ワインはあなたに良いですか？ワインの健康上の利点について警告し、賞賛する研究は無数にありますが、どちらの側を信頼する必要がありますか？ワインと健康に関しては、少し誤解を招くような記事がたくさん出回っています。たとえば、次のタイトルを付けてください。
「グラス1杯の赤ワインはジムでの1時間に相当します、と新しい研究は言います」
悲しいことに、それは真実ではありません。ワインと健康に関する見出しを詳しく見て、真実から誇大広告を整理しましょう。
ワインはあなたに良いですか？
ワインと健康に関するいくつかの一般的な事実とフィクションを見てみましょう。
グラス1杯のワインはジムで1時間に相当しますか？
違います。
この見出しは参照しています 2012年に実施された調査 研究者のジェイソン・ダイクは、ワインに含まれるレスベラトロールと呼ばれる化学物質が実験用ラットに及ぼす影響をテストしました。彼は、分離された化合物としてのレスベラトロールが座りがちなげっ歯類の全体的な健康パフォーマンスを改善したことを発見しました。
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今すぐ購入必要なレスベラトロールの投与量は、グラス1杯のワインの100〜1000倍のサイズに相当しました。ダイクは、糖尿病と心血管の健康に問題のある人々を対象に、同じ結果が得られるかどうかを調べるための研究を実施することを望んで結論を出しました。彼の目標は、レスベラトロールが運動できない厳しい健康状態の人々を助けることができるかどうかを確認することです。
いずれにせよ、メリットはグラスワインにはありません。
ワインはあなたを太らせますか、それとも痩せさせますか？
ワインはあなたが脂肪を燃やすのを助けることができますか？
可能性はありますが、特定のタイプのみです。
2015年2月、 オレゴン州立大学からの研究 リンク 減量する珍しい赤ワイン 、しかしそれが人間に利益をもたらすことを示すことができる前に、特に液体ワインの形で、より多くの研究がなされる必要があります。
この研究では、太りすぎのマウスにエラグ酸と呼ばれる特定の種類のワイン酸を与えました。結果は、酸を消費すると肝臓での脂肪細胞の生成が遅くなり、マウスの脂肪燃焼能力が向上することを示しました。これは素晴らしいニュースですが、ほとんどの人が見落としていたこの研究の小さな活字は、どのタイプのワインが使用されたかでした。
エラグ酸は1種類のブドウにのみ存在します。 レッドマスカダインと呼ばれる、 これは米国南東部、主にジョージアでのみ成長します。この情報へのキャビアは、ほとんどのマスカダインワインが甘いスタイルで生産されているということです。これは減量の利点をほとんど打ち消します。
エラグ酸の話題に興味があったので、 私たちは自分たちの研究をすることにしました オークで熟成させたワインにもエラグ酸が含まれていることがわかりました。このニュースは有望ですが、オークワインが脂肪細胞の同じ効果を持っているかどうかについての研究はこれまでありません。この調査を実施した主要な科学者に連絡しました。彼が続けてくれることを願っています！
あなたが運動する適度な酒飲みなら、これは良いニュースかもしれません！
ワインは運動する人の心臓の健康を高めますか？
多分。これまでの結果は有望です。
定期的に仕事をしているワインを飲む人にとってはジューシーなニュースであり、見出しにはいくつかのメリットがあるかもしれませんが、現時点では決定的ではありません。見出しが来る 2014年に発表された研究から チェコ共和国で1年間に146人を対象に実施されました。この研究の目的は、ワインが心血管疾患のリスクを減らす「善玉コレステロール」であるHDLコレステロールを増加させるかどうかを確認することでした。
研究によると、赤ワインも白ワインもHDLを増加させません。この結論は基本的に、ワインと心臓血管の健康のトピックに関するこれまでの研究のほとんどを打ち負かします。幸いなことに、この研究はいくつかの有望なニュースとともに戻ってきました。
研究者のミロ・タボルスキーが調査結果を深く掘り下げたとき、彼は週に2回以上運動し、赤または白ワインを飲んだ被験者はHDLの増加とLDLの減少の両方を示したことを指摘しました。これは驚くべきニュースでした。しかし、彼は、この結論を検証するために、新しい対照群でさらに研究が必要であると警告しました。それで、辛抱強く待って、彼が何を思いつくか見てみましょう！
適度に管理されたワインの消費（赤または白）は、運動する人を助けるかもしれませんが、より多くの研究が必要です。
ワインはあなたにとって素晴らしいです…アルコールの部分を除いて。
赤ワインは血圧と高血圧を軽減しますか？
ノンアルコール 赤ワインはそうですが、アルコールワインはそうではありません。
赤ワインは約30年間血圧を下げるのに有益であると宣伝されてきましたが、残念ながら、これを決定的に行う唯一の赤ワインはノンアルコールの種類です。 2012年、 研究が発表されました それは、ジン、赤ワイン、およびノンアルコール赤ワインが心血管疾患のリスクが高い67人の男性の血圧レベルにどのように影響したかを比較しました。
結果は次のように結論付けました ノンアルコール赤ワイン 他のグループと比較して、男性の血圧レベルを大幅に低下させました。
ワインには抗ガン効果がありますか？
多分。さらなる研究が必要です！
いくつかの異なるタイプの抗酸化物質が特定のワインに含まれており、実際に抗がん効果がある可能性があります。がんに関する最新のニュースは2014年に発表されました がんの生物学と医学 エラグ酸の役割とその抗発癌性について議論します。
「エラギン酸は、結腸がん、乳がん、前立腺がん、皮膚がん、食道がん、骨肉腫など、いくつかの種類のがんに対して強力な予防および治療効果を発揮します。」 エラグ酸の抗発癌作用とメカニズムに関する研究の進歩、 がんの生物学と医学
これはすべて本当に驚くべきニュースですが、エラグ酸は赤いマスカダインブドウにのみ見られ、そのうちの5000エーカーは主にジョージア州で栽培されています。
したがって、明確にするために、EAはカベルネ、ピノノワール、マルベックなどでは見つかりません。しかし、いくつか掘り下げた後、エラグ酸はオーク樽にも含まれていることがわかりました。に基づく 私たちの大雑把な、専門家として精査されていない研究 、グラスとよくオークのワインの半分には、癌細胞の形成を防ぐのに十分なこの特別な酸が含まれている可能性があります。しかし、これを証明するための研究はこれまでありませんでした…まだ！
結論：それはあなたを幸せにするのでワインを飲む
次の場合、私たちは皆、とても幸せになります。
- 私たちはそれを愛しているのでワインを飲む –他の理由ではありません。
- 健康に関するトピックに関しては、主要なメディアに非常に懐疑的です。
- 適度に飲む（最大は女性の場合は1日1杯、男性の場合は1日2杯…ごめんなさい女性！）。
- ワインと健康に関する厳密な科学的研究をサポートします。
- WineFollyを購読する –心を曲げるワインの知識の源です！