親愛なるヴィニー博士、
どのワインが甘くてフルーティーなのか
バリックとは何ですか？
—Mitch K.、Bowie、Md。
親愛なるミッチ、
に バリック は樽または樽であり、この用語は通常、樽の特定のサイズと形状を指します。ザ・ バリック ボルドーで生まれ、伝統的に225リットル、つまり59ガロンを保持します。これは最も一般的なタイプのワイン樽です。
樽のサイズは、それがどの程度のオークの影響を与えるかを知らせるので重要です。樽の表面積とワインの量の比率は、樽が小さいほど大きくなります。オークの影響を少なくしたいワインメーカーの場合、300リットル（79ガロン）のホッグスヘッド樽のような、より大きな樽を使用することを選択するかもしれません。
減量のための赤ワインの利点
樽はワインメーカーのツールキットの重要な部分である可能性があり、樽の選択には多くの変数があります。だけでなく 大きさは 、 だが どんなオーク？ 、 どうやって 新旧 バレルはいくらですか トースト それがあります、またはワインメーカーが使用することが理にかなっている場合 バレルの代替 、または コンクリートで発酵 または代わりにステンレス鋼。それぞれの選択はワインに影響を与えます。
-博士ヴィニー