薄くなります。
- シャルドネ&チョリソ
- ああ、私たちはメキシコ料理を食べています、そして私はワインが欲しいですか?シャルドネは、スパイシーなエスニック料理に対して、よりフラットで透明感のある味になります。
- メルローとアーティチョーク
- 私はあなたにそれを壊すことを嫌います、しかし、あなたがアーティチョーク、芽キャベツ、インゲンとフダンソウを愛するならば、赤ワインはあなたのバッグではありません。新しいお気に入りとして、活発な白ワイン、シェリー酒、スパークリングワインを調べてください。
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今すぐ購入二日酔いメーカー(欲望)
あなたはちょうどお風呂に入って、あなたの情熱的な渇望のすべてにふけることを望みます。 二日酔いメーカー ワインと食品の組み合わせは、すべての防御がダウンしている深夜に行われます。アルコールと組み合わせた高糖は二日酔いの主な原因の1つであり、 ワインの頭痛。
簡単なアドバイスでワインペアリングの天才を向上させることができます。学ぶ 6つの基本的な味 シェフが味を合わせるために使用します。
口蓋駆逐艦(怒り)
口をくすぐる最も簡単な方法。後 口蓋駆逐艦 ワインと食品の組み合わせでは、何も味わうのが難しいでしょう。あなたがする必要があるのは、上の音量を上げることです 6つの基本的な味 ワインと食べ物の。
「それは良い考えのようでした」 ステファン・ル・デュ
腸パンチ(大食い)
過度に豊富な食べ物とワインであなたを傷つけるための最速の方法。通常、高脂肪食品と高アルコールまたは高酸性ワインが原因です。少量の 腸パンチ 素晴らしい味がしますが、過剰摂取はあなたの無力な腹に苦しむでしょう。
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匿名のSFベースのソムリエ
オーバーシャドウ(羨望)
これは、食べ物とワインを組み合わせるときによくある間違いの1つである可能性があります。 オーバーシャドウ ワインと食品の組み合わせは、素晴らしいレストラン経営者やソムリエが特別な注意を払うものです。
「私だけが飲む」(誇り)
あなたはカベルネソーヴィニヨンだけを飲む人を知っています。または彼女が誓うので白ワインを好むその女性の友人 赤ワインは彼女に頭痛を与える 。 「私は飲むだけ…」 ワインと食品の組み合わせは、それらのサイズを大きくします。
あなたは何の罪を犯していますか?