Q：赤ワインを飲むと、時々…「腸の苦痛」が起こります。これは何が原因ですか？ワインをあきらめずにそれを防ぐ方法はありますか？ —Tom J.、メール経由
に： アルコール摂取に関連する腸の苦痛はまれですが、実際の状態です。 A 2012年ドイツ留学 一部の参加者はアレルギーであるか、赤ワインに対して有害反応を示したと述べた。しかし、研究はまた、ワインやアルコールが消化器系にプラスの効果をもたらす可能性があると結論付けています。たとえば、アイルランドでの調査では、 赤ワインはに対して効果的でした ピロリ菌 、胃腸の問題を引き起こす可能性のある細菌、 ミズーリ大学の研究 赤ワインは、プロバイオティクス細菌の有益な菌株に害を与えることなく、消化器系の有害な細菌を殺すことができることを発見しました。
ただし、消化器系が損なわれている場合、腸の苦痛はアルコール消費の副作用である可能性があり、腸の動きを遅くし、消化に不可欠な微生物の産生を減少させることによって消化を妨げる可能性があります。飲酒はまた、健康な代謝に必要な特定の酵素と胆汁酸のレベルを低下させる可能性があります。これがあなたの問題である可能性があるかどうかを判断するには、消化器病専門医に相談する必要があります。
アレルギーは、アルコール関連の腸の苦痛の他の考えられる原因です。赤ワインの方が白よりも腸の苦痛が強い場合、メモリアル・スローン・ケタリングのコンサルティングアレルギー専門医でもあるハドソン・アレルギーのティモシー・マナルディ博士は次のように示唆しています。 タンニンが原因かもしれません 。彼はまた、安価な白ワインでより一般的である亜硫酸塩は、ありそうもない候補であると言います。 「木の花粉への交差反応の可能性もあります」とMainardiは言いました。 「ブドウの皮はLTP（植物脂質転移タンパク質）が豊富です。」樹木花粉にはLTPも含まれており、樹木花粉アレルギーのある人は、同様の形状のLTPを持つものすべてにアレルギーがある可能性があります。 「1つは交差反応する可能性があります。繰り返しになりますが、この交差反応は、赤の発酵プロセスでスキンが使用されているため、白よりも赤である可能性が高くなります。あなたのアレルギー専門医への訪問は、ワインアレルギーの有無を確認することができます。