親愛なるヴィニー博士、
ヴァン・グリとロゼの違いは何ですか？
—Benoit S.、ケベック
親愛なるブノワ、
グレーワイン 「赤面」や「ピンク」という言葉と同じように、ロゼワインにも使用できる用語です。文字通り「灰色のワイン」と訳されるフランス語の表現は、伝統的に赤ワインのブドウから作られたワインを指しますが、白ワインの製造慣行があります。そのため、多くの色を抽出する皮でブドウを発酵させる代わりに、ワインはジュースから作られます。ジュースはほとんど透明ですが、ピンクがかっています。この用語は規制されていないことを覚えておいてください、しかし私はほとんどのワイン醸造業者が伝統的な方法の精神でそれを使うと信じています。
一部のワインメーカーは あなたは灰色です 彼らがロゼを作りたいという理由だけでなく、赤ブドウを使って赤ワインを作ることができるからです。この最初のジュースを排出することは、残りのフレーバーと色を集中させるための1つの戦略です。
-博士ヴィニー