Q：レスベラトロールが最も多いワインはどれですか？ロゼと白ワインにはレスベラトロールがありますか？—カリフォルニア州バーバンクのレイチェル。
に： レスベラトロールは最も研究されているものの1つです ワイン中のポリフェノール 、および科学的研究は次のことを示しています それは多くの保護特性を持っているかもしれません 。ワインのレスベラトロール含有量は、ワイン製造プロセス中のブドウの皮へのワインの曝露に直接関係しているため、赤ワインは マセレーション ブドウの皮を使用すると、通常、ロゼや白ワインよりもレスベラトロールが多くなります。
のような厚い皮のブドウから作られたワイン マルベック コロンビア大学の栄養医学教授であるマリー・ピエール・サンオンジ博士は、レスベラトロールの含有量が高い可能性が高いと述べています。 「ロゼワインの生産の一部では[ブドウ]の皮が保たれるため、これらのタイプのワインには、赤ワインほどではありませんが、レスベラトロールも含まれます。」肌に触れる白ワイン（別名 オレンジワイン ）また、従来の白ワインよりも高レベルのレスベラトロールが含まれます。
ただし、レスベラトロールの供給源はワインだけではありません。通常の非発酵グレープジュースは、ピーナッツとピーナッツバター、ココアとチョコレート、ブルーベリーとクランベリーと同様に、レスベラトロールが豊富です。