素早い回答
- 赤いボルドーブレンドは主に カベルネ・ソーヴィニヨン 、 メルロー 、および カベルネ・フラン 、マルベックとプチヴェルド（そして非常にまれにカルメネール）の小さな部分で。
- 白いボルドーブレンドは主に ソーヴィニヨンブラン そして セミヨン 、ミックスにミュスカデルのスプラッシュが含まれています（モスカトと同じブドウではありません）。
多くのアメリカ料理の伝統はフランス人（オムレツは誰ですか？）から借りており、ワイン造りも例外ではありません。アメリカで最も人気のあるブドウ（シャルドネとカベルネソーヴィニヨン）はどちらもフランスの品種であり、アメリカで実践されている技術の多くはフランスのワインメーカーから学んだものです。ですから、敬意を払う以外の理由がなければ、ワインブレンドを作成し、ブレンドの原産地にちなんで名前を付けるのは当然のことです。
ボルドーブレンドを構成するブドウの品種は何ですか？
サプライズサプライズ！メルローはボルドーで最も植えられた赤ワイン用ブドウです。
試してみる3つのボルドーブレンド
ボルドーは、ジロンドと呼ばれる大きな川の河口によって分割されています。ここで「左岸」と「右岸」という用語が使われます。これは、ワインメーカーが赤のボルドーワインにさまざまな優勢なブドウを使用していることを意味します。白ブドウで作られた、めったに言及されない3番目のボルドーブレンドもあります。
ラザニアと一緒に飲むワイン
「右岸」ボルドー
Libournais地域、または非公式に名付けられた「Right Bank」は、メルローを主なブレンドブドウとしてワインを製造しています。右岸のワインは大胆なスタイルで知られていますが、メルローのプロポーションのため、わずかに滑らかで、より繊細なタンニンがあります。
Libournais地域のブドウ（重要度の高い順に）：
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今すぐ購入- メルロー （通常、ブレンドの60％以上）
- カベルネ・フラン
「左岸」ボルドー
ボルドーの「左岸」には、メドックとグレーブスの2つの主要な地域があり、それぞれにいくつかの小さなアペラシオンがあります。左岸では、カベルネ・ソーヴィニヨンが主なブレンドブドウであり、ワインにペッパーのような風味とより大胆なタンニンを与えています。
メドックとグレイブス地域のブドウ（重要度の高い順に）：
- カベルネ・ソーヴィニヨン （通常、ブレンドの60％以上）
- メルロー
- カベルネ・フラン
- マルベック
- リトルヴェルド （通常、ブレンドの2％未満）
白ボルドー
ボルドーワインの最後のブレンドはまったく赤ではありません。 ボルドーホワイト 主にセミヨンとソーヴィニヨンブランのピリッとしたブレンドです（ミュスカデルやソーヴィニヨングリが少し含まれています）。ボルドーブランワインはボルドーワイン生産の10％未満しか占めていないかもしれませんが、特に豊かな黄金色で非常に有名です ソーテルヌと呼ばれる甘いデザート白ワイン。
ボルドーの詳細
この記事では、ボルドーワインの産地を紹介し、テイスティングノート、料理の組み合わせの提案、ワインマップ、より良いワインを飲むための重要な詳細について説明します。
ボルドーの詳細