更新日：2019年8月15日
あなたがカリフォルニアのワインカントリーを訪れているなら、要点はよく飲んで食べることです。地域の卓越した食事の基準を超えて行くには、特別な種類のレストランが必要です。ナパとソノマにあるこれらの16のレストランは、ブドウ園の景色、地元と世界の両方の生産者の擁護、またはあらゆる種類の料理の創造的な演出のために、他のレストランよりも優れています。
これは、ナパとソノマでの食事の一部のガイドにすぎません。そこと世界中のより素晴らしいワインダイニングスポットをチェックするには、を参照してください ワインスペクテイター の 約3,800のレストラン賞を受賞したピック 、の受賞者の完全なリストを含む ナパ そして ソノマ ワインの国に加えて、 100人の大賞受賞者 世界で最高の栄誉を保持しています。
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フレンチランドリー
6640ワシントンストリート、ヨントビル、カリフォルニア州。
電話 （707）944-2380
ウェブサイト www.frenchlaundry.com
開いた ランチとディナー、毎日
大賞
シャルドネワインに含まれる砂糖の量
デボラジョーンズシェフのトーマスケラーの芸術的なフランス料理とカリフォルニア料理は世界的に有名です。ワインカントリーレストランについて話さずに話すことはほぼ不可能です フレンチランドリー 、シェフのトーマス・ケラーがカリフォルニアの高級レストランで称賛した神社。 325ドルの12コースのフランス料理のテイスティングメニューは、シェフのデビッドブリーデンによって実行されます。また、ベジタリアンバージョンもあります。どちらも季節限定で、毎日変わります。ヘッドソムリエのエリックジョンソンが運営するこのワインプログラムは、10年以上にわたって大賞を受賞しており、15,000本のボトルセラーが2,400本を取り揃えています。これらの製品は、主にカリフォルニア、ブルゴーニュ、ボルドー、ローヌ、イタリア、ドイツなど、世界中の地域で優れています。ケラーはまた、このガイドで紹介されている別のナパレストラン賞の受賞者を所有しています。 プラグ 、および別のストッパー ラスベガスで 、 それ自体 ニューヨークと サーフクラブレストラン フロリダ州サーフサイドで。
タッチ
ウェスティンベラサナパ、1314マッキンストリーストリート、ナパ、カリフォルニア州。
電話 （707）257-5157
ウェブサイト www.latoque.com
開いた 夕食、毎日
大賞
フィリップ・ハーベイ・ワインのディレクター、リチャード・マトゥシュザックのセラーは、大賞を受賞したラ・トケで24,000本に及びます。ナパ川のすぐそばにあり、 タッチ ナパのダウンタウンのワインパラダイスです。シェフのケンフランクの現代的なフランス料理は、オプションのワインペアリングとともに4〜9コースで楽しむことができ、6コースの野菜テイスティングメニューも利用できます。ワインディレクターがキャプテンを務める2,220種類のワインリスト リチャードMatuszczak 、カリフォルニア周辺とフランス料理の影響の両方に敬意を表しています。 「私たちは地元のワインを飲むのが好きです」とMatuszczakは言います。リストには400以上のナパカベルネだけが含まれています。 「しかし、私たちの料理は幅広いスタイル、料理、文化をカバーしており、ペアリングのためのワインプログラムも同様です。」
メドウッドのレストラン
メドウッドナパバレー、900メドウッドレーン、セントヘレナ、カリフォルニア州。
電話 （707）967-1205
ウェブサイト www.therestaurantatmeadowood.com
開いた 火曜日から土曜日の夕食
大賞
メドウッドのAlannaHaleThe Restaurantは、地元のラベルに重点を置いて地域のワイン醸造業者を祝っています。メドウッドのレストラン は特にワインに焦点を当てたテイスティングメニューの目的地であり、2,915のセレクション、大賞を受賞したリストがあります。ワインディレクターのミカクラークのプログラムには、何十年にもわたってラベルを紹介することで、ナパバレーの最高のワイン産地への進化の歴史を伝えるという使命があります。つまり、次のような主要なプロデューサーからの印象的な垂直市場が豊富にあることを意味します グルギッチヒルズ 、 ハイツ 、 ケイマス 、 つなぐ 、 ダイアモンドクリーク などなど。カリフォルニアを超えて、ワインリストはフランス、特にブルゴーニュとシャンパンでも優れています。シェフのクリストファーコストフによる9コースのテイスティングメニューが330ドル、またはシェフのカウンターメニューが500ドルからお選びいただけます。どちらも宿泊施設の2.5エーカーの料理農場を利用しており、1人あたり250ドルの追加料金でワインのペアリングを利用できます。
オーベルジュデュソレイユレストラン
オーベルジュデュソレイユ、180ラザフォードヒルロード、ラザフォード、カリフォルニア州。
電話 （707）963-1211
ウェブサイト www.aubergedusoleil.com
開いた ランチとディナー、毎日
ベストオブアワードオブエクセレンス
オーベルジュデュソレイユレストラン1992年以来レストラン賞を受賞しているオーベルジュデュソレイユの景色は時代を超えています。ラザフォードの丘の中腹にあるとまり木から、 オーベルジュデュソレイユ 30年以上にわたってワインカントリーの食事の目的地となっています。広々とした屋外ダイニングエリアから周囲の渓谷のパノラマの景色を望むレストランは、ワイン愛好家がくつろぐのに理想的な場所です。 1,215選のBestof Award of Excellenceを受賞したリストは、Kris Margerumによって管理され、カリフォルニアとフランス（特にブルゴーニュとボルドー）のボトルに焦点を当てています。シェフのRobert Curryの定食メニューは、地中海の味と地元の食材を使用しています。夕食後は、カリフォルニアのデザートワインとともに、さまざまなシェリー、マデイラ、ヴィンテージポートからお選びいただけます。
Barndivaレストラン＆ギャラリーバー
231 Center St.、Healdsburg、CA。
電話 （707）431-0100
ウェブサイト www.barndiva.com
開いた ランチとディナー、水曜日から日曜日
ベストオブアワードオブエクセレンス
サラサンガー昼夜を問わず、バルンディバの魅力的な環境と印象的なワインリストは、ソノマでの最高の食事の目的地となっています。パティオでランチを楽しんだり、深夜のドリンクを楽しんだり。 バルンディバ ヒールズバーグのソノマタウンのファッショナブルな目的地です。シックな杉の納屋に位置し、洗練されたマホガニーバーを備えたこの店には、本格的な料理とワインのチョップがあります。ワインディレクターのChappyCottrellの670のセレクション、手頃な価格のリストは、カリフォルニアとフランスのボトルとバランスの取れた地元のピックで最優秀賞を受賞しています。シェフのMark Hopperの作品は、バルンディバ農場からのシーフード、ロースト肉、農産物を豊富に使用しています。リストの宝石の中で、ゲストは シャトーモンテレナ カリストガカベルネ、スパークリングワインとシャンパンの豊富な品揃え。
白ワインのグラスに砂糖
プラグ
6534ワシントンストリート、ヨントビル、カリフォルニア州。
電話 （707）944-8037
ウェブサイト www.thomaskeller.com/bouchonyountville
開いた ランチとディナー、毎日
ベストオブアワードオブエクセレンス
ナパのひねりを加えたクラシックなフレンチビストロであるBouchonYountvilleは、10年以上にわたってレストラン賞を受賞しています。トーマス・ケラーのもう一つのお気に入り、 プラグ シェフの有名なフレンチビストロ料理をヨントヴィルにもたらします。別のレストラン賞を受賞した場所で ラスベガス 、ナパ郡の前哨基地は、カリフォルニアとフランスのボトル（特にブルゴーニュ）に強みを持つ500のセレクションのリストを提供しています。料理に関しては、シェフのデビッド・ホドソンのメニューが、ステーキフリット、ローストチキン、クロックマダムなどのケラーのフランスの定番料理を提供しています。
Complineワインバーとレストラン
1300 First St.、Napa、CA。
電話 （707）492-8150
ウェブサイト www.complinewine.com
開いた ランチとディナー、水曜日から月曜日
ベストオブアワードオブエクセレンス
Compline Wine Bar and Restaurant Compline Wine Bar and Restaurantには、1つの屋根の下に複数のコンセプトがあります。Complineワインバーとレストラン は、手頃な価格の小売店を備えた、最優秀賞を受賞したダイニングの目的地です。 175の小売店の選択肢は、通常10ドルから40ドルの範囲です。カリフォルニア、フランス（特にブルゴーニュ）、イタリアなどのクラシックな地域で最強の575のラベルで構成されるダイニングルームのワインリストよりも、一般的に冒険的なワインです。ワインプログラムとそれをサポートする3,500ボトルのセラーは、共同所有者および共同ワインディレクターのマットスタンプ（マスターソムリエ）とライアンステティンズによって管理されています。キッチンでは、シェフのヤンシーウィンドスペルガーが、夏の豆サラダや鴨のコンフィと野菜を添えた鴨の胸肉などの季節の料理を使って、カリフォルニアに焦点を当てたアメリカ料理を作り上げています。
ドライクリークキッチン
ホテルヒールズバーグ、317ヒールズバーグアベニュー、ヒールズバーグ、カリフォルニア州。
電話 （707）431-0330
ウェブサイト www.drycreekkitchen.com
開いた 夕食、毎日
ベストオブアワードオブエクセレンス
ペイジグリーン地元の宝石が詰まったリストとヒールズバーグ中心部の環境を備えたドライクリークキッチンは、ワインカントリーの魅力を体現しています。タウンプラザのすぐそばにあるホテルヒールズバーグのチャーリーパーマーズ ドライクリークキッチン メニューとワインリストの両方でソノマ周辺を擁護しています。 2002年以来最優秀賞を受賞したワインディレクターのジェフクリーマーの610ボトルのリストは、この地域の新進気鋭の生産者と、 A.ラファネリ のテラスセレクトカベルネと別の モーレット カベルネソーヴィニヨンナイツバレーモンシュヴァリエ。パーマーの現代的なアメリカ料理のメニューは、夕食後に地元の農家から着想を得たもので、地元のデザートワインのセレクションと組み合わせるためにさまざまなカリフォルニアチーズを用意しています。
マデイラワインの作り方
シングルスレッドファーム
131 North St.、Healdsburg、CA。
電話 （707）723-4646
ウェブサイト www.singlethreadfarms.com
開いた ランチとディナー、水曜日から月曜日
ベストオブアワードオブエクセレンス
Eric Wolfinger SingleThread Farmsは、洗練されたカリフォルニアのテイスティングメニューの食材をオンサイトで調達しています。シングルスレッドファーム 思い出に残る、ほとんど没入型のソノマダイニング体験を作成します。宿泊施設には、豪華なブティックイン、花、卵、蜂蜜、オリーブオイル、農産物などを生産する農場、それらの食材を慎重に尊重するレストランがあります。日本の影響は、シェフのオーナーであるカイル・コノートンによる275ドルの11コースのテイスティングメニューで明らかです。このメニューは、オプションのワインペアリングでそれぞれ270ドルで利用できます。ワインディレクターのエヴァン・ハフォードは、豊富なリストを監督しています。 1,500種類のワインには、カリフォルニアとフランスのワイン、特にブルゴーニュが豊富に含まれています。これらのワインは、ハフォードが新世界のワインと比較して特に興味深いと感じています。ボルドーコレクションも際立っており、47ヴィンテージのバーティカルのようなショートッパーがあります。 シャトーラトゥール 1940年代にさかのぼり、35ヴィンテージのバーティカル シャトームートンロートシルト 1970年代にさかのぼります。
ビストロジャンティ
6510ワシントンストリート、ヨントビル、カリフォルニア州。
電話 （707）944-0103
ウェブサイト www.bistrojeanty.com
開いた ランチとディナー、毎日
優秀賞
ビストロジャンティナパの施設であるビストロジャンティは、1998年からお客様の心をとらえています。シャンパンネイティブのPhilippeJeanty’s ビストロジャンティ ナパの町ヨントヴィルには、フランスとカリフォルニアの影響が巧みに融合しています。シェフのグレゴリーショートのメニューは、コッコーヴァン、ブーフブルギニョン、カスレ、豊富な種類のフランスチーズなど、定番メニューです。ワインに関しては、旧世界に行きますか、それとも新世界に行きますか？ 260セレクションのAwardof Excellenceを受賞したワインリストは、どちらのパスでも豊富に用意されており、フランスのボトルに加えてナパのオプションが豊富に用意されています。
収穫表
ハーベストイン、1メインストリート、セントヘレナ、カリフォルニア州。
電話 （707）967-4695
ウェブサイト www.harvesttablenapa.com
開いた ディナー、火曜日から日曜日のランチ、水曜日から日曜日
優秀賞
Paige Green Harvest Tableの世界および地元のワインのリストは、独自の庭園からの新鮮な食材を使った料理と調和しています。レストランに隣接する5つの料理庭園があり、 収穫表 ハーベストインでその名に恥じない。シェフのスペンサーウルフのメニューは、スナック、スターター、サラダ、メインに分かれており、レストランの新鮮な食材だけでなく、近くの農場や牧場からの食材を駆使しています。カリフォルニア、フランス、イタリア、ドイツのボトルの中から、ワインディレクターのショーンチルバーズが管理する200セレクションのアワードオブエクセレンスを受賞したワインリストからお選びください。宿泊施設の緑地を見下ろす屋外ダイニングテラスで、ここでの夜は北カリフォルニアのダイニングで没入型の体験を楽しめます。
ジョンアッシュアンドカンパニー
ビントナーズイン、4330バーンズロード、サンタローザ、カリフォルニア州。
電話 （707）527-7687
ウェブサイト www.vintnersinn.com
開いた 夕食、毎日
優秀賞
John Ash＆Co。JohnAsh＆Co。のテイスティングメニューまたはアラカルトメニューからお選びください。サンタローザのビントナーズインにある見事なシャルドネとソーヴィニヨンブランのブドウ園に囲まれ、優秀賞を受賞しています。 ジョンアッシュアンドカンパニー ワインディレクターのショーンブロスニハンのリストには現在300のセレクションがあり、そのほとんどはソノマカウンティのワイナリーから調達されています。シェフのトーマス・シュミットのメニューには、さまざまな小皿料理、豚肉、チーズがあり、肉や魚のグリルやローストの数々を補完しています。オプションのワインペアリング付きの4コースのテイスティングメニューを選ぶこともできます。
ナパで最も興味深いワイナリー
ナパケンゾー
1339パールストリート、ナパ、カリフォルニア州。
電話 （707）294-2049
ウェブサイト www.kenzonapa.com
開いた 火曜日から日曜日の夕食
優秀賞
ケンゾーナパケンゾーナパは、カリフォルニアのワインカントリーにミニマリストで日本のエレガンスをもたらします。の所有者から ケンゾー ナパ南東部のワイナリーは、この優秀賞を受賞した上質なワインと日本料理の目的地です。 ナパケンゾー わずか27席の親密なスポットで、シェフの宮石健二氏の料理が10コースの225ドルのテイスティングメニューで提供されます。宮石の持ち運びに便利な作品と、ゼネラルマネージャーの岩尾知典が監督する105種類のワインリストを組み合わせてください。カリフォルニアとフランスがこのプログラムの主役です。もちろん、ケンゾーの瓶詰め（2便あり）と日本酒もあります。
ソルバー
Solage Calistoga、755 Silverado Trail、Calistoga、CA。
電話 （707）226-0850
ウェブサイト www.aubergeresorts.com/solage
開いた ランチとディナー、毎日
優秀賞
ナパバレーの北端にあるソレージカリストガは、地熱温泉で温められたミネラルプールとマッドバーを含む20,000平方フィートのスパがあり、多くの都市住民に静かな休暇を提供します。甘やかしを続けましょう ソルバー 、カリフォルニアと国際的な瓶詰めに強いプログラムで2011年から優秀賞を受賞しています。ワインディレクターのジョー・ザパタが管理する手頃な価格のリストには、グラスで20種類以上のワインと、スタッフのお気に入りの「ホットシート」が用意されています。シェフのグスタボ・リオスは、地元産の食材を使った軽いスパ料理と心のこもったコンフォートフードに均等に分けられたエレガントなメニューを用意しています。
バレッタ
355 Center St.、Healdsburg、CA。
電話 （707）473-0946
ウェブサイト www.valettehealdsburg.com/
開いた 夕食、毎日
優秀賞
Alanna Hale At Valette、兄弟で共同所有者のDustinValetteとAaronGarziniは、地元のワインと食材を紹介することを強調しています。ダスティン・ヴァレット兄弟とアーロン・ガルジーニ兄弟の長年の夢、 バレッタ 近くの生産者を擁護し、典型的なソノマのワインとダイニングの体験を生み出します。ガルジーニの手頃な価格のワインリストには、ソノマとその周辺の郡からのボトルを強調した145種類のワインが揃っています。料理に関しては、シェフのヴァレットの現代的なアメリカ料理が飲み物リストにぴったりで、地元の肉やチーズを紹介し、驚きの料理を求めるゲストのためにマルチコースの「TrustMe」テイスティングメニューを用意しています。
Veraison
1457リンカーンアベニュー、カリストガ、カリフォルニア州。
電話 （707）942-5938
ウェブサイト www.veraisoncalistoga.com
開いた 夕食、毎日
優秀賞
Veraison Veraisonは、3つ、5つ、または7つの選択肢からなるカスタマイズ可能なボードで自家製シャルキュトリーを提供しています。で Veraison 、メニューとワインリストはどちらも世界中から影響を受けていますが、カリフォルニアを強調しています。シェフのジェームズ・リッチモンドは、さまざまなメインディッシュと季節ごとに変わる野菜のサイドディッシュを通じて地元の食材を強調しています。オーナー兼ワインディレクターのダニエル・カイザーが監督するワインリストは、アクセスしやすいように作られ、「クリスプ、クリーン＆ブライト」や「ダーク、スパイシー、スモーキー」などのゲストフレンドリーなヘッダーが各セクションを紹介しています。手頃な価格の150のセレクションは、カリフォルニアに加えてフランスに焦点を当てており、 M.チャプティエ そして ワインバッハ 。熟成したナパカベルネソーヴィニヨンのファンのために、Veraisonの「ThrowbackThursday」プロモーションの期間中、古いヴィンテージからのリスト外のピックを毎週元の小売価格で入手できます。
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