親愛なるヴィニー博士、
ソーヴィニヨンブランとシャルドネの違いは何ですか？
—コンフォート、ヨハネスブルグ、南アフリカ
親愛なる慰め、
ソーヴィニヨンブランとシャルドネは白ワイン用ブドウの名前であり、これらのブドウから作られたワインの名前です。一般的に、シャルドネのブドウはミディアムからフルボディのワインを作ります、そして私はしばしばそれらからリンゴ、イチジク、メロン、ナシ、パイナップルまたは桃のメモを受け取ります。シャルドネワインがオークスタイルで作られている場合、スパイス、蜂蜜、バター、またはヘーゼルナッツのフレーバーを帯びることがあります。さまざまなスタイルが作られていますが、最高のものは豊かで複雑で、熟成することができます。
ソーヴィニヨンブランのワインはシャルドネよりもボディが軽い傾向があり、多くの場合、よりクリスピーでジューシーな酸味があります。また、さまざまなフレーバーで作ることもでき、新鮮な草や新鮮なハーブの香りが少しある場合があり、グーズベリーやハラペーニョペッパーのより刺激的なフレーバーに向かうこともあります。フルーツのフレーバーは柑橘類から核果、トロピカルまでさまざまで、一部のワイン醸造業者はソーヴィニヨンブランの製造にオーク樽を使用しており、スモーキーまたはトーストの香りを添えることができます。
違いを見つける最良の方法は、例の試飲を開始することです！どちらか一方を好む人もいますが、それが良ければどんなワインでもありがたいです。
-博士ヴィニー