ボトルを開ける
デュラン
thedurand.com 、$ 125
私はバーテンダーの時からずっとワインボトルを商業的な量で開いています。何年にもわたって、私はコルクを取り除くためのいくつかの美しく効果的な機械を手に入れました。私は主に、古典的なウェイターの栓抜き、特にスペインの会社Pulltapsによって導入されたダブルヒンジバージョンに依存しています。
しかし、セラーからボトルを引き出すとき（10年以上前のワイン）、私はデュランに頼っています。
このコルクリムーバーは、マークテイラーという名前のワインコレクターによって発明されました。彼は、古いワインから壊れやすいコルクを壊したり、ボトルに残骸を残したりせずに抽出することが難しいことに不満を感じていました。実際には、2つのデバイスが1つになっています。コルクの中心に沈むスパイラルワームを備えた標準的なコルク栓抜きと、コルクとガラスの間を滑る2つのプロングを備えた一般に「ah-so」と呼ばれるデバイスです。
Durandは、直感的で使いやすいというわけではなく、他の多くのコルクリムーバー（Pulltapを含む）が提供するレバレッジを欠いています。また、125ドルという安価なものでもありません。しかし、テクニックを習得すると、古くて砕けやすいコルクをそのまま取り除く成功率が最大になります。成熟したワインの経済的および感情的な価値を考えると、デュランはコレクターの武器に欠かせないツールです。 —トーマス・マシューズ
白ワインと最高のチーズ
ビスキーシグネチャーダブルヒンジコルク栓抜き
viski.com 、$ 20
私のことを知っている人に聞いてみると、私がワインのボトルを開けるのに使う道具にとてもこだわっていると言われます。生計を立てるためにそれを行う人として（そしておそらく今までに30,000本以上のボトルを開けた）、私は本当に良いワインの鍵の価値を知っています。エレガントで効果的で高価なモデルがたくさんありますが、私も良い価値を楽しんでいます。私がアパートを閉めたとき、私の不動産業者は、金で統合されたホイルカッターを備えたこのダブルヒンジのViskiモデルを含む新築祝いの贈り物をくれました。また、銅（ここに表示）、ガンメタル、エメラルド、ゴールドもあります。それは素晴らしい働きをします、私はそれにたくさんの褒め言葉をもらいます、そしてそれは私が開くすべてのボトルを空想に感じさせます。 —カシアシフター
ゲオルクジェンセンインダルジェンスシャンパンセイバー
georgjensen.com 、$ 149
しないでください ポップ あなたの休日の泡のボトル、 知るために それ。サーベルの芸術は、ナポレオンのサーベルを振るう、シャンパンを愛する騎兵隊によるものですが、習得するのは比較的簡単で、群衆を喜ばせるテクニックです。どんな牛刀もスパークリングワインのボトルの首を切り落とすのと同じですが、このなめらかな、きらめくステンレス鋼の剣は、サブレージの芸術を別のレベルに引き上げます。剣のエッジは鈍いです。圧力とボトルの首のスイートスポットを見つけることがすべてですが、それを持って旅行する場合は、はい、TSAが開いて、スキャンしたときにチェック済みの荷物を検査します。デンマークのデザインや安全性の懸念に目を向けていますか？知るか。いずれにせよ、これはすべてを持っているシャンパン愛好家への贈り物です。 —アリソンナプジュス
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コラビンワイン保存システム
coravin.com
自宅でくつろぎながらワインバー体験を再現できたらどうでしょうか。現在の気分にぴったりのワインを楽しんだり、さまざまなフライトで世界を探索したり、さわやかなソーヴィニヨンブランから素朴なピノノワール、頑丈なキャンティクラシコへと進んだり、モスカトのスプラッシュで終わります。 Coravin Model Six Wine Preservation Systemを使用すると、スタイリッシュにそれを行うことができます。ワイン業界全体で知られ、愛されているこのデザインとテクノロジーの天才的な組み合わせは、世界最高のグラスワインプログラムの背後にある秘密です。コルクを外さずに、事実上すべてのボトルから一口またはグラスを注ぎ、残りのワインが数週間、数か月、さらには数年も完全に保存されるようにします。ボトルに戻るときはいつでも、次のグラスは最初のグラスと同じように素晴らしいものになります。 Coravinを使用すると、ワインラックが個人的なテイスティングメニューになります。
外出先でのワイン
Picnictime Legacy Wine and Cheese Totes
picnictime.com 、$ 46〜 $ 53
どこへ行ってもおいしいボトルを楽しみたい人に理想的な、Picnictimeのレガシー2ボトル断熱クーラーは、ハイキング、キャンプ、ビーチへの移動、または単に社会的に離れた屋外での集まりを楽しみながらチーズとワインを楽しむのに便利です。茶色のアクセントが付いたカーキグリーンのワックスコットンのスマートなバックパックスタイルのバッグは、ワインとスナックを完璧な温度に保ちます。 （他のモデルは異なる色で利用可能です。）取り外し可能な内部仕切りは簡単な整理を可能にし、フロントポケットはアカシアの木のまな板、木製のハンドルが付いたステンレス鋼のチーズナイフとウェイタースタイルの栓抜きを保持します。耐久性のあるデザインは、すべてを無傷ですぐに楽しむことができます。製品には生涯保証が付いています。このウェブサイトでは、送料無料、返品無料、ギフトラッピングも提供しています。 「アレックス・ゼセビッチ」
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カベルネソーヴィニヨンワインの炭水化物の数
ワインアクセスeギフトカード
wineaccess.com
Wine Access e-Gift Cardsを使用して、家族、友人、クライアントに世界最高のワインへのアクセスを提供します。マスターオブワイン、マスターソムリエ、業界の専門家の厳選された乗組員を含む同社の専門家チームは、最初に成長したボルドーの地所からナパのカルトアイコンまで、最も高級なワインへのアクセスを解き放ち、その過程でエキサイティングな発見を提供します。最良の部分は、1つの注文ページに複数の受信者を追加できることです。これにより、贈答品をすべて1か所で簡単にノックアウトできます。
ワインの提示と提供
Zalto Burgundy Glass
aldosohm.com 、各63ドル、または6パックの場合は378ドル
大きいほど良いとは限りませんが、これらの手吹きのオーストリア製グラスは非常に印象的です。ボウルは5インチの翼幅を誇り、テストにかけられたとき、それは標準的なワインボトルよりも驚くべき32オンスを保持します。そのすべての容量はあなたに十分な渦巻きスペースを与えます、しかしそれはまたより少ないガラスで簡単に扱いにくいかもしれません。ここでは精密天びんが活躍しています。どういうわけか、Zaltoは、私が遭遇した中で最も細い茎の1つを持っているにもかかわらず、1オンスまたは1本分のワインが入っているかどうかにかかわらず優雅です。名前が示すように、このバージョンはブルゴーニュに推奨されますが、このようなグラスは多くの地域のワインを高めます。イタリアのバローロやエトナレッドなど、受け入れられているブルゴーニュの代替品を試すことができますが、ヴィンテージのシャンパンやグランレゼルヴァリオハを飲むのにも楽しめます。 -A.N.
フランマラロイヤル4ボトルクーラー
webstaurantstore.com 、163ドル
ディナーパーティーや屋外ランチを主催する場合、ワインを冷やしてゲストが利用できるようにするのは難しい場合があります。氷のバケツは機能しますが、ボトルの余分な水がいたるところに滴り落ちる可能性があります。この フランマラ ウォータークーラーは、二重壁の設計と4つの恒久的に溶接されたコンパートメントにより、これらすべての問題を解決します。下のチャンバーにたくさんの氷と冷たい水を入れるだけで、ワインは結露することなく何時間も乾いた状態で冷やされます。あなたのゲストは水を滴らせることを心配することなく簡単にワインを手伝うことができます。ニッケルメッキの真ちゅうのデザインは高級感があり、ダイニングルームやピクニックテーブルの目玉になります。私は何年にもわたって家族や友人とのさまざまな集まりに私のものを使用してきましたが、スパークリングワイン、白ワイン、デザートワイン、さらには次のようないくつかの赤を適切に冷やすことができました。 生 ボジョレー。 —Gillian Sciaretta
リーデルOシングルデカンター
riedel.com 、$ 199
できないときにイライラしますか かなり 従来のワイドベースおよびフラットベースのデカンターから最後の注ぎ口を取り出しますか？デカンターのフラットトップがワインをテーブルトップにドリブルさせたとき、新人のように見えるのにうんざりしていませんか？その従来のデカンターに別れを告げ、代わりに機能性とフォルムを取り入れた高品質バージョンに目を向けてください。ガラスの専門家であるリーデル甲状腺炎のデカンターは、傾斜したリップを提供して、清潔で正確な注入を容易にします。ミニマリストなデザインと控えめなサイズ、そして底のパントは、それをユーザーフレンドリーにし、あなたの手に簡単にフィットします。あなたの「特別な機会」のデカンターは棚のスペースを占有しますが、これはすぐにあなたの貴重なボトルからあなたの夕食前のシッパーまですべてをデカンテーションするためのあなたの毎日の頼みの綱になります。 -A.N.
ポートワインクレードル
portae-la.com 、355ドルから
好きな椅子はありますか？シンプルで機能的でエレガントなPortaeワインクレードルは、ワインサービスのお気に入りの椅子です。あまり効果はありませんが、完璧に機能し、非常にスマートに見えます。クレードルはワインのプレゼンテーション用だけでなく、ボトルの下隅にある沈殿物を隔離して、グラスにこぼれないようにする役割も果たします。伝統的に、それらはバスケットまたは金属製の仕掛けのいずれかであり、多くの場合、ボトルを傾けるためのギアが付いていました。前者はワンサイズで作られていて、それでもボトルがガタガタ鳴る可能性がありました。後者は、ルーブゴールドバーグマシンをテーブルに置きたいと思っている人がひどい目に遭っただけですか？ポルテには、「なぜ他の誰もそれを考えなかったのか」というものがあります。革新的：清潔でモダンな金属フレームは、革製のスリング（ワインハンモックと呼んでいます）を保持し、さまざまなサイズのボトルをサービスに最適な角度で受け入れることができます。著名なソムリエのライアン・ベイリーは、その必要性を認識し、クラインエージェンシーのデザイナーとチームを組み、15の色の組み合わせでそれを作りました。見た目もすっきりとしていて、機能します。革製のクレードルは、イームズのワイン用ラウンジチェアを連想させます。 —オーウェン・デュガン
冷やして提供されるワイン
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すべての赤ワインには亜硫酸塩が含まれていますか
ワイン鑑賞の決定的なガイド
Windows on the Worldコンプリートワインコース：35周年記念エディション 、ケビン・ズラリー
https://www.barnesandnoble.com
ケビン・ズラリーはアメリカの究極のワイン教育者であり、彼の面白い教授法は、この必携の本を30年以上にわたって大切なお気に入りにしています。彼は、ブドウの品種、ワイン製造技術、ワインラベルの読み方、わずか60秒でワインを評価する方法など、ワインのあらゆる側面をわかりやすく説明しています。この35周年記念版には、プロセッコ、ロゼ、シチリアのワインに関する新素材に加えて、1970年以降のワインと食文化の変化に関する著者独自の50年の視点から書かれた魅力的な章が含まれています。
「これまでにワインの本を購入したことがない場合は、これから始めてください。ワインの本がたくさんあるなら、とにかくこれを手に入れてください。 …それはワインを楽しくし、ワインを刺激的にし、そしてその作者のようにその博学を軽く運びます。 …これまでに書かれた最高のゼロからのワインの本の1つ。 …Zralyのワインへの熱意は、すべてのページで跳ね返ります。 …彼の本は今でもその種の最高のものです。 -ニューヨーク・タイムズ
清掃
ワインアウェイ赤ワインステインリムーバー
wineaway.com （および全国のワイン小売業者）、12オンスのボトル1本と2オンスのボトル1本の組み合わせで17ドル、WineAway緊急キット2パックで16ドル
私がワイン業界に入ったとき、私は赤ワインの飛沫やドリブルを隠す方法として、ほぼ完全に黒いワードローブを採用しました。ありがたいことに、私はWine Awayを発見し、よりカラフルなワードローブを手に入れました。これは魔法です。スプレーして赤ワインの染みが消えるのを見てから、いつものように洗濯します。果物や野菜の抽出物から作られた漂白剤を含まず、魅力的で軽く柑橘系の香りが長続きしないため、香りに気を取られることなくワインの試飲を続けることができます。
職場にはフルサイズのスプレーボトルがあり、自宅には別のスプレーボトルがあります。財布にくっつきやすい2オンスのボトル（完璧なストッキングの詰め物）を発見したとき、私の人生はさらに変わりました。車の中に置いておき始めたので、スポットを見つけたらすぐに対応できます。もう1つのストッキング詰め物オプションは、2つのミニスプレーボトルを備えたWine Away緊急キット缶（図を参照）です。 1997年に母娘チームのCherylCornとStaciWanichekによって設立されたWineAwayは、テーブルクロス、カーペット、硬い表面にも同様に効果的であり、他の丈夫な赤い色の汚れとも戦います。 —MaryAnn Worobiec